系統(tǒng)學習如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統(tǒng)學習如何泡米及保存方法等。

學習如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，需要搭配哪些食材調(diào)配米漿。

學習如何制作香油，將做好的香油搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。

系統(tǒng)學習如何用各類天然食材，按照標準的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

學習如何用腸粉機來蒸制：腸粉+米粉+面條，重點學習操作方法、蒸制時間、技巧等。

學習開店知識。包括：選址、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理等。