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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

隨著人們生活水平的提高，面點(diǎn)文化得到了迅速的發(fā)展。因此，面點(diǎn)制作技術(shù)也越來越受到人們的關(guān)注。食為先是一家專業(yè)的糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，涵蓋傳統(tǒng)面點(diǎn)、西點(diǎn)以及各種特色糕點(diǎn)制作。機(jī)構(gòu)擁有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，以高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的課程和服務(wù)深受學(xué)員歡迎。

制作面點(diǎn)，有這些疑問？

為何面包出爐后會收縮、起皺皮？

酵母的發(fā)酵和什么因素有關(guān)系？

做饅頭的酵母可以用來做面包嗎？

用于基礎(chǔ)發(fā)酵的容器，多大比較合適？

酵母制作饅頭的正確流程是什么？

如何避免饅頭、面點(diǎn)表面易塌陷？

包子的種類

山東水煎包。南有生煎包，北有水煎包，特別是山東的水煎包就做的一絕，以利津縣的最為出名。水煎包和生煎包所用的半發(fā)酵面不同，它是用全發(fā)面制作的，面皮在煎鍋里會再次膨脹，變成暄軟的小包子，底部一樣被加了水的油鍋煎至金黃焦脆，餡料則是有葷有素，各有滋味。早上來一碗粥或是糝湯，看老板手起“鏟”落間，把底部酥皮還緊密相連的水煎包放入盤中，迅速夾起一個咬上一口?？谥邢仁菐е溝愕能浥锤?，再是咸香的餡料，最后那酥酥脆脆的焦皮口感，三重口感疊加，怎能不讓人心生歡喜。

紹興食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

面點(diǎn)課程

包點(diǎn)粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢

注重實(shí)踐

全程實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)員在制作中學(xué)習(xí)，掌握技能。

靈活操作

根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況，采用個性化教學(xué)方式，讓學(xué)員能夠輕松上手。

教師資質(zhì)

所有教師都具有從事面點(diǎn)制作專業(yè)的資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)。

特色面食介紹

扁豆?fàn)F面是一道非常受歡迎的面食。它以豆角和肉絲為主要材料，煮面時加入面條，菜、肉、主食都齊了。這種燜面簡單易做，口感獨(dú)特，適合夏天消暑。它的出現(xiàn)讓北方的飲食文化更加多元化，滿足了人們的味蕾需求。
河南燴面。湯用上等嫩羊肉、羊骨煮五個小時以上，寒冷的冬天可以扛過整個冬天。除了燴面，河南還有許多其他北方面食，如老北京炸醬面、炸醬圈等，都十分美味。燴面的湯用羊骨頭和牛骨頭熬制，湯色鮮美，價格優(yōu)惠。燴面的精華在于湯，用上等的嫩羊肉、羊骨一起煮，湯溫可以扛過整個冬天。

在這里學(xué)習(xí)，你能收獲什么

課程收獲

1
掌握了面點(diǎn)制作的基本技術(shù)和工藝，提高面點(diǎn)制作的效率和品質(zhì)，更加了解和熱愛面點(diǎn)文化。
2
了解面點(diǎn)文化的發(fā)展歷史和行業(yè)現(xiàn)狀，為從事面點(diǎn)行業(yè)提供更好的發(fā)展方向。
3
提升個人的職業(yè)素質(zhì)和綜合能力，為今后的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

課程背景

紹興面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)是我們機(jī)構(gòu)針對對面點(diǎn)技術(shù)感興趣的學(xué)員推出的培訓(xùn)課程。面點(diǎn)是紹興地區(qū)的傳統(tǒng)技藝之一，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。我們課程的目的是傳承和發(fā)揚(yáng)紹興面點(diǎn)技術(shù)，培養(yǎng)更多的面點(diǎn)制作人才，滿足市場對傳統(tǒng)美食的需求。

課程特色

1. 專業(yè)團(tuán)隊(duì)：我們擁有一支由紹興面點(diǎn)行業(yè)專業(yè)人士組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們具備豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)和深厚的技術(shù)功底。

2. 系統(tǒng)化教學(xué)：課程內(nèi)容涵蓋了從面點(diǎn)基礎(chǔ)知識到高級技巧的全面培訓(xùn)，讓學(xué)員們從入門到進(jìn)階逐步提升自己的面點(diǎn)制作水平。

3. 實(shí)戰(zhàn)演練：我們注重實(shí)踐，通過課堂上的實(shí)際操作和實(shí)戰(zhàn)演練，讓學(xué)員們真正掌握面點(diǎn)制作的技巧和竅門。

4. 個性化教學(xué)：根據(jù)學(xué)員的不同需求，我們提供個性化教學(xué)服務(wù)，確保每位學(xué)員都能得到針對性的指導(dǎo)和培訓(xùn)。

課程目標(biāo)

1. 掌握面點(diǎn)制作的基本工藝和技術(shù)，了解紹興面點(diǎn)的特色和獨(dú)特之處。

2. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，能夠在紹興面點(diǎn)制作領(lǐng)域中展現(xiàn)個人特色。

3. 培養(yǎng)學(xué)員具備從事紹興面點(diǎn)制作的能力，成為一名合格的面點(diǎn)制作師或從業(yè)者。

學(xué)習(xí)對象

1. 面點(diǎn)愛好者：對紹興面點(diǎn)技術(shù)感興趣，想要學(xué)習(xí)和掌握面點(diǎn)制作技藝的人群。

2. 餐飲業(yè)從業(yè)人員：希望提升自己在面點(diǎn)制作方面的技能和水平，滿足市場對紹興面點(diǎn)的需求。

3. 廚藝學(xué)校學(xué)生：希望將來從事面點(diǎn)制作工作的廚藝學(xué)校學(xué)生，加強(qiáng)對紹興面點(diǎn)技術(shù)的了解和掌握。

課程內(nèi)容

1. 紹興面點(diǎn)簡介

2. 面點(diǎn)材料與工具

3. 面團(tuán)制作與搟面技巧

4. 紹興面點(diǎn)的典型品種及制作方法

5. 面點(diǎn)制作中的常見問題與解決方法

6. 面點(diǎn)的保存與銷售技巧

師資力量

我們的師資力量強(qiáng)大，包括多位紹興面點(diǎn)行業(yè)專業(yè)人士和技術(shù)講師。他們具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠以生動有趣的方式傳授面點(diǎn)制作技術(shù)，使學(xué)員輕松掌握面點(diǎn)制作的要領(lǐng)。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重教學(xué)質(zhì)量，每個學(xué)員都會得到認(rèn)真負(fù)責(zé)的指導(dǎo)和培訓(xùn)。通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)安排和個性化的輔導(dǎo)，確保學(xué)員們能夠真正掌握面點(diǎn)制作技巧，并且能夠獨(dú)立應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境中。

服務(wù)水平

我們提供全面的服務(wù)，包括預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課、課后咨詢、就業(yè)指導(dǎo)等。我們的目標(biāo)是幫助學(xué)員順利完成培訓(xùn)，并為他們提供未來發(fā)展的機(jī)會和就業(yè)資源。

學(xué)習(xí)時長

課程學(xué)習(xí)時長為4個月，合理安排每周的學(xué)習(xí)進(jìn)度，確保學(xué)員能充分消化和吸收所學(xué)知識。

收費(fèi)范圍

課程的收費(fèi)范圍為6000-25000元，具體價格因課程級別和培訓(xùn)內(nèi)容的不同而有所差異。請學(xué)員們到校咨詢，了解詳細(xì)信息。

學(xué)習(xí)收獲

1. 學(xué)員能夠熟練掌握紹興面點(diǎn)的制作技巧，制作出地道的紹興面點(diǎn)。

2. 學(xué)員具備創(chuàng)新能力，能夠針對市場需求開發(fā)新品種面點(diǎn)。

3. 學(xué)員獲得面點(diǎn)制作相關(guān)的證書，為今后的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)提供有力支持。

總結(jié)

以上信息僅供參考，學(xué)員們可通過在線客服預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，進(jìn)一步了解課程詳情和培訓(xùn)效果。實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。我們期待與您一同探索紹興面點(diǎn)技術(shù)的奧秘，共同提升面點(diǎn)制作的水平與品質(zhì)。