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勤學培訓網 烘焙培訓 合肥烘焙培訓 合肥西點烘焙學校

合肥西點烘焙學校

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
零基礎、有經驗均可學習,喜愛西點行業(yè)、烘焙愛好者
課程目標:
畢業(yè)可開私房店、可開店創(chuàng)業(yè)
預約試聽
在線咨詢
534人看過 收藏 更新時間 :2025-07-14 18:28:35
課程詳情 授課機構 教學點 同類課程 學員評論 相關推薦 相關知識
合肥米瀾西點烘焙培訓
西點師,是一個輕松、時尚、靚麗,溫馨的工作?,F在中國市場上需要大量西點師,尤其是高級西點師,在北上廣等地,高級西點師月薪基本都在萬元左右,可以說女孩子選擇學西點,就業(yè)前景一片大好。

西點烘焙技巧
使用常溫下的食材
使用常溫下的食材 使用常溫下的食材

West baking

除非某些配方需要特定溫度下的食材,否則盡量是使用常溫下的食材,特別是黃油和雞蛋。冷藏的雞蛋和黃油都需要提前一個小時放在室溫下,等到達到室溫后再使用。冷藏以后的食材,不能像常溫的食材那樣發(fā)揮特性。

不要過度攪拌
不要過度攪拌 不要過度攪拌

West baking

在制作面團和面糊的過程中,如果過度攪拌,有可能面團和面糊產生過多的面筋導致最后烘焙出來的蛋糕或者餅干口感粗糙。在將面糊勺入松餅烤盤中時,不要從面糊中間開始勺,而是要從四周沿著攪拌盤勺取面糊。

烘焙中勿開烤箱門
烘焙中勿開烤箱門 烘焙中勿開烤箱門

West baking

在等待烘焙的過程中,要有耐心,不要輕易打開烤箱的門。一旦烤箱門打開,烤箱內的溫度有可能會下降3-4度,溫度的驟然下降可能會導致蛋糕塌陷。另外,蛋糕烤好后,也不要急著打開烤箱門,等溫度稍微下降一些再打開。

 

合肥米瀾西點烘焙課程介紹

韓式裱花課程
花卉制作 芍藥 (開放式、閉合式)、樹葉,裱花嘴的使用以及角度的變化。奧斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的變化。玫瑰花,、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的變化,整體蛋糕組裝以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。
其他制作 韓式奶油霜和韓式米糕的制作(奶油霜配方為專門研制,口感細膩柔)。仙人球、槳果、寒丁子、蕨類等、裱花嘴的使用以及角度的變化?;ㄊ案庖粋€。

生日蛋糕課程
第1.2天---圓形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圓弧胚。
第9天整體抹胚,第10天花邊,水滴,玫瑰,第11天吊邊,牙形,小草,線條。
第12.13天玫瑰,旋轉玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。
第14天花卉復習,第15.16天生肖制作,任選三種,第17天,字體練習。
第18.19天,生肖復習,第20.21課程復習。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習。
第25.26歐式蛋糕練習,第27.28天,創(chuàng)意蛋糕練習,巧克力插件。
第29天滴落蛋糕練習,創(chuàng)意色彩蛋糕,網紅蛋糕。第30天結業(yè)蛋糕制作。

面包系列
1-2天,面包理論課,面包打面整形
花色面包 豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺式菠蘿包,菱式菠蘿包,耶穌火腿包,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。
方包 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治。
法包類 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包。
中式類 蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥。
軟歐 天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)牵淠萸?,蔓越莓曲奇,無糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋果奶油包,虎皮蛋糕卷。

翻糖蛋糕課程
翻糖10天課程 翻糖的起源:工具的認識,.翻糖膏和干佩斯的認識,翻糖蛋糕準備工作,翻糖膏的處理和儲存,干佩斯褶皺紋,翻糖潤色?;A花卉制作;玲蘭花,馬蹄蓮,玫瑰花,仿真樹葉,香水百合,繡球花,櫻花,康乃馨。卡通制作:長頸鹿,小豬,輕松小熊(不定期更新一兩款)。糖衣上色:搟平糖衣的技巧,糖衣覆蓋,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖紙杯蛋糕制作:各種小花,各種手提包,各種蝴蝶結,各種卡通等各種造型(可自由發(fā)揮)。
20天翻糖課程 翻糖的起源:工具的認識,.翻糖膏和干佩斯的認識,翻糖蛋糕準備工作,翻糖膏的處理和儲存,干佩斯褶皺紋,翻糖潤色,基礎花卉制作;玲蘭花,馬蹄蓮,玫瑰花,仿真樹葉, 毛莨, 奧斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪參花蝴蝶,牡丹花,香水百合,繡球花,櫻花,康乃馨??ㄍ▌游镏谱鳎洪L頸鹿,小豬,輕松小熊,小兔子,HLKT貓.蠟筆小新(不定期更新一兩款)。糖衣上色:搟平糖衣的技巧,糖衣覆蓋,糖衣抹面,基本的模具使用方法。

學校優(yōu)勢

  • 01資格正規(guī)

    米瀾所獲資格證書全部真實,勞動部頒發(fā),國家勞動局備案,網上可查詢相關信息。

  • 02環(huán)境優(yōu)勢

    教室設計按照酒吧、咖啡吧、蛋糕店等來安排,可讓學員感受相應氛圍,為今后提前適應環(huán)境。

  • 03收費模式

    米瀾的收費模式為一次付清,學習過程中不收取任何費用,提供學習、練習用具、材料等。

  • 04硬件優(yōu)勢

    有專業(yè)的實操教室供學員使用,與工作的設施相符,可模擬實踐教學,讓學員做到學有所成。

  • 05就業(yè)優(yōu)勢

    米瀾有人員輸出和分配體系,加入人才儲備庫,根據你的需求,為你推薦合適的工作崗位。

  • 06學習深造

    米瀾畢業(yè)學員,可回來深造,合作的公司開展培訓活動,兩者均可無償參加,學習新知識。

教學環(huán)境

  • 活動區(qū)
    icon
  • 廁所
    icon
  • 走廊
    icon
  • 教室外面
    icon
  • 課堂
    icon
  • 休閑區(qū)
    icon

合肥西點烘焙學校

--打造專業(yè)烘焙師的搖籃

課程背景

烘焙在中國大眾生活中越來越受到歡迎,許多人因此也喜歡烘焙。合肥西點烘焙學校的成立就是為了滿足這一需求,為更多人提供專業(yè)的培訓和指導。合肥西點烘焙學校致力于打造更多烘焙師,成為烘焙行業(yè)的領導。

課程特色

1. 專業(yè)的師資力量,教學經驗豐富;

2. 靈活的教學方式,讓學生更加輕松;

3. 體系化的課程設置,讓學生更加系統(tǒng)化的掌握烘焙技能;

4. 參加大型活動和比賽,讓學生不斷提升自己的烘焙水平。

課程目標

1. 熟知烘焙工具和食材;

2. 掌握基礎烘焙技能;

3. 熟悉各種面點和糕點的制作方法;

4. 提高學生的創(chuàng)新設計能力;

5. 幫助學生了解行業(yè)趨勢和未來發(fā)展。

學習對象

1. 初學者:對烘焙充滿興趣,希望從零開始學習的學生;

2. 烘焙愛好者:擁有一定烘焙經驗的學生,希望提升自己的技能和水平;

3. 重返校園者:對烘焙業(yè)非常感興趣,打算轉行從事烘焙行業(yè)。

課程內容

1. 基礎入門課程:烘焙原理、工具使用、食材認知等等;

2. 實踐操作課程:從基礎烘焙技巧一直到更高級別的面點和糕點制作的操作;

3. 藝術設計課程:基于食物裝飾的準備、元素的處理方式等等;

4. 行業(yè)趨勢和未來發(fā)展:烘焙課題討論、大型比賽、研究實踐分享等。

學習時長

不同的課程的學習時間也不同。如果你想了解更多課程詳情,請到校咨詢。

收費范圍

合肥西點烘焙學校的學費都是面議的。收費會因為你所選的課程而不同,請到校咨詢。

學習收獲

在合肥西點烘焙學校學習,你將獲得:

1. 了解烘焙知識和技術,掌握烘焙技能;

2. 學會做出各種美味糕點和面點;

3. 提高自我思考和獨立創(chuàng)新的能力以及競爭力;

4. 在合肥西點烘焙學校教師的指導下不斷提高自己的烘焙水平。

結語

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇???陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課。我們期待你加入合肥西點烘焙學校的大家庭,一起提升自己的烘焙技能,成為行業(yè)高手。

授課機構

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合肥米瀾西點培訓

合肥米瀾西點培訓

4.7分
認證 7 年

成立:2013年

培訓項目:西點蛋糕培訓、咖啡培訓、韓式裱花培訓、法式西點培訓、調酒培訓

教學點

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    合肥米瀾西點培訓包河校區(qū)

    鄭州市金水區(qū)金水路288號

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