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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關推薦相關知識

食為先面點培訓旨在為學員提供豐富而實用的烘焙技能和知識，幫助他們成為專業(yè)的面點師，并提供就業(yè)機會。這個課程面向從事烘焙行業(yè)和想要加入烘焙行業(yè)的人群。學員將會掌握一系列面點制作技術，比如餅干的制作、糕點的制作、餡餅的制作等，并能夠在實際操作中運用所學知識。學員還能夠了解烘焙工具和設備的使用、面點的材料和配料等知識。學習結束后，學員將獲得畢業(yè)證書。

該課程適合哪些人學習

想要從事面點行業(yè)，但是缺乏技能的人員

想要學習面點知識，提升個人生活技能的人群

已就業(yè)于面點行業(yè)，想進一步提升技能水平的人

特色面食介紹

蘭州牛肉面。蘭州牛肉面可不是蘭州牛肉拉面，這是兩種做法，蘭州牛肉面指的是蘭州本地的一種面食，有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特點，清指的是湯，白指的是蘿卜，綠指的是香菜，紅指的是辣椒油，黃指的是面條，肉爛湯鮮、細面質(zhì)精。
延吉冷面。延吉冷面是朝鮮族最具有代表性的面食，延吉冷面給人的印象是涼爽、酸甜和鮮香，食材有牛肉、雞蛋和泡菜、芝麻、蘋果等，湯汁是酸甜的，面條是蕎麥面，無論湯還是面都是涼后食用，極具地方特色。

鄭州食為先面點課程內(nèi)容

面點課程

包點粉面系列	學習內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、鄭州熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先，值得信賴

1 教學方式

培訓采用結合理論與實踐的方式，將傳統(tǒng)的面點制作技藝傳授給學員。教學內(nèi)容注重技術性和實用性，使學員在短時間內(nèi)掌握相關的制作技能。

2 教學環(huán)境

食為先提供專業(yè)、先進的廚房和設備，讓學員感受基礎設施下的學習生活。從基礎教學開始，讓學員得到全面的學習和提高。

3 教師團隊

本課程由一支由經(jīng)驗豐富的面點師組成的隊伍來授課，具備扎實的專業(yè)技能和豐富的教學經(jīng)驗。

面粉的種類

全麥粉是整粒小麥包含了麩皮與胚芽的全部磨成的粉，麩皮和胚芽中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。
玉米面粉是制作玉米面餅、窩頭、發(fā)糕等主食的主要面粉。它還可以制作玉米面包子、餃子等。玉米面粉吸濕性強，能產(chǎn)生豐富的黏液，使面餅更加有口感。同時，玉米面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)能夠提供能量，增加飽腹感，適合減肥或控制血糖。因此，玉米面粉是一種常用的面粉種類。

在這里學習，能收獲什么

課程收獲