韓式裱花課程 | |
花卉制作 | 芍藥 (開放式、閉合式)、樹葉,裱花嘴的使用以及角度的變化。奧斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的變化。玫瑰花,、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的變化,整體蛋糕組裝以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。 |
其他制作 | 韓式奶油霜和韓式米糕的制作(奶油霜配方為專門研制,口感細(xì)膩柔)。仙人球、槳果、寒丁子、蕨類等、裱花嘴的使用以及角度的變化。花束蛋糕一個。 |
生日蛋糕課程 |
第1.2天---圓形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圓弧胚。 |
第9天整體抹胚,第10天花邊,水滴,玫瑰,第11天吊邊,牙形,小草,線條。 |
第12.13天玫瑰,旋轉(zhuǎn)玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。 |
第14天花卉復(fù)習(xí),第15.16天生肖制作,任選三種,第17天,字體練習(xí)。 |
第18.19天,生肖復(fù)習(xí),第20.21課程復(fù)習(xí)。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習(xí)。 |
第25.26歐式蛋糕練習(xí),第27.28天,創(chuàng)意蛋糕練習(xí),巧克力插件。 |
第29天滴落蛋糕練習(xí),創(chuàng)意色彩蛋糕,網(wǎng)紅蛋糕。第30天結(jié)業(yè)蛋糕制作。 |
面包系列 | |
1-2天,面包理論課,面包打面整形 | |
花色面包 | 豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺式菠蘿包,菱式菠蘿包,耶穌火腿包,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。 |
方包 | 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治。 |
法包類 | 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包。 |
中式類 | 蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥。 |
軟歐 | 天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)?,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,無糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋果奶油包,虎皮蛋糕卷。 |
翻糖蛋糕課程 | |
翻糖10天課程 | 翻糖的起源:工具的認(rèn)識,.翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識,翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作,翻糖膏的處理和儲存,干佩斯褶皺紋,翻糖潤色?;A(chǔ)花卉制作;玲蘭花,馬蹄蓮,玫瑰花,仿真樹葉,香水百合,繡球花,櫻花,康乃馨??ㄍㄖ谱鳎洪L頸鹿,小豬,輕松小熊(不定期更新一兩款)。糖衣上色:搟平糖衣的技巧,糖衣覆蓋,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖紙杯蛋糕制作:各種小花,各種手提包,各種蝴蝶結(jié),各種卡通等各種造型(可自由發(fā)揮)。 |
20天翻糖課程 | 翻糖的起源:工具的認(rèn)識,.翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識,翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作,翻糖膏的處理和儲存,干佩斯褶皺紋,翻糖潤色,基礎(chǔ)花卉制作;玲蘭花,馬蹄蓮,玫瑰花,仿真樹葉, 毛莨, 奧斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪參花蝴蝶,牡丹花,香水百合,繡球花,櫻花,康乃馨??ㄍ▌游镏谱鳎洪L頸鹿,小豬,輕松小熊,小兔子,HLKT貓.蠟筆小新(不定期更新一兩款)。糖衣上色:搟平糖衣的技巧,糖衣覆蓋,糖衣抹面,基本的模具使用方法。 |
米瀾所獲資格證書全部真實,勞動部頒發(fā),國家勞動局備案,網(wǎng)上可查詢相關(guān)信息。
教室設(shè)計按照酒吧、咖啡吧、蛋糕店等來安排,可讓學(xué)員感受相應(yīng)氛圍,為今后提前適應(yīng)環(huán)境。
米瀾的收費模式為一次付清,學(xué)習(xí)過程中不收取任何費用,提供學(xué)習(xí)、練習(xí)用具、材料等。
有專業(yè)的實操教室供學(xué)員使用,與工作的設(shè)施相符,可模擬實踐教學(xué),讓學(xué)員做到學(xué)有所成。
米瀾有人員輸出和分配體系,加入人才儲備庫,根據(jù)你的需求,為你推薦合適的工作崗位。
米瀾畢業(yè)學(xué)員,可回來深造,合作的公司開展培訓(xùn)活動,兩者均可無償參加,學(xué)習(xí)新知識。
合肥西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校
——讓你成為專業(yè)的西點烘焙師傅
課程背景
隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高,西點烘焙行業(yè)越來越受歡迎,越來越成為了許多人的創(chuàng)業(yè)選擇。合肥西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校立足于市場需求,特別開設(shè)西點烘焙專業(yè)課程,成為了合肥地區(qū)最受歡迎的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校之一。
課程特色
1.講師授課:學(xué)校匯聚了一批業(yè)內(nèi)知名的西點烘焙師傅,通過課程的學(xué)習(xí)能夠系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)最前沿的烘焙技術(shù)。
2.實戰(zhàn)演練:課程的每一個環(huán)節(jié)都緊密結(jié)合著實際操作,學(xué)生們在實際操作與模擬實戰(zhàn)演練中提高自己的技能。
3.創(chuàng)新教學(xué):學(xué)校引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,學(xué)生們在創(chuàng)新多元化的教學(xué)氛圍中得到全面的技能提升。
4.特色作品展示:通過課程的學(xué)習(xí),學(xué)生們能夠掌握創(chuàng)新烘焙技能,制作出具有藝術(shù)性的特色烘焙美食。
課程目標(biāo)
1.了解西點烘焙的基礎(chǔ)知識,掌握多種烘焙工藝和技巧。
2.在烘焙材料的選擇和使用上有豐富的經(jīng)驗,并能自主創(chuàng)新,開發(fā)新的品種和搭配。
3.在烘焙的服務(wù)過程中保持高度敏感性和專業(yè)素養(yǎng),提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并帶領(lǐng)團(tuán)隊共同創(chuàng)造成功。
學(xué)習(xí)對象
1.希望成為專業(yè)西點烘焙師傅的初學(xué)者。
2.已在西點烘焙行業(yè)中工作的人員。
3.對西點烘焙行業(yè)感興趣的個人或團(tuán)體。
課程內(nèi)容
1.必修課程:西點烘焙基礎(chǔ)知識、面點制作技藝、面包制作技藝、糕點制作技藝、餅干制作技藝、裱花藝術(shù)等。
2.選修課程:特色產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計、經(jīng)典西點制作技藝改進(jìn)、西式餐點制作等。
學(xué)習(xí)時長及收費范圍
學(xué)習(xí)時長為1-6個月不等,學(xué)費為5000-10000元不等,具體收費標(biāo)準(zhǔn)可到校咨詢或聯(lián)系在線客服。
學(xué)習(xí)收獲
通過學(xué)習(xí)西點烘焙培訓(xùn)課程,學(xué)生們將獲得動手操作和實際體驗的機會,能夠掌握烘焙工藝和技法,同時能夠推陳出新,獨具特色的創(chuàng)新烘焙技能,更能夠獲得更廣闊的職業(yè)發(fā)展機會。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。合肥西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校期待與你的相遇,讓我們一起成為專業(yè)的西點烘焙師傅!
培訓(xùn)項目:西點蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、法式西點培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)
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