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勤學培訓網(wǎng) 餐飲培訓 東莞餐飲培訓 東莞西式餐飲培訓

東莞西式餐飲培訓

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
零基礎學員
課程目標:
畢業(yè)生可在高星級酒店、知名餐飲連鎖企業(yè)、從事中西餐廚房生產(chǎn)、餐廳、酒吧及咖啡廳運營管理崗位等工作
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300人看過 收藏 更新時間 :2025-07-15 07:46:08
課程詳情 授課機構 教學點 同類課程 學員評論 相關推薦 相關知識
?東莞食為先餐飲培訓課程
中國地域遼闊,菜品種類地域性強,業(yè)態(tài)品類豐富,導致了中國餐飲連鎖化的比例遠遠低于歐美其它國家,在這種散人模式下,難以形成標準化,規(guī)?;牟惋?a href='http://yi18.com.cn/kc/cs2091_px234/' target='_blank'>管理,在食品安全,消費者體驗上面產(chǎn)生潛在問題,同時也增加了餐飲原材料成本。一家門店,一個品牌,一份事業(yè),想長遠發(fā)展離不開標準化,規(guī)范化,安全化等一系列要素,連鎖化的餐飲在未來仍有可觀的成長發(fā)展空間。
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東莞食為先餐飲培訓課程


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炒菜快餐

快餐小炒、瀏陽蒸菜、川湘菜、湘味木桶飯、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭幫菜、特色干鍋、蓋澆飯、新派湘菜、干煸辣子雞、蒜蓉時蔬、小魚小蝦、酸辣雞雜、紅燒全魚、粵菜、剁椒魚頭、沙縣鹵水快餐、酸菜魚米飯、煲仔飯、炒粉炒飯、籠仔飯、毛血旺快餐、黃燜雞米飯、營養(yǎng)燉湯、椒麻雞米飯、營養(yǎng)便當飯、扒飯、雞翅包飯、DIY鐵板快餐、雞湯飯、烤肉拌飯、牛肉小吃、把子肉、頭湯飯、撈飯、臺式鹵肉飯、瓦香雞、豬腳飯技術

燒烤燙炸

冷鍋串串香、炭火燒烤、特色花甲、功夫麻球、海鮮燒烤、錫紙燒烤、鐵板燒烤、烤生蠔、炭烤羊排、炸雞鎖骨、烤豬蹄、東北麻辣燙、骨湯麻辣燙、成都冒菜、烤面筋、撫順麻辣拌、鐵板炒粉炒飯、鐵板鴨腸、鐵板豆腐土豆、鹵煮串串、砂鍋菜、上海爆魚、四川麻辣燙、烤雞脖、油炸燒烤、鐵板魷魚、薯塔、烤鴨脖、成都錫紙燒、現(xiàn)炸薯片、安香骨雞腿、南寧炸鴨腳、翻滾雞、韓式小吃炸雞、三鮮豆皮、烤鴨頭

餅類小吃

北方千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、小餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅、、 縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅、河南燒餅、牛肉湯油酥餅、餡餅、雞蛋餅、綠豆糕、油餅母雞湯、板栗餅、車輪餅、鍋邊油餅、香酥雞燒餅、脫饃、泰興燒餅、香酥芝麻餅、口袋饃

燒臘鹵泡

紅油涼菜、飄香鹵菜、鹵昧鴨脖、廣式燒臘、北京特色烤鴨、武漢鹵鴨、蘿卜牛雜、客家肉丸、鴨脖、手撕雞、壇子雞、奧爾良烤雞、龍巖泡鴨爪、揚州鹽水鵝、脆皮五花肉、黃泥叫花雞、泡椒鳳爪、廣式脆皮燒鴨、鹽煸雞、港式噴泉牛雜、醬爆豬手、順德溫泉雞、木姜子雞爪、潮汕鹵水、福建鹵雞爪、鹽水鴨、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、窯雞、醬板鴨、蒜香雞爪、手撕鴨、廣式美食燒鵝、鹵煮火燒、姜母鴨

特色夜宵

重慶烤魚、小龍蝦、石鍋魚、紙烤魚、燒雞、炭燒牛蛙、潮汕砂鍋粥、魚蛙火鍋、炒海鮮、豬肚煲雞、粵式火鍋、韓式火鍋、羊肉砂鍋、油燜大蝦、啵啵風味魚、盱眙十三香小龍蝦、香辣蝦、脆肉鯇、椒麻雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、火鍋、羊蝎子火鍋、肉蟹煲、羊肉涮鍋、雅安木桶魚、重慶火鍋、重慶燒雞公、魚鍋、火焰醉鵝、炒花甲、炒田螺、海鮮大拼盤、麻辣香鍋、灶火雞、重慶雞公煲

特色粉面

早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯、溫州瘦肉丸、果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、東北烤冷面、昌拌粉、蘇式湯面、胡辣湯、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、襄陽特色牛肉面

早餐包子

石磨腸粉、包子饅頭、灌湯包、杭州小籠包、生煎包、東莞大包、傳統(tǒng)白面包、果蔬包、雜糧包、卡通包、陜西肉夾饃、東北餃子、北方早餐粥、無鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、營養(yǎng)粥、米面發(fā)糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、廣式早餐粥、炸菜角


餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

開店呈“南”經(jīng)濟策略,品牌企業(yè)轉移陣地,走食、小吃、奶茶整體南移!今年,在對話眾多餐飲創(chuàng)始人時,大家普遍表示將會去南方開新的門店。比如姐弟倆土豆粉創(chuàng)始人表示要在深圳開店;喜姐炸串創(chuàng)始人說主要集中在長江以南開店;解家河南菜創(chuàng)始人也表示,如果可能會優(yōu)先進入杭州市場……此外,奶茶走食的品牌開店策略也整體南移。


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專業(yè)老師
專業(yè)老師
食為先教師團隊工作經(jīng)驗豐富,均進行專業(yè)培訓后上崗,每年赴全國各地學習,技術不斷更新,專業(yè),用心,負責。
親手操作
親手操作
食為先每項技術均讓學員親手操作,老師手把手教學,采用注重實踐+理論相結合方式學習,讓學員更快掌握技術。
指導開店
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指導學員采購調料、工具,為學員提供開店裝修設計效果圖,施工圖,店招設計,菜單設計,為您的經(jīng)營出謀劃策。

你還想了解這些問題?


學習時間怎么安排的?

食為先小吃培訓正不正規(guī)?

報班的話,有什么后期服務?

開個店面大概需要多少錢?

報名學習流程是什么?

報班費用里面包括設備費用嗎?

美食愛好者

餐飲經(jīng)營要點

炒菜店適時更新菜品。在我管理的市場范圍內(nèi)有一家川湘炒菜,按理說川湘菜口味的用戶覆蓋度和接受度更廣,比一般的炒菜店更具優(yōu)勢,但這家川湘炒菜的單量僅一個月來卻隱隱有下滑的趨勢,日常單量也只和一般的炒菜店持平。經(jīng)過分析,發(fā)現(xiàn)店鋪菜單已經(jīng)近半年沒有更新過了,加之店鋪菜品數(shù)量偏少,有可能問題出在顧客吃幾次后就膩了,時間一長,導致單量下滑,他建議商戶適時推出新菜品或增添應季菜品。新菜品能使店鋪的菜品口味更加豐富,保持顧客的新鮮感,吸引用戶產(chǎn)生復購;還應該多增加一些應季菜品,因為應季菜品,能給予用戶產(chǎn)生“新鮮”的印象感,選取應季的蔬菜,價格成本也會相對低一些,利于店鋪利潤的提高。


實戰(zhàn)派老師手把手教學


食為先老師
胡師傅

食為先老師

技術經(jīng)理,多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗,對小吃技術的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣,技術好。擅長項目:砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。
食為先師資介紹
陳師傅

食為先老師

技術經(jīng)理,食為先面點早餐培訓師,熟悉包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方。擅長項目:早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品等。

隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展,東莞地區(qū)越來越多的餐飲企業(yè)開始采用西式餐飲方式,因此,對于餐飲企業(yè)員工的培訓需求也越來越高。為此,我們推出東莞西式餐飲培訓課程,以滿足餐飲企業(yè)對于員工培訓的需求。

課程特色

1、專業(yè)的授課團隊:由有著豐富教學經(jīng)驗和從業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)授課團隊授課;

2、及時的反饋和修正:對每個學習階段的情況進行及時反饋和修正;

3、豐富的教學資源:提供豐富的教學資源、案例和資料,以幫助學生掌握技能;

4、靈活的學習模式:提供線上和線下兩種學習模式,讓學生可以自主選擇。

課程目標

1、掌握西式餐飲的基本概念、知識和技巧;

2、培養(yǎng)學生對西式餐飲文化的認識和理解;

3、提升學生的人際交往和溝通能力;

4、增強學生的團隊合作和組織協(xié)調能力。

學習對象

1、餐飲企業(yè)業(yè)主、經(jīng)理、主管等管理人員;

2、餐飲企業(yè)服務員、廚師、調酒師等操作人員。

課程內(nèi)容

1、西式餐飲的發(fā)展歷程;

2、西式餐飲的基本知識和技巧;

3、西式餐飲的文化差異和餐桌禮儀

4、西式餐飲的服務技巧和用餐過程中的溝通技巧;

5、西式飲品的制作方法和調酒技巧;

6、團隊合作和組織協(xié)調能力的培養(yǎng)。

學習時長

本課程總計需學習30個課時,每個課時為2個小時。

收費范圍

本課程的學習費用為6000元/人,其中包含教材費、培訓費等。

學習收獲

1、掌握西式餐飲的基本知識和技巧;

2、了解西式餐飲文化,掌握餐桌禮儀等;

3、提升自身的服務技巧和溝通能力;

4、增強團隊協(xié)作和組織協(xié)調能力。

結語

以上內(nèi)容僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。如有疑問,歡迎聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課,我們將竭誠為您服務。

授課機構

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食為先小吃培訓

食為先小吃培訓

5.0分
認證 4 年

成立:2008年

培訓項目:早餐包點培訓、特色粉面培訓、爆款宵夜培訓、廚師炒菜培訓、飲品培訓、西餐培訓

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