學(xué)習(xí)蛋糕,有這些疑問?
蛋糕的類型
重油蛋糕:重油蛋糕的油脂含量較多,一般達(dá)到40%或以上。經(jīng)過攪拌后產(chǎn)生形成松軟的組織。內(nèi)部結(jié)構(gòu)看起來較為緊密,有一定的光澤度,有濃郁香醇的奶油味。
全蛋式蛋糕:全蛋式蛋糕,由蛋液和細(xì)砂糖打發(fā)后制作而成。其蛋糕的彈性較大,內(nèi)部組織均勻,口感松軟綿細(xì),具有濃厚的蛋香味。
無錫食為先蛋糕課程內(nèi)容
該課程適合哪些人學(xué)習(xí)
想要經(jīng)營西點房或者進(jìn)修技藝的學(xué)員
希望專門學(xué)習(xí)西點以及蛋糕制作的同學(xué)
希望能夠制作精美生日蛋糕的同學(xué)
翻糖制作愛好者以及想要創(chuàng)業(yè)的同學(xué)
蛋糕制作注意事項
做海綿蛋糕時,事前準(zhǔn)備一定要提前做好,因為打發(fā)全蛋是流程上的第一步,但后續(xù)的工作需要一氣呵成,如果準(zhǔn)備工作不到位,制作過程肯定要手忙腳亂。
打發(fā)全蛋液是海綿蛋糕制作的重中之重,也是大家覺得困難的一個步驟,但只要用對方法,再根據(jù)科學(xué)準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)來判斷就可以完全掌握打發(fā)狀態(tài)。想打發(fā)好全蛋液,一定要給蛋液加溫。蛋液溫度高時彈性變差,就會容易打發(fā),所以務(wù)必在打發(fā)前把蛋液隔水加熱至40℃,冰箱里拿出雞蛋直接打發(fā)可能要打到天荒地老哦~
學(xué)蛋糕為什么選擇食為先
多方位為你節(jié)省開店成本,食材/廚具/調(diào)料渠道都提供。
現(xiàn)場實際操作,師傅實操教學(xué),學(xué)員自己動手操作,反復(fù)練習(xí)。
多年專注小吃餐飲實訓(xùn),品牌夠大,學(xué)員夠多,經(jīng)驗豐富。
擁有業(yè)界規(guī)模強(qiáng)大的教師及服務(wù)團(tuán)隊,技術(shù)配方不保留。
江蘇無錫市蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
課程背景
蛋糕制作已經(jīng)成為了一門越來越受歡迎的手藝。在江蘇無錫市,我們蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供專業(yè)的蛋糕制作培訓(xùn)課程,讓學(xué)員們學(xué)習(xí)到制作美味蛋糕的技巧與知識。
課程特色
1. 實踐導(dǎo)向:我們注重實踐操作,通過親身動手制作各類蛋糕,讓學(xué)員們熟練掌握每個步驟和技巧。
2. 小班教學(xué):我們保持每個班級的人數(shù)較少,以便更好地關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況,提供個性化的指導(dǎo)。
3. 專業(yè)師資:我們聘請了一批經(jīng)驗豐富、技術(shù)過硬的蛋糕制作講師,他們將親自授課并分享自己的經(jīng)驗。
課程目標(biāo)
1. 掌握蛋糕的基本制作流程和技巧。
2. 學(xué)會制作各類經(jīng)典蛋糕,如巧克力蛋糕、奶油蛋糕等。
3. 增強(qiáng)對蛋糕創(chuàng)意設(shè)計的理解和實踐能力。
學(xué)習(xí)對象
1. 對蛋糕制作充滿興趣的初學(xué)者。
2. 希望提升蛋糕制作技能的業(yè)余愛好者。
3. 有志于從事蛋糕相關(guān)職業(yè)的學(xué)生及職場人士。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕材料與工具的認(rèn)識與使用。
2. 蛋糕基礎(chǔ)制作技法的學(xué)習(xí)。
3. 不同口味蛋糕的制作方法與裝飾技巧。
4. 蛋糕創(chuàng)意設(shè)計與個性化定制。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)高超的專業(yè)師資團(tuán)隊,他們從業(yè)多年,并且在蛋糕制作行業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗。師資團(tuán)隊中包括多位蛋糕大師和烘焙講師,他們將為學(xué)員們提供全面的指導(dǎo)和支持。
教學(xué)質(zhì)量
我們始終將教學(xué)質(zhì)量放在首位。我們采用小班教學(xué),確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。同時,我們注重實踐操作,幫助學(xué)員們獲得更多的實際經(jīng)驗。我們的教學(xué)成果也得到了學(xué)員們的高度認(rèn)可和贊賞。
服務(wù)水平
我們注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。在課程咨詢、報名、上課過程中,我們的服務(wù)人員將及時提供詳盡的解答和協(xié)助,確保學(xué)員們能夠享受到便捷、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。
學(xué)習(xí)時長
我們提供不同學(xué)習(xí)周期的課程,可根據(jù)學(xué)員的需求和時間安排選擇合適的學(xué)習(xí)時長。一般學(xué)習(xí)周期約為4-6周。
收費范圍
我們的課程收費范圍從6000元到25000元不等,具體價格根據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)周期等因素確定。請聯(lián)系我們的在線客服或來校咨詢獲取詳細(xì)收費信息。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的培訓(xùn)課程,學(xué)員們將掌握蛋糕制作的基本技巧和理論知識,能夠制作出美味的蛋糕,并具備一定的蛋糕創(chuàng)意設(shè)計能力。同時,學(xué)員們也將結(jié)識一批志同道合的朋友,共同追求蛋糕制作的樂趣。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們期待與您一同探索蛋糕制作的奇妙世界,共同享受蛋糕帶來的美食和快樂!
培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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