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杭州成人翻糖蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

課程價(jià)格:
¥ 3000-20000
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對(duì)象:
課程目標(biāo):
預(yù)約試聽
在線咨詢
184人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-27 16:34:36
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
杭州杜仁杰翻糖蛋糕學(xué)習(xí)
隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展,翻糖蛋糕因其獨(dú)特的外觀和精致的藝術(shù)性,逐漸成為人們聚會(huì)、慶祝的重要選擇。越來越多的烘焙愛好者和專業(yè)人士希望學(xué)習(xí)翻糖蛋糕制作的技巧與創(chuàng)意。杜仁杰為滿足這一需求,特別推出了翻糖蛋糕課程。該課程旨在為學(xué)員提供系統(tǒng)的理論知識(shí)和實(shí)踐技能,讓每位學(xué)員都能掌握翻糖蛋糕的制作精髓,創(chuàng)造出獨(dú)具特色的蛋糕作品。

學(xué)翻糖蛋糕,有這些疑問?


翻糖膏調(diào)色后顏色容易變暗怎么辦?
怎么才能讓翻糖作品看起來有光澤?
翻糖膏可以直接吃嗎?口感怎么樣?
翻糖膏需要加食用甘油嗎?加多少合適?
翻糖蛋糕做好后多久定型,需要冷藏嗎?
學(xué)習(xí)疑問

翻糖蛋糕簡(jiǎn)介

翻糖蛋糕常常成為跨界文化表達(dá)的絕佳選擇。在青海展出的翻糖蛋糕便是一個(gè)典型范例,它將藏傳佛教中象征吉祥的寶傘、圣潔的蓮花等符號(hào)巧妙融入設(shè)計(jì)之中。這種創(chuàng)新設(shè)計(jì)既完整保留了傳統(tǒng)工藝的獨(dú)特特色,又借助甜品這一新穎形式,實(shí)現(xiàn)了地域文化的有效傳播。而且,此類融合創(chuàng)新的應(yīng)用在婚禮、節(jié)日等各類場(chǎng)合屢見不鮮,已然成為文化傳播領(lǐng)域的新興有力載體。

杭州杜仁杰翻糖蛋糕課程


  • 翻糖蛋糕課程
    課程版塊 學(xué)習(xí)內(nèi)容
    翻糖材料與工具
    學(xué)習(xí)糖皮、干佩斯、糖霜等材料的特性與調(diào)配方法,掌握搟面杖、切割模具、壓花器等工具的使用技巧。
    基礎(chǔ)造型與裝飾
    從簡(jiǎn)單花卉(如玫瑰、康乃馨)、蝴蝶結(jié)、蕾絲等基礎(chǔ)元素入手,練習(xí)色彩搭配與立體造型能力。
    人偶與動(dòng)物雕塑
    學(xué)習(xí)人體比例、面部表情刻畫、衣物褶皺處理等細(xì)節(jié),掌握卡通人物、動(dòng)物公仔的立體塑形技巧。
    主題蛋糕設(shè)計(jì)
    結(jié)合婚禮、節(jié)日、IP聯(lián)名等場(chǎng)景,設(shè)計(jì)多層蛋糕結(jié)構(gòu)、場(chǎng)景化裝飾與敘事性主題。
    糖藝與巧克力工藝
    拓展糖花、糖塑、巧克力雕塑等技能,提升作品的藝術(shù)表現(xiàn)力。
    產(chǎn)品定價(jià)與營(yíng)銷
    分析翻糖蛋糕的高客單價(jià)特性,學(xué)習(xí)成本核算、目標(biāo)客群定位與線上推廣策略。
    創(chuàng)業(yè)支持
    提供設(shè)備采購(gòu)清單、供應(yīng)鏈資源及店鋪運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),幫助學(xué)員快速落地。

哪些人適合學(xué)習(xí)該課程


學(xué)習(xí)對(duì)象
學(xué)習(xí)對(duì)象
烘焙新手
如果你剛踏入烘焙世界,對(duì)那些精致可愛的翻糖蛋糕充滿好奇,渴望親手揭開它們神秘的面紗,那么這里就是你開啟翻糖藝術(shù)之旅的起點(diǎn)。讓我們一起從基礎(chǔ)學(xué)起,感受指尖創(chuàng)造的樂趣。
創(chuàng)業(yè)者
心中燃燒著創(chuàng)業(yè)的火焰,或是向往成為一名專業(yè)的甜點(diǎn)師?翻糖蛋糕制作是通往夢(mèng)想的堅(jiān)實(shí)階梯。系統(tǒng)學(xué)習(xí),掌握核心技藝,為你的職業(yè)藍(lán)圖添上濃墨重彩的一筆。

翻糖和普通蛋糕區(qū)別

制作難度的差異:制作翻糖蛋糕堪稱一場(chǎng)技藝的挑戰(zhàn)。從蛋糕體的制作開始,就需要嚴(yán)格控制材料的比例和烤制的溫度與時(shí)間,確保蛋糕體的口感和質(zhì)地達(dá)到最佳。而裝飾部分則是整個(gè)制作過程的重中之重,也是難度最大的環(huán)節(jié)。制作者需要具備扎實(shí)的繪畫、雕塑基礎(chǔ),熟練掌握各種翻糖工具的使用方法,如搟面杖、模具、雕刻刀等,才能將翻糖塑造成各種復(fù)雜的形狀和圖案。
相比之下,普通蛋糕的制作則要簡(jiǎn)單得多,更適合家庭日常操作。它的制作過程通常是將各種原材料按照一定的比例混合在一起,攪拌均勻后倒入蛋糕模具中,放入烤箱烤制即可。雖然不同的蛋糕種類在配方和制作細(xì)節(jié)上可能會(huì)有所差異,但總體來說,不需要太復(fù)雜的技術(shù)和工具,即使是烘焙新手也能在短時(shí)間內(nèi)掌握基本要領(lǐng),制作出美味可口的蛋糕。


我們憑什么獲得你的認(rèn)可


01
專業(yè)教學(xué)

課程由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師授課,每位學(xué)員都能掌握核心技巧。

02
小班授課

采取小班制教學(xué),確保每位學(xué)員在課堂上都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

03
實(shí)踐為主

課程強(qiáng)調(diào)動(dòng)手實(shí)踐,學(xué)員將親自參與每一環(huán)節(jié)的制作,從而加深理解。

04
個(gè)性化指導(dǎo)

根據(jù)學(xué)員的水平和需求,提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)方案,幫助學(xué)員快速進(jìn)步。


課程背景

在當(dāng)今社會(huì),蛋糕已不僅僅是甜點(diǎn),它更是情感和創(chuàng)意的載體。翻糖蛋糕作為一種獨(dú)特的裝飾藝術(shù),因其精美的外觀而廣受歡迎,尤其在各種慶典、婚禮等場(chǎng)合中,也成為了主角之一。為了滿足越來越多的人對(duì)翻糖蛋糕制作的需求,我們機(jī)構(gòu)專注于提供專業(yè)的成人翻糖蛋糕培訓(xùn)課程。我們相信,學(xué)習(xí)制作翻糖蛋糕不僅能夠培養(yǎng)動(dòng)手能力,更能提高審美情趣,享受創(chuàng)造的樂趣。

課程特色

1. 實(shí)踐為主:課程內(nèi)容側(cè)重于實(shí)踐,老師手把手指導(dǎo),讓學(xué)員能夠在短時(shí)間內(nèi)掌握技藝。

2. 小班授課:每班人數(shù)不超過十人,力保每位學(xué)員都能獲得充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

3. 個(gè)性化課程:根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)和需求,量身定制學(xué)習(xí)計(jì)劃,力保每位學(xué)員都能在適合自己的節(jié)奏下進(jìn)步。

4. 創(chuàng)意分享會(huì):定期舉辦分享會(huì),鼓勵(lì)學(xué)員展示自己的作品,互相學(xué)習(xí)、交流,提升藝術(shù)品位。

5. 材料提供:本機(jī)構(gòu)提供所有所需材料,學(xué)員無需自備,專注于學(xué)習(xí)過程。

課程目標(biāo)

1. 掌握翻糖蛋糕的基礎(chǔ)制作技藝。

2. 學(xué)會(huì)翻糖的調(diào)制與處理方法。

3. 獨(dú)立完成多種風(fēng)格的翻糖蛋糕裝飾。

4. 提升創(chuàng)意思維與設(shè)計(jì)能力,能夠根據(jù)主題設(shè)計(jì)蛋糕。

5. 增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,通過小組項(xiàng)目學(xué)習(xí)合作制作。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 對(duì)烘焙感興趣的成年人,尤其是想提升自我技能者。

2. 希望轉(zhuǎn)行進(jìn)入烘焙行業(yè)的在職人員。

3. 計(jì)劃開展自己蛋糕生意的創(chuàng)業(yè)者。

4. 希望為親友制作個(gè)性化蛋糕的愛好者。

5. 希望參加各類烘焙比賽的選手。

課程內(nèi)容

1. 翻糖基礎(chǔ)知識(shí):從了解翻糖的成分到制作方法進(jìn)行全面講解。

2. 蛋糕體的制作:學(xué)員將學(xué)習(xí)如何制作松軟的蛋糕體。

3. 翻糖的調(diào)制及上色:掌握翻糖的基本調(diào)制技巧及顏色搭配。

4. 裝飾技法:教授多種裝飾技巧,如花卉制作、動(dòng)物造型等。

5. 完成作品展示:每位學(xué)員將獨(dú)立完成一款翻糖蛋糕并進(jìn)行展示,接受老師與同學(xué)的點(diǎn)評(píng)。

師資力量

我們的教師團(tuán)隊(duì)由多位專業(yè)烘焙師和翻糖蛋糕藝術(shù)家組成,他們?cè)跇I(yè)內(nèi)有著豐富的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他們不僅具備專業(yè)的技術(shù),還對(duì)每位學(xué)員充滿耐心和關(guān)懷,致力于為每位學(xué)員提供優(yōu)良的指導(dǎo)。通過互動(dòng)式的教學(xué)方法,幫助學(xué)員更好地理解每一個(gè)技巧,提升自信心。

教學(xué)質(zhì)量

我們始終把教學(xué)質(zhì)量放在首位,通過定期的評(píng)估和反饋機(jī)制,力保每位學(xué)員均能跟上課程進(jìn)度。我們的課程設(shè)計(jì)充分考慮了不同學(xué)員的基礎(chǔ),力保無論新手還是有經(jīng)驗(yàn)者都能獲益。每位學(xué)員完成課程后都將獲得結(jié)業(yè)證書,標(biāo)志著其在翻糖蛋糕制作方面的成長(zhǎng)。

服務(wù)水平

我們注重學(xué)員的個(gè)性化需求,提供一對(duì)一的咨詢服務(wù)。在課程期間,學(xué)員可以隨時(shí)向老師提問,解決學(xué)習(xí)過程中遇到的困難。此外,我們的教室環(huán)境整潔舒適,為學(xué)員提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍,使他們能夠全身心投入到學(xué)習(xí)中。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

根據(jù)不同課程內(nèi)容的安排,學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)通常在二個(gè)月到六個(gè)月之間,靈活的課程安排讓每位學(xué)員都能夠找到適合自己的學(xué)習(xí)節(jié)奏,幫助他們更好地掌握翻糖蛋糕制作技藝。

收費(fèi)范圍

我們的課程收費(fèi)在3000元到20000元之間,費(fèi)用根據(jù)課程內(nèi)容的深度和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而有所不同。我們力求提供物有所值的學(xué)習(xí)體驗(yàn),讓學(xué)員在享受學(xué)習(xí)過程的同時(shí),也能獲得實(shí)在的技能和知識(shí)。

學(xué)習(xí)收獲

通過本次培訓(xùn),學(xué)員不僅能掌握翻糖蛋糕制作的技巧,還能提升自身的藝術(shù)審美能力與創(chuàng)造力。每位學(xué)員都將收獲到自信、成就感,讓蛋糕制作變成一種快樂的生活方式。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。我們歡迎有興趣的朋友聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,體驗(yàn)翻糖蛋糕制作的魅力,讓創(chuàng)意與美味同行!

授課機(jī)構(gòu)

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杭州杜仁杰

杭州杜仁杰

4.8分
認(rèn)證 1 年

成立:2015年

培訓(xùn)項(xiàng)目:咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、新中式糕點(diǎn)培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn)

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    杭州杜仁杰余杭校區(qū)

    杭州市余杭區(qū)臨平街道木橋浜路226號(hào)

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