系統(tǒng)
專業(yè)
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特色小吃介紹
燒烤老油和底料(土豆、藕制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí))、半成品烤制(豆腐干、魔芋、魚豆腐)、烤串類(特色排骨、精品五花肉)、特殊肉類腌制及烤制(雞心、雞胗、掌中寶)、行業(yè)流行烤制方法(特色烤魚)、新奧爾良類烤制(奧爾良雞翅、奧爾良雞)、大型原料烤制(全茄、海鮮類烤制)、綜合練習(xí)(素菜類、葷菜類)。
認(rèn)識烤魚專用香料;香料的處理,包括烤魚刷醬料、烤魚撒香料、炒配菜香料;魚類的選擇、宰殺和腌制技巧,炭火烤魚實(shí)操訓(xùn)練;配菜選擇、切配和炒制方法;烤魚的裝盤技巧;店面開設(shè)的指導(dǎo)課程。
對小吃感興趣的美食愛好者。
想要在家制作小吃的家庭主婦或家庭主夫。
餐飲業(yè)從業(yè)人員,希望提升自己的制作技能。
適合擺攤的小吃
新東方烹飪學(xué)校建有國內(nèi)水準(zhǔn)的理論廳、現(xiàn)代化操作大廳、刀工大廳、翻鍋大廳、西點(diǎn)教室、面塑教室、糖藝教室、多媒體教室等各類實(shí)習(xí)大廳,基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。學(xué)校教師團(tuán)隊(duì)目前在職近200人,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的烹調(diào)師、技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。
課程背景
廣西南寧正宗小吃培訓(xùn)中心是專門致力于傳承和推廣廣西南寧正宗小吃技藝的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們以培養(yǎng)專業(yè)的小吃師傅為目標(biāo),為學(xué)員提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)課程,幫助他們掌握南寧正宗小吃的制作技巧和特色。在這里,學(xué)員將有機(jī)會學(xué)到最地道、正宗的南寧小吃手藝,成為行業(yè)中的佼佼者。
課程特色
1. 系統(tǒng)全面:課程內(nèi)容覆蓋南寧正宗小吃的各個品類和制作方法,包括柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧酸辣粉等,讓學(xué)員全面了解和掌握南寧小吃的制作技巧。
2. 傳承正宗:我們邀請了多位有著豐富經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)手藝的南寧小吃師傅擔(dān)任教師,確保學(xué)員學(xué)到的是最地道正宗的南寧小吃技術(shù)。
3. 實(shí)踐操作:課程強(qiáng)調(diào)實(shí)際操作,學(xué)員將獲得充分的實(shí)踐機(jī)會,親身參與制作過程,提高技術(shù)水平。
4. 小班教學(xué):為了保證學(xué)員的學(xué)習(xí)效果,我們采取小班教學(xué)的方式,每班人數(shù)有限,確保每位學(xué)員都能得到充分指導(dǎo)和關(guān)注。
課程目標(biāo)
1. 掌握南寧正宗小吃的制作技巧和工藝流程。
2. 提高學(xué)員對南寧小吃的理解和創(chuàng)新能力。
3. 培養(yǎng)學(xué)員的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作能力。
4. 培養(yǎng)學(xué)員的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)精神。
學(xué)習(xí)對象
1. 餐飲行業(yè)從業(yè)人員,如廚師、店長等,希望提升南寧小吃制作技術(shù)的人群。
2. 愛好南寧小吃,想要學(xué)習(xí)制作技巧的個人和家庭主婦等。
課程內(nèi)容
1. 南寧小吃基礎(chǔ)理論知識介紹。
2. 南寧小吃原料的選擇和加工技巧。
3. 南寧小吃各類菜品的制作方法和工藝流程。
4. 南寧小吃的創(chuàng)新和演變。
師資力量
我們擁有一支由南寧小吃行業(yè)專業(yè)師傅組成的師資團(tuán)隊(duì),他們在制作南寧小吃方面有著多年的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝。他們將親自指導(dǎo)學(xué)員,傳授專屬秘方和制作技巧。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)效果,每個學(xué)員都會得到師傅的個別指導(dǎo),幫助他們克服困難并取得進(jìn)步。我們定期進(jìn)行學(xué)員技能考核,確保教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。
服務(wù)水平
我們提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù),為學(xué)員提供咨詢和答疑服務(wù)。我們將根據(jù)學(xué)員的需求,提供個性化的培訓(xùn)方案和學(xué)習(xí)建議。
學(xué)習(xí)時(shí)長
學(xué)習(xí)時(shí)長根據(jù)不同課程而定,一般為1個月至3個月。
收費(fèi)范圍
學(xué)習(xí)費(fèi)用根據(jù)課程內(nèi)容和時(shí)長而有所不同,范圍在880元至26800元之間。
學(xué)習(xí)收獲
通過學(xué)習(xí),學(xué)員將掌握南寧正宗小吃的制作技巧,提高自己的專業(yè)水平。他們將有機(jī)會成為南寧小吃行業(yè)的知名人才,并在職業(yè)上取得更好的發(fā)展。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有任何疑問,可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待與您一同探索南寧正宗小吃的美味世界,共同成長和進(jìn)步。
培訓(xùn)項(xiàng)目:廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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