學(xué)習(xí)蛋糕,有這些疑問(wèn)?
想學(xué)蛋糕有必要報(bào)培訓(xùn)班嗎?
蛋糕烘焙師是怎么創(chuàng)業(yè)的呢?
蛋糕行業(yè)未來(lái)有哪些發(fā)展趨勢(shì)?
蛋糕的類(lèi)型
黑森林蛋糕是德國(guó)著名點(diǎn)心,制作時(shí)一般使用海綿蛋糕作基底,因而屬于海綿蛋糕。全稱(chēng)是:黑森林櫻桃-奶油-海綿蛋糕。
芝士蛋糕泛指添加了芝士這種材料的蛋糕,一般是指以芝士為主體材料的蛋糕,代表作品是日式輕乳酪和提拉米蘇;輕乳酪屬于乳沫類(lèi)蛋糕,提拉米蘇則是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕:冷點(diǎn),慕斯本不屬于蛋糕類(lèi),但是慕斯一般都會(huì)使用海綿蛋糕作為素材組合成成品,因此會(huì)被稱(chēng)為慕斯蛋糕。
無(wú)錫食為先蛋糕課程內(nèi)容
該課程適合哪些人學(xué)習(xí)
蛋糕制作注意事項(xiàng)
烤箱溫度和時(shí)間掌握:在將蛋糕胚放入烤箱烘烤時(shí),要注意烤箱溫度和時(shí)間的掌握。一般來(lái)說(shuō),烤箱溫度控制在170℃左右,烤制時(shí)間根據(jù)蛋糕大小和烤箱性能而定。
使用高質(zhì)量的奶油:選擇脂肪含量高的奶油,例如35%以上的奶油,這樣可以更容易地打出稠密、柔軟的奶油。同時(shí),盡量選擇無(wú)添加劑的奶油,這樣可以避免不必要的化學(xué)成分對(duì)奶油質(zhì)量的影響。
學(xué)蛋糕為什么選擇食為先
食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門(mén)小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會(huì),一聽(tīng)就懂,一品就知,一問(wèn)就明,拿來(lái)就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。
多年口碑見(jiàn)證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地,依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、品牌合作、食材廚具便捷采購(gòu)、線(xiàn)上視頻等支持,從項(xiàng)目咨詢(xún)、項(xiàng)目技術(shù)、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié),多方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。
課程背景
無(wú)錫是中國(guó)蛋糕烘焙技術(shù)培訓(xùn)的熱門(mén)城市之一,不少烘焙愛(ài)好者和職業(yè)烘焙師都慕名而來(lái)。無(wú)錫的蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也應(yīng)運(yùn)而生,致力于培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烘焙師和滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)蛋糕的需求。本機(jī)構(gòu)為無(wú)錫地區(qū)頗具影響力的蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。
課程特色
1. 高水平師資:本機(jī)構(gòu)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、具備國(guó)內(nèi)外一線(xiàn)品牌經(jīng)驗(yàn)的師資團(tuán)隊(duì)。
2. 完善的講師授課:課程內(nèi)容獨(dú)具創(chuàng)新,結(jié)合了國(guó)內(nèi)外烘焙的前沿技術(shù)和潮流趨勢(shì)。
3. 實(shí)踐操作:注重實(shí)踐操作環(huán)節(jié),讓學(xué)員親自動(dòng)手制作,加深對(duì)蛋糕烘焙技術(shù)的理解。
4. 小班教學(xué):每班學(xué)員數(shù)量有限,保證每位學(xué)員得到足夠的互動(dòng)和指導(dǎo)。
課程目標(biāo)
1. 掌握基本蛋糕烘焙技術(shù):學(xué)員將學(xué)習(xí)蛋糕制作的基本工藝和技巧,包括面糊制作、烘焙溫度控制等。
2. 提升創(chuàng)新能力:通過(guò)學(xué)習(xí)不同口味和款式的蛋糕制作,培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和設(shè)計(jì)能力。
3. 實(shí)踐運(yùn)用:通過(guò)實(shí)踐課程內(nèi)容,學(xué)員將能夠獨(dú)立完成各類(lèi)蛋糕的制作和裝飾。
4. 商業(yè)運(yùn)營(yíng):針對(duì)有意向創(chuàng)業(yè)或從事蛋糕銷(xiāo)售的學(xué)員,提供相關(guān)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)和實(shí)踐案例。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 初學(xué)者:無(wú)論是否具備蛋糕制作基礎(chǔ),都?xì)g迎報(bào)名參加我們的蛋糕烘焙培訓(xùn)課程。
2. 職業(yè)烘焙師:對(duì)于已經(jīng)從事蛋糕制作的職業(yè)人士,我們提供進(jìn)階課程,幫助他們提升技術(shù)水平。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識(shí):包括蛋糕原料、配方和工具的介紹。
2. 蛋糕制作工藝:學(xué)習(xí)不同種類(lèi)蛋糕的制作工藝和技巧,包括戚風(fēng)蛋糕、奶油蛋糕等。
3. 蛋糕裝飾:學(xué)習(xí)蛋糕的裝飾技巧和設(shè)計(jì)思路,包括糖霜花藝、巧克力裝飾等。
4. 高級(jí)蛋糕制作:學(xué)習(xí)制作具有挑戰(zhàn)性的高級(jí)蛋糕,如復(fù)合蛋糕、翻糖蛋糕等。
師資力量
本機(jī)構(gòu)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、具備國(guó)內(nèi)外一線(xiàn)品牌經(jīng)驗(yàn)的師資團(tuán)隊(duì)。他們不僅具備深厚的烘焙技術(shù)功底,還有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力。他們將根據(jù)學(xué)員的不同需要,靈活組織教學(xué)內(nèi)容,為學(xué)員提供精彩而專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。
教學(xué)質(zhì)量
本機(jī)構(gòu)注重教學(xué)質(zhì)量,確保每位學(xué)員都能夠得到良好的培訓(xùn)效果。通過(guò)小班教學(xué),讓每位學(xué)員能夠得到個(gè)性化的指導(dǎo)和指導(dǎo),充分發(fā)揮每個(gè)學(xué)員的潛力。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)提供全面的服務(wù)保障,包括學(xué)員接待、課程咨詢(xún)、學(xué)習(xí)資料提供等。我們還提供在線(xiàn)客服,方便學(xué)員進(jìn)行咨詢(xún)和交流。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程時(shí)長(zhǎng)為8周,每周上課2次,每次2小時(shí),共計(jì)32個(gè)小時(shí)。
收費(fèi)范圍
課程收費(fèi)范圍為6000-25000元,具體收費(fèi)根據(jù)課程類(lèi)型和學(xué)員要求而定。請(qǐng)到校咨詢(xún)獲取詳細(xì)信息。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本機(jī)構(gòu)的蛋糕烘焙培訓(xùn),學(xué)員將收獲以下方面的成果:
1. 掌握基本的蛋糕制作技巧和工藝;
2. 提升創(chuàng)新能力和設(shè)計(jì)思維;
3. 熟練掌握各類(lèi)蛋糕的制作和裝飾;
4. 獲取商業(yè)運(yùn)營(yíng)方面的指導(dǎo)和案例。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線(xiàn)客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。蛋糕烘焙培訓(xùn)將幫助您實(shí)現(xiàn)烘焙夢(mèng)想,讓您在蛋糕制作領(lǐng)域更上一層樓!
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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