面包制作，有這些疑問？
揉面時(shí)面團(tuán)太黏手怎么辦？
發(fā)酵時(shí)間過長或過短會(huì)怎樣？
面包表面開裂是什么原因？
面包底部烤焦了怎么解決？
面包上色不均勻怎么辦？
面包回溫有什么方法？
杭州杜仁杰面包課程
| 學(xué)習(xí)版塊 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
|
天然酵母理論 |
軟歐面包設(shè)備介紹及操作，學(xué)習(xí)軟歐面包材料理論，天然種面的制作方法與應(yīng)用；天然燙種和法國老面，自然發(fā)酵發(fā)酵方式，發(fā)酵溫度;天然酵母培育/打面與和面手法/造型技巧傳授；種面的制作與應(yīng)用軟歐面包制作注意事項(xiàng)；軟歐面包面種培養(yǎng)各類餡料的制作和認(rèn)識(shí)等。 |
|
歐包系列 |
巧克力軟歐面包、高纖核果軟歐面包、抹茶軟歐吐司、彩豆乳酪軟歐面包、藍(lán)莓浮力軟歐面包、黑糖軟歐面包、紫羅蘭軟歐面包、黑糖小軟歐吐司、草莓乳酪軟歐面包、檸檬杜蘭朵軟歐面包、酒釀芒果軟歐面包、心之戀軟歐面包、玫瑰佳人軟歐面包、明治抹茶軟歐面包、玫瑰麻吉軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、法式香蒜軟歐面包等。 |
|
網(wǎng)紅熱銷系列 |
帝王榴蓮軟歐面包、意式雙果軟歐面包、百里香軟歐面包、冰淇淋拉絲軟歐面包、火龍果芝士乳酪軟歐面包、提子乳酪軟歐面包、抹茶號(hào)角軟歐面包、多彩可頌軟歐面包等。 |
|
丹麥起酥系列 |
巧克力可頌軟歐面包、櫻桃丹麥軟歐面包、芒果丹麥軟歐面包、水果丹麥軟歐面包、熱狗丹麥軟歐面包、丹麥羊角軟歐面包、巧克力牛角軟歐面包、丹麥披薩軟歐面包、手撕軟歐面包、丹麥軟歐吐司等。 |
|
軟歐面包系列 |
養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、黑糖奶酪軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包、芒果鮮橙軟歐面包、酒釀桂圓軟歐面包、榴蓮?fù)踯洑W面包等。 |
|
歐式經(jīng)典系列 |
芝麻啤酒軟歐面包、佛夏卡軟歐面包、恰巴塔軟歐面包、德式堿水軟歐面包、火龍果軟歐面包、法國長棍軟歐面包、法國香蒜長棍軟歐面包、菠蘿乳酪軟歐面包等。 |
|
理論總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí) |
結(jié)業(yè)作品，主題軟歐面包展臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)制作。 |
課程適合哪類人學(xué)習(xí)
如果您是希望提升家庭烘焙技能的家庭主婦或主夫，面包制作無疑是豐富家庭餐桌、增添生活樂趣的絕佳選擇。學(xué)會(huì)制作各種美味又健康的面包，不僅能滿足家人對美食的需求，還能在烘焙過程中增進(jìn)親子關(guān)系、營造溫馨的家庭氛圍。
倘若您有志于開設(shè)面包店或從事烘焙相關(guān)業(yè)務(wù)，那么全面且深入的面包制作知識(shí)是您成功創(chuàng)業(yè)的核心競爭力。了解不同面包品種的市場需求、掌握獨(dú)特的制作工藝和配方，以及熟悉面包的保存和銷售技巧，都將幫助您在激烈的市場競爭中脫穎而出。
面包制作注意事項(xiàng)
為什么選擇杭州杜仁杰
課程背景
杭州這座城市以其獨(dú)特的文化和優(yōu)美的景觀而專業(yè)，而美食則是讓人流連忘返的重要元素之一。在眾多美食中，面包以其豐富的種類和獨(dú)特的風(fēng)味，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。本機(jī)構(gòu)為了滿足越來越多愛好烘焙的人們的需求，特意推出了一系列面包課程。無論是想追求烘焙技藝的專業(yè)人士，還是希望在家中制作美味面包的家庭主婦，我們的課程都將為您提供專業(yè)的指導(dǎo)和豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，讓您在燈火通明的廚房中，享受到親手制作面包的樂趣與成就感。
課程特色
1. 實(shí)操為主：課程注重實(shí)踐，通過大量的動(dòng)手操作，讓學(xué)員在實(shí)際制作中不斷提高技能。
2. 小班授課：采取小班制教學(xué)，力保每位學(xué)員都能得到老師的充分關(guān)注和指導(dǎo)。
3. 多樣化課程：涵蓋基礎(chǔ)面包、西式面包、特色面包等多種類型，滿足不同學(xué)員的需求。
4. 材料優(yōu)良：選用新鮮和高品質(zhì)的面粉及其他原材料，讓學(xué)員在制作中體驗(yàn)到材料的重要性。
5. 持續(xù)支持：課程結(jié)束后，學(xué)員可通過我們的平臺(tái)獲得后續(xù)支持，包括配方分享和問題解答。
課程目標(biāo)
1. 掌握面包制作的基本技巧和流程，能夠獨(dú)立完成基礎(chǔ)面包的制作。
2. 學(xué)習(xí)不同種類面包的配方及其特點(diǎn)，提升創(chuàng)作能力。
3. 理解面團(tuán)發(fā)酵和烘焙原理，能夠調(diào)整配方和工藝以應(yīng)對不同的烘焙挑戰(zhàn)。
4. 培養(yǎng)對面包文化的認(rèn)知，分享和交流各國面包的特色與風(fēng)味。
學(xué)習(xí)對象
1. 喜愛烘焙的初學(xué)者，希望從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)。
2. 有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，想提升自我技能，探索新種類面包。
3. 對面包文化感興趣的學(xué)員，想通過學(xué)習(xí)了解面包的制作過程。
4. 計(jì)劃將面包制作發(fā)展為副業(yè)或創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，獲得全面的實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)。
課程內(nèi)容
1. 面包基礎(chǔ)知識(shí)：介紹面粉、酵母、糖等基本材料的種類及其作用。
2. 實(shí)操課程：從和面、發(fā)酵到烘焙的制作全過程，涵蓋多款面包的制作。
3. 特色面包制作：學(xué)習(xí)法式長棍、美式漢堡、意式咖啡包等各國面包的制作技巧。
4. 烘焙技巧：教授溫度控制、時(shí)間把握及外觀塑造等要點(diǎn)，提高作品的美觀度和口感。
5. 營養(yǎng)搭配：了解面包的營養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)健康搭配與學(xué)員需求。
師資力量
我們的教師團(tuán)隊(duì)由多名專業(yè)廚師和烘焙師組成，擁有豐富的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。每位老師不僅在面包制作方面有著深厚的專業(yè)背景，還有著極強(qiáng)的溝通能力和耐心，力保學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能感受到無微不至的指導(dǎo)與關(guān)懷。
教學(xué)質(zhì)量
為力保教學(xué)質(zhì)量，本機(jī)構(gòu)制定了嚴(yán)格的課程標(biāo)準(zhǔn)和考核體系。每位學(xué)員在完成課程后，需通過實(shí)際操作評估，以此來檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)的掌握情況。同時(shí)，我們還會(huì)定期邀請行業(yè)講師進(jìn)行講座和分享，讓學(xué)員了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和技藝創(chuàng)新。
服務(wù)水平
我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)始終致力于為學(xué)員提供優(yōu)良的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。從課程咨詢到上課后的跟蹤服務(wù)，均有專業(yè)人員協(xié)助解答，力保每位學(xué)員都能順利完成學(xué)習(xí)過程。對學(xué)員的關(guān)注與幫助，是我們一直努力的目標(biāo)。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程時(shí)長根據(jù)不同課程設(shè)置，通常在四周到八周之間，每周上課一次。每次課程約為兩到三小時(shí)，足夠的時(shí)間讓您在學(xué)習(xí)中更充分地體驗(yàn)制作的樂趣。
收費(fèi)范圍
本課程的收費(fèi)范圍大約在3000元至20000元之間，具體費(fèi)用根據(jù)課程內(nèi)容與學(xué)習(xí)深度而有所不同，詳細(xì)信息請到校咨詢。
學(xué)習(xí)收獲
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員不僅能掌握面包制作的基本技巧，還能提高自己的審美能力和創(chuàng)作能力。更重要的是，學(xué)員在完成學(xué)習(xí)后，將能自信地在家中制作出美味可口的面包，與親友分享，讓家庭的時(shí)光更加溫馨。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。歡迎您聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，開啟您的面包烘焙之旅，讓我們一起在面粉的世界中找到樂趣與成就感。
培訓(xùn)項(xiàng)目：咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、新中式糕點(diǎn)培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)
￥詢價(jià)180人關(guān)注
￥詢價(jià)125人關(guān)注
￥詢價(jià)197人關(guān)注
￥詢價(jià)112人關(guān)注
￥詢價(jià)194人關(guān)注
￥詢價(jià)213人關(guān)注
￥詢價(jià)172人關(guān)注
￥詢價(jià)193人關(guān)注
勤學(xué)教育網(wǎng)
