廣式燒臘培訓(xùn)

中班詳詢

課程優(yōu)勢：扶持開店創(chuàng)業(yè)

上課方式：面授

上課時段：全日制,晚班,周末班

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煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校廣式燒臘培訓(xùn)班，主要教授廣式燒臘的制作方法、技術(shù)以及燒臘的醬汁制作。通過燒臘培訓(xùn)讓學(xué)員制作出正宗的廣式燒臘，并能夠開店經(jīng)營。

廣式燒臘課程導(dǎo)語

燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨特。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味?；推煨〕耘嘤?xùn)燒臘培訓(xùn)項目采用廣東傳統(tǒng)木炭式烤制方法，采用煌旗腌制配料技術(shù)，鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，富含的維生素、鐵等營養(yǎng)素，更適宜各類人群。

專業(yè)的廣式燒臘培訓(xùn)

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活鴨等食材處理，調(diào)料的制作
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煌旗秘制燒臘醬汁的制作方法
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學(xué)會烤爐的運用，注意火力調(diào)控
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燒鴨與叉燒的烤制方法、技巧
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原料采購選購、存放、保鮮技術(shù)
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開店選址指導(dǎo)、開店促銷方案等

煌旗小吃，多年品牌

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司，是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。煌旗一直堅持著“真操實學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念，到目前為止，煌旗已為社會培養(yǎng)了多達(dá)數(shù)萬的餐飲創(chuàng)業(yè)人士，得到了廣大學(xué)員的認(rèn)可與肯定?；推旖哒\所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)！

寬敞的實操場地