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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點(diǎn)培訓(xùn) 南京面點(diǎn)培訓(xùn) 南京面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

南京面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
78個(gè)... 查看全部校區(qū)>
招生對象:
餐飲從業(yè)人員,希望提升面點(diǎn)制作技能,提升個(gè)人競爭力;
課程目標(biāo):
掌握面點(diǎn)基礎(chǔ)知識和技能,熟練制作各類傳統(tǒng)面點(diǎn);
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140人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-16 00:31:28
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
食為先面點(diǎn)培訓(xùn)課程
面點(diǎn)是中國特產(chǎn)中的瑰寶,制作技藝源遠(yuǎn)流長,令人艷羨。隨著時(shí)代的變遷和市場需求的增長,越來越多的人開始對面點(diǎn)制作技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣,但是學(xué)習(xí)難度卻讓人望而卻步。為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中華美食文化,食為先面點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生。

制作面點(diǎn),有這些疑問?


面點(diǎn)學(xué)習(xí)常見問題

  • 什么是面團(tuán)的擴(kuò)展階段?
    01
  • 02
    黃油不軟化會怎么樣?
  • 面團(tuán)為什么要做中間松弛?
    03
  • 04
    如何判斷面包是否烤熟?
  • 自己做的面包怎么保存?
    05
  • 06
    和面機(jī)分幾種,有什么特點(diǎn)?


包子的種類

1、韭菜雞蛋蝦皮包。韭菜雞蛋是傳統(tǒng)的素餡搭配。不僅在包子里,在餃子界也是赫赫有名,素餡類吃得最多的搭配,而且沒有之一。韭菜雞蛋包包子一般會再加點(diǎn)蝦皮,味道非常鮮美。
2、蘿卜粉條蝦皮包。傳統(tǒng)的素餡之一,蘿卜、粉條、蝦皮,有的會在里面加上點(diǎn)豆腐干丁??诟袑哟畏置鳌⑾闾鹂煽?,是常吃的素餡之一。幾乎所有包子店都有這種餡。

南京食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容


  • 面點(diǎn)課程內(nèi)容
    包點(diǎn)粉面系列
    學(xué)習(xí)內(nèi)容
    石磨腸粉
    齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
    包子饅頭
    肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
    灌湯包
    揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
    小籠包
    小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
    生煎包
    上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
    傳統(tǒng)白面包
    荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
    果蔬包
    白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
    雜糧包
    玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
    卡通包
    卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
    陜西肉夾饃
    臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
    東北餃子
    豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
    其他包點(diǎn) 無鋁油條、甜味芝麻圓、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小籠包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老頭饅頭、米面發(fā)糕、蒸餃、糖油粑粑、河南水煎包、雞汁叉燒包、福建肉片、河南小油條、炸菜角
    特色粉面
    早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
    果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢


  • 精英師資
    精英師資

    本培訓(xùn)班擁有一支由教育界、中式面點(diǎn)行業(yè)專業(yè)人士組成的師資團(tuán)隊(duì)。

  • 實(shí)踐教學(xué)
    實(shí)踐教學(xué)

    本課程以實(shí)踐為主,學(xué)員將親自動(dòng)手學(xué)習(xí)各種中式面點(diǎn)的制作技巧。

  • 小班教學(xué)
    小班教學(xué)

    教學(xué)班級規(guī)模較小,確保每個(gè)學(xué)生都能夠得到充分的個(gè)性化教學(xué)輔導(dǎo)。


特色面食介紹

掛面。掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細(xì)的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。

在這里學(xué)習(xí),你能收獲什么


課程收獲
課程收獲
系統(tǒng)地學(xué)習(xí)到面點(diǎn)制作的理論知識和實(shí)踐技能。通過參與比賽和展覽,提升了自己的專業(yè)能力和創(chuàng)新能力。了解面點(diǎn)店的經(jīng)營管理知識,為以后開店或者成為面點(diǎn)師提供了幫助。與同行業(yè)人員交流,拓寬了自己的人脈圈。

課程背景

南京面點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一所專門培養(yǎng)面點(diǎn)師的學(xué)校。面點(diǎn)作為中國傳統(tǒng)的美食文化之一,具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。隨著人們對美食品質(zhì)的追求不斷提升,對烹飪師的要求也越來越高。為了滿足市場需求,我們成立了這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),致力于傳承和發(fā)揚(yáng)面點(diǎn)文化,培養(yǎng)優(yōu)秀的面點(diǎn)師。

課程特色

1.專業(yè)師資:我們擁有一支高素質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì),他們都是具有多年面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士。

2.實(shí)踐教學(xué):我們注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,課程設(shè)置包括基礎(chǔ)面點(diǎn)制作與創(chuàng)意面點(diǎn)制作,學(xué)員可以充分鍛煉實(shí)踐能力。

3.個(gè)性化輔導(dǎo):針對不同學(xué)員的特點(diǎn)和需求,我們采用個(gè)性化輔導(dǎo)的方式,確保每位學(xué)員都能得到關(guān)注和培養(yǎng)。

4.行業(yè)合作:與多家知名面點(diǎn)行業(yè)企業(yè)建立合作關(guān)系,為學(xué)員提供有競爭力的實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會。

課程目標(biāo)

1.掌握面點(diǎn)基礎(chǔ)知識和技能,熟練制作各類傳統(tǒng)面點(diǎn)。

2.培養(yǎng)創(chuàng)新意識和創(chuàng)作能力,開發(fā)新型面點(diǎn)產(chǎn)品。

3.了解食品衛(wèi)生安全和相關(guān)法律法規(guī),確保面點(diǎn)制作的安全與衛(wèi)生。

學(xué)習(xí)對象

1.對面點(diǎn)制作感興趣的個(gè)人,無論是否有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)都可報(bào)名。

2.餐飲從業(yè)人員,希望提升面點(diǎn)制作技能,提升個(gè)人競爭力。

3.創(chuàng)業(yè)者,計(jì)劃開設(shè)面點(diǎn)店或進(jìn)行面點(diǎn)業(yè)務(wù)拓展的人群。

課程內(nèi)容

1.面點(diǎn)基礎(chǔ)知識:面點(diǎn)原料的認(rèn)識與使用、面點(diǎn)工具與設(shè)備的使用、面點(diǎn)制作技巧等。

2.傳統(tǒng)面點(diǎn)制作:如湯團(tuán)、饅頭、包子、餃子、油酥類等傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作方法。

3.創(chuàng)意面點(diǎn)制作:通過改良和創(chuàng)新,制作出具有獨(dú)特風(fēng)味的面點(diǎn)產(chǎn)品。

4.食品安全管理:了解食品衛(wèi)生安全知識和相關(guān)法律法規(guī),掌握食品加工安全技巧。

師資力量

我們擁有一支高水平的師資團(tuán)隊(duì),他們都是來自于面點(diǎn)行業(yè)的專業(yè)人士,具有豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。他們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力,耐心指導(dǎo)學(xué)員解決問題,提高技能水平。

教學(xué)質(zhì)量

我們在教學(xué)過程中堅(jiān)持“精準(zhǔn)教學(xué)、實(shí)踐導(dǎo)向”的原則,通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式,培養(yǎng)學(xué)員的面點(diǎn)制作技能和創(chuàng)新能力。我們嚴(yán)格把關(guān)教學(xué)質(zhì)量,定期進(jìn)行教學(xué)檢查和學(xué)員評價(jià),以確保教學(xué)效果。

服務(wù)水平

我們秉承“學(xué)員至上、服務(wù)至誠”的服務(wù)理念,為學(xué)員提供全面的服務(wù)支持。從入學(xué)咨詢、課程安排到畢業(yè)就業(yè),我們都會提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助,讓學(xué)員有一個(gè)愉快的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

學(xué)習(xí)時(shí)長

我們的培訓(xùn)課程時(shí)長一般為3個(gè)月至1年不等,根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況和學(xué)習(xí)需求進(jìn)行靈活調(diào)整。

收費(fèi)范圍

我們的課程收費(fèi)根據(jù)不同課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容和時(shí)長進(jìn)行綜合評估,價(jià)格范圍在6000元至25000元之間。具體的收費(fèi)情況可咨詢我們的在線客服。

學(xué)習(xí)收獲

通過我們的面點(diǎn)師培訓(xùn)課程,學(xué)員能夠掌握面點(diǎn)制作的基本原理和技巧,具備獨(dú)立制作傳統(tǒng)和創(chuàng)意面點(diǎn)的能力。并且,學(xué)員還可以通過我們的社會資源和合作企業(yè)的渠道獲得實(shí)習(xí)和就業(yè)的機(jī)會,開展自己的事業(yè)。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們將竭誠為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的面點(diǎn)師培訓(xùn),幫助他們實(shí)現(xiàn)自己的夢想。歡迎對面點(diǎn)制作感興趣的人士,加入我們的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),開啟面點(diǎn)制作之旅。

授課機(jī)構(gòu)

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食為先小吃培訓(xùn)

食為先小吃培訓(xùn)

5.0分
認(rèn)證 4 年

成立:2008年

培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)

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