勤學(xué)教育網(wǎng)
我們的課程內(nèi)容涵蓋了蛋糕的基本制作技巧，包括蛋糕的材料選擇、烘焙技巧、裝飾技巧等多個(gè)方面。
對(duì)蛋糕制作感興趣，想要了解基礎(chǔ)技術(shù)和制作流程的人群。
對(duì)蛋糕行業(yè)有興趣，希望從事相關(guān)工作的人群。
希望提升蛋糕制作技能，為自己的店鋪引進(jìn)更多創(chuàng)新產(chǎn)品的人群。
常見的蛋糕
拿破侖蛋糕：源自法國(guó)的拿破侖蛋糕是一種由層層酥皮和香草奶油夾層組成的經(jīng)典蛋糕。它通常在頂部裝飾有糖霜或巧克力。
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一種深受喜愛的蛋糕，以濃郁的巧克力味道而聞名。它可以是黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力口味，通常會(huì)用巧克力醬或糖霜裝飾。
| 課程版塊 | 課程內(nèi)容 |
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蛋糕裱花基礎(chǔ) |
1、學(xué)習(xí)蛋糕制作的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握蛋糕胚的制作。 2、異形蛋糕胚的切胚和胚角收邊手法技巧、抹坯練習(xí)：直坯、圓坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。 3、掌握私房特色奶油調(diào)制秘法和裱花花邊手法：貝殼、繞、抖、擠拉、編等。 |
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蛋糕裱花裝飾 |
1、了解色彩構(gòu)成的基本原理，實(shí)訓(xùn)裱花奶油的色彩調(diào)配。 2、掌握奶油造型裱花技巧：奶油圣誕樹、草莓小雪人、玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰等。 3、巧克力漿調(diào)制技巧及巧克力配件制作：線條形、彈簧形、壓膜類形、轉(zhuǎn)印紙類、鏟花類等。 4、掌握果醬調(diào)制方法和果膏淋面技巧：圓形、心形、方形、弧形等。 5、掌握各種常見水果的切法、擺放技巧、層次與色彩搭配及水果蛋糕整體造型制作。 |
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網(wǎng)紅爆款蛋糕制作 |
1、實(shí)訓(xùn)練習(xí)當(dāng)前開店創(chuàng)業(yè)的熱門蛋糕制作：歐式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。 2、掌握不同節(jié)慶、創(chuàng)意主題蛋糕的制作技巧：圣誕主題蛋糕、雙層芭比蛋糕、婚禮鮮花蛋糕、叮當(dāng)貓蛋糕、天使之翼。 3、學(xué)習(xí)市場(chǎng)流行、網(wǎng)紅爆款的蛋糕制作：長(zhǎng)壽面蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、數(shù)字蛋糕、草帽蛋糕等。 |
硅膠模具可以放進(jìn)烤箱烤蛋糕嗎？
如果烤出來的蛋糕不熟，該怎么辦呢？
戚風(fēng)蛋糕組織不細(xì)膩，有不規(guī)則的大孔洞？
蛋糕烤好后，有時(shí)表面起泡，請(qǐng)問是為什么？
做蛋糕的材料
泡打粉。泡打粉是一種由蘇打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。在制作蛋糕時(shí)，將泡打粉與水混合后，釋放出二氧化碳，并釋放出更多的氣體，使蛋糕膨脹松軟。但要注意使用量，過多的使用會(huì)使得成品組織粗糙，影響風(fēng)味。同時(shí)，泡打粉在保存時(shí)也要避免受潮而提前失效。
糖。糖是制作蛋糕的重要材料之一，它提供蛋糕的香味和甜味。糖的顆粒細(xì)小，易于溶解，同時(shí)含有少量的淀粉和油脂，能夠增加蛋糕的細(xì)膩度和質(zhì)地。在制作過程中，糖粉需要與其他材料一起攪拌均勻，以確保蛋糕的口感和外觀。因此，糖在制作蛋糕中起著至關(guān)重要的作用。
我們的課程內(nèi)容涵蓋了蛋糕的基本制作技巧，包括蛋糕的材料選擇、烘焙技巧、裝飾技巧等多個(gè)方面。
我們提供實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)，讓學(xué)員在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，通過不斷的實(shí)踐來提高自己的制作技能。
我們采用小班制教學(xué)，保證每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和幫助，學(xué)習(xí)效果更好。
我們的老師會(huì)在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中給予學(xué)員細(xì)致入微的指導(dǎo)和輔導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)員都能學(xué)到真正的實(shí)用技能。
南寧蛋糕課
課程背景
南寧是一個(gè)熱愛美食的城市，蛋糕也成為了很多人喜歡的甜點(diǎn)之一。為了滿足市民的需求，本機(jī)構(gòu)特別推出了南寧蛋糕課，幫助學(xué)員掌握制作精美蛋糕的技巧。
課程特色
1）專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)：我們邀請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師擔(dān)任導(dǎo)師，具有深厚的蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)，能夠傳授最新、實(shí)用的蛋糕制作技巧。
2）實(shí)踐教學(xué)：課程注重實(shí)踐，每個(gè)學(xué)員都將親手制作不同口味的蛋糕，提升技能。
3）小班教學(xué)：為了保證教學(xué)質(zhì)量，我們每班只招收有限的學(xué)員，保證每個(gè)學(xué)員能夠得到充分的指導(dǎo)和關(guān)注。
4）豐富蛋糕種類：課程涵蓋多種蛋糕制作，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等，讓學(xué)員能夠制作出各種口味豐富的蛋糕。
課程目標(biāo)
1）了解蛋糕制作基本原理，掌握制作蛋糕所需材料和工具。
2）學(xué)習(xí)蛋糕制作的基本步驟，包括面糊制作、烘焙技巧、裝飾手法等。
3）培養(yǎng)對(duì)蛋糕制作的興趣和愛好，提升自身的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1）對(duì)蛋糕制作有濃厚興趣的家庭主婦，希望能夠制作出美味的蛋糕來嗨爆朋友圈。
2）想要開設(shè)蛋糕店或工作在相關(guān)行業(yè)的企業(yè)員工，希望提升自己的專業(yè)技能。
3）烘焙愛好者，希望通過蛋糕制作來放松身心，享受烘焙的樂趣。
課程內(nèi)容
1）蛋糕原料和工具介紹
2）面糊制作和烘焙技巧講解
3）蛋糕裝飾和創(chuàng)意設(shè)計(jì)
4）作品展示和分享交流
師資力量
由本機(jī)構(gòu)精心挑選的導(dǎo)師擔(dān)任課程講師，他們具有多年的蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)指導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
我們一直注重教學(xué)質(zhì)量，課程內(nèi)容經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，既注重基礎(chǔ)知識(shí)的傳授，又注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。導(dǎo)師們親自示范操作，并對(duì)學(xué)員的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)，確保每個(gè)學(xué)員都能夠掌握蛋糕制作的技巧。
服務(wù)水平
我們本著誠(chéng)信、專業(yè)的服務(wù)宗旨，為學(xué)員提供舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境和周到的服務(wù)。課程結(jié)束后，學(xué)員可以留下自己親手制作的蛋糕，感受到成功和自豪。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為4周，每周2次課，每次課程為2小時(shí)。
收費(fèi)范圍
本課程的收費(fèi)范圍為880元至26800元，具體價(jià)格根據(jù)課程類型和學(xué)習(xí)內(nèi)容而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過參加南寧蛋糕課，學(xué)員將掌握蛋糕制作的基本技巧和面糊配方，了解蛋糕制作的流程和裝飾細(xì)節(jié)，能夠獨(dú)立制作出美味的蛋糕，滿足自己和家人的口味需求。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。參加南寧蛋糕課，讓你的烘焙之路更加精彩！
培訓(xùn)項(xiàng)目：廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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