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該課程適合哪些人學(xué)習(xí)
零基礎(chǔ)、對(duì)烘焙很感興趣的學(xué)員
家庭主婦、蛋糕門(mén)店技師、私房店學(xué)員
面包的種類(lèi)
福州糖小西烘焙課程
| 課程名稱(chēng) | 課程內(nèi)容 |
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10天法式西點(diǎn) |
網(wǎng)紅奶凍香妃卷、巧克力戚風(fēng)卷、抹茶卡仕達(dá)卷、香草卡仕達(dá)醬、巧克力咖啡醬、意式提拉米蘇、手指餅干、香橙馬斯卡布尼、日式輕乳酪芝士、奶油慕斯及裝飾、檸檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青蘋(píng)果、蘋(píng)果內(nèi)餡制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆漿海鹽蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、香緹奶油芝士餡、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、車(chē)輪泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴蓮千層、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔殼制作檸檬醬、杏仁派、香芒慕斯、焦糖鏡面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶凍杯、草莓巧克力慕斯 |
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10天軟歐面包、餅干月餅課程 |
1-2天面包理論，面包打面整形練習(xí)；核桃布里斯奧；經(jīng)典豆沙花紋面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；臺(tái)式菠蘿包；蔥香烤腸面包；抹茶酥粒吐司；全麥吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；廣式月餅、桃山月餅；丹麥奶油曲奇；雜糧核桃芝士軟歐；漢堡制作；披薩制作；菠蘿布丁心語(yǔ)面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋撻；牛軋?zhí)侵谱鳎徽淠萸?；蔓越莓曲奇；無(wú)糖核桃燕麥曲奇；焦糖蘋(píng)果奶油包；招財(cái)聚寶包；貝果；凱撒大帝；香橙卡仕達(dá)面包；德式堿水包；蛋黃酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；巖燒乳酪；脆皮法棍片；爆漿香蔥面包；德式香腸包；生吐司制作 |
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25天奶油裱花課程 |
1、生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法：生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。 2、生日蛋糕各種抹胚的制作：直形胚，圓弧形胚，心形胚，四邊形胚。 3、生日蛋糕各種花邊的制作：水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線(xiàn)條形花邊，吊式形花邊，線(xiàn)條形花邊等。 4、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ)：生日快樂(lè)，英文生日快樂(lè)等 5、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義：玫瑰花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花,蝴蝶蘭,牡丹花,制作方法。 6、生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配：調(diào)色，產(chǎn)品特色、工具原材料、奶油調(diào)色配色講解 練習(xí)造型、蛋糕工具介紹 、造型教學(xué)。 7、手繪ins網(wǎng)紅蛋糕、手法教會(huì)后用（奶油霜手繪)。 8、個(gè)性蛋糕.芭比娃娃，多啦A夢(mèng)（球形體蛋糕造型），小汽車(chē)等 9、淋面蛋糕制作：奶油淋面、甘納許淋面、巧克力淋面，淋面技巧，淋面溫度技巧 10、滴落蛋糕制作畢業(yè)作品：網(wǎng)紅滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的講解（各種造型的顏色搭配）、多種顏色的調(diào)制、抹胚的練習(xí)、滴落蛋糕成品 |
| 特色課程 | 課程內(nèi)容 |
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10天法式西點(diǎn)課程 |
網(wǎng)紅奶凍香妃卷、巧克力戚風(fēng)卷、抹茶卡仕達(dá)卷、香草卡仕達(dá)醬、巧克力咖啡醬、意式提拉米蘇、手指餅干、香橙馬斯卡布尼、日式輕乳酪芝士、奶油慕斯及裝飾、檸檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青蘋(píng)果、蘋(píng)果內(nèi)餡制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆漿海鹽蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、香緹奶油芝士餡、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、車(chē)輪泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴蓮千層、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔殼制作檸檬醬、杏仁派、香芒慕斯、焦糖鏡面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶凍杯、草莓巧克力慕斯 |
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20天軟歐面包、餅干月餅課程 |
1-2天面包理論，面包打面整形練習(xí)；核桃布里斯奧；經(jīng)典豆沙花紋面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；臺(tái)式菠蘿包；蔥香烤腸面包；抹茶酥粒吐司；全麥吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；廣式月餅、桃山月餅；丹麥奶油曲奇；雜糧核桃芝士軟歐；漢堡制作；披薩制作；菠蘿布丁心語(yǔ)面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋撻；牛軋?zhí)侵谱?；珍妮曲奇；蔓越莓曲奇；無(wú)糖核桃燕麥曲奇；焦糖蘋(píng)果奶油包；招財(cái)聚寶包；貝果；凱撒大帝；香橙卡仕達(dá)面包；德式堿水包；蛋黃酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；巖燒乳酪；脆皮法棍片；爆漿香蔥面包；德式香腸包；生吐司制作 |
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11-20天軟歐面包課程 |
火龍果軟歐；仿真土豆包；雷神軟歐；虎皮紋面包；手撕包；草莓魔法棒；仿真紫薯包；青提奶油軟歐；奶昔軟歐；熱狗可頌；榴蓮歐包；大鼓芋泥面包；黑騎士；俄式大列巴；原味牛角；巧克力牛角；奶酪包制作；香蕉包制作；蔓越莓軟歐；雞肉芝士軟歐；紅絲絨拉絲面包（軟歐）；日式豬扒包；抹茶蜜豆軟歐 |
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25天奶油裱花課程 |
生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法：生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。 |
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生日蛋糕各種抹胚的制作：直形胚，圓弧形胚，心形胚，四邊形胚。 |
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生日蛋糕各種花邊的制作：水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線(xiàn)條形花邊，吊式形花邊，線(xiàn)條形花邊等。 |
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生日蛋糕常用藝術(shù)字體：祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ)：生日快樂(lè)，英文生日快樂(lè)等。 |
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生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義：玫瑰花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花,蝴蝶蘭,牡丹花,制作方法。 |
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生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配：調(diào)色，產(chǎn)品特色、工具原材料、奶油調(diào)色配色講解、練習(xí)造型、蛋糕工具介紹、造型教學(xué)。 |
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手繪ins網(wǎng)紅蛋糕、手法教會(huì)后用（奶油霜手繪) |
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個(gè)性蛋糕.芭比娃娃，多啦A夢(mèng)（球形體蛋糕造型），小汽車(chē)等 |
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淋面蛋糕制作：奶油淋面、甘納許淋面、巧克力淋面，淋面技巧，淋面溫度技巧 |
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滴落蛋糕制作畢業(yè)作品：網(wǎng)紅滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的講解（各種造型的顏色搭配）、多種顏色的調(diào)制、抹胚的練習(xí)、滴落蛋糕成品 |
| 特色課程 | 課程內(nèi)容 |
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15天法式西點(diǎn) |
網(wǎng)紅奶凍香妃卷、巧克力戚風(fēng)卷、抹茶卡仕達(dá)卷、香草卡仕達(dá)醬、巧克力咖啡醬、意式提拉米蘇、手指餅干、香橙馬斯卡布尼、日式輕乳酪芝士、奶油慕斯及裝飾、檸檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青蘋(píng)果、蘋(píng)果內(nèi)餡制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆漿海鹽蛋糕、紅絲絨蛋糕卷、香緹奶油芝士餡、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、車(chē)輪泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴蓮千層、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔殼制作檸檬醬、杏仁派、香芒慕斯、焦糖鏡面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶凍杯、草莓巧克力慕斯 |
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11-15天法式西點(diǎn) |
仿真櫻桃；櫻桃內(nèi)餡制作；淋面技巧蒙布朗；半熟芝士；栗子香緹奶油；楊枝甘露蛋糕；堅(jiān)果巧克力瑪?shù)铝?；蒙布朗；櫻桃餡心；歌劇院；杏仁蛋糕；皇家巧克力蛋糕；香草曲奇；原味芝士糊；仿真檸檬；檸檬甘那許；紫薯芝士糊；拿破侖比思基；瑪莫芒果醬；法式馬卡龍；椰香餡；抹茶餡；巧克力噴面；櫻桃奶凍制作；栗子奶油霜；慕斯冰淇淋雪糕 |
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20天軟歐面包、餅干月餅課程 |
1-2天面包理論，面包打面整形練習(xí)；核桃布里斯奧；經(jīng)典豆沙花紋面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；臺(tái)式菠蘿包；蔥香烤腸面包；抹茶酥粒吐司；全麥吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；廣式月餅、桃山月餅；丹麥奶油曲奇；雜糧核桃芝士軟歐；漢堡制作；披薩制作；菠蘿布丁心語(yǔ)面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋撻；牛軋?zhí)侵谱?；珍妮曲奇；蔓越莓曲奇；無(wú)糖核桃燕麥曲奇；焦糖蘋(píng)果奶油包；招財(cái)聚寶包；貝果；凱撒大帝；香橙卡仕達(dá)面包；德式堿水包；蛋黃酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；巖燒乳酪；脆皮法棍片；爆漿香蔥面包；德式香腸包；生吐司制作 |
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11-20天軟歐面包課程 |
火龍果軟歐；仿真土豆包；雷神軟歐；虎皮紋面包；手撕包；草莓魔法棒；仿真紫薯包；青提奶油軟歐；奶昔軟歐；熱狗可頌；榴蓮歐包；大鼓芋泥面包；黑騎士；俄式大列巴；原味牛角；巧克力牛角；奶酪包制作；香蕉包制作；蔓越莓軟歐；雞肉芝士軟歐；紅絲絨拉絲面包（軟歐）；日式豬扒包；抹茶蜜豆軟歐 |
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30-40天奶油裱花課程 |
生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法；生日蛋糕各種抹胚的制作；生日蛋糕各種花邊的制作；生日蛋糕常用藝術(shù)字體；生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義；生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配；手繪ins網(wǎng)紅蛋糕、手法教會(huì)后用（奶油霜手繪)；個(gè)性蛋糕、芭比娃娃、多啦A夢(mèng)（球形體蛋糕造型），小汽車(chē)等；淋面蛋糕制作；滴落蛋糕制作畢業(yè)作品 |
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20天翻糖課程 |
配方包面（1天）； 糖花課程（5天）；花卉品類(lèi)；公仔及動(dòng)物造型捏塑（5天）；公仔骨架搭建的理論知識(shí)；臉部、身體捏塑、妝發(fā)造型、服飾裝飾、配件、道具的捏塑技巧和各種工具的使用手法；皇室糖霜、蕾絲（1天）；甜品臺(tái)基礎(chǔ)烘焙課程（2天）；完成畢業(yè)作品（5天） |
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6天韓式裱花 |
韓式奶油霜、豆沙的幾種實(shí)用做法和注意事項(xiàng)；韓式裱花花嘴不同用法；小雛菊花、五瓣花的制作；學(xué)習(xí)花型；小蒼蘭五瓣花.芍藥.玫瑰.馬蹄蓮.毛茛花苞.奧斯丁等；奧斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵；韓式裱花杯子蛋糕的裝飾；韓式裱花坯子的練習(xí)（抹坯），韓式豆沙裱花制作；結(jié)業(yè)作品蛋糕一個(gè) |
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15天咖啡師課程 |
手沖咖啡的介紹；制作意式花式咖啡；奶茶制作；冰沙制作；奶昔、奶蓋制作；水果茶；咖啡拉花講解及實(shí)操；康寶蘭、提拉米蘇咖啡、美式咖啡；玫瑰情懷.鴉片咖啡、紅絲絨拿鐵、西班牙拿鐵、澳白、dirty咖啡、蘿絲貝瑞冰咖..玫瑰情懷冰咖啡、提拉米蘇冰咖啡；玫瑰冰沙、紫羅蘭冰沙、芒果酸奶冰沙、奇異果冰沙；紅心火龍果、鳳梨果昔、楊枝甘露；雪山榴蓮、雪山黑珍珠、雪山紅豆涼粉、雪山白雪涼粉；西貢雙皮奶、果仁雙皮奶、芒果雙皮奶；咖啡師水吧課程 |
你還想了解這些問(wèn)題？
動(dòng)物奶油與植物奶油有何不同？
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面團(tuán)攪拌后，為什么表面會(huì)出水？
泡打粉分為哪兩種？有何特性？
軟皮面包如何保持表皮的軟嫩？
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蛋糕制作注意事項(xiàng)
學(xué)烘焙為什么選糖小西
在課堂教學(xué)方面為學(xué)生提供真實(shí)的職場(chǎng)模擬培訓(xùn)，采用情景式教學(xué)與互動(dòng)式實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的模式，幫助學(xué)員培養(yǎng)實(shí)用技能及第一手工作經(jīng)驗(yàn)，以解決現(xiàn)實(shí)工作中所遇到的困難。
聘請(qǐng)行業(yè)大咖為學(xué)員專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)，從市場(chǎng)分析、選址評(píng)估、設(shè)備及原材料采購(gòu)、店面收益等多方位服務(wù)學(xué)員，切實(shí)解決學(xué)員疑惑，助力學(xué)員快速成長(zhǎng)。
每年舉辦幾十場(chǎng)企業(yè)宣講會(huì)，名企走進(jìn)校園，讓學(xué)員近距離深入了解企業(yè)，雙向互選，高薪就職名企。糖小西為每位就業(yè)學(xué)員量身打造職業(yè)規(guī)劃，為將來(lái)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
課程背景
福州基礎(chǔ)烘焙培訓(xùn)是福州市一所專(zhuān)注于烘焙技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校。我們致力于培養(yǎng)具備扎實(shí)烘焙基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的烘焙師，為學(xué)員提供全面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和實(shí)踐機(jī)會(huì)。
課程特色
1. 實(shí)踐導(dǎo)向：我們注重實(shí)踐操作，通過(guò)大量的實(shí)操讓學(xué)員掌握相關(guān)技巧。
2. 個(gè)性定制：根據(jù)學(xué)員的興趣和需求，為每位學(xué)員量身定制學(xué)習(xí)計(jì)劃。
3. 知名導(dǎo)師：聘請(qǐng)了一批專(zhuān)業(yè)的烘焙師作為導(dǎo)師，他們具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
4. 多元教學(xué)：采用多種教學(xué)方法，包括課堂講授、案例分析、實(shí)際操作等，使學(xué)員的學(xué)習(xí)更加豐富多樣。
課程目標(biāo)
1. 掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)：學(xué)員將學(xué)習(xí)面包的配方和工藝、蛋糕制作的基本原理等基礎(chǔ)知識(shí)。
2. 掌握烘焙工具的使用：學(xué)員將學(xué)習(xí)烘焙工具的使用方法和技巧，提高操作的準(zhǔn)確性和效率。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力：通過(guò)培訓(xùn)，學(xué)員將培養(yǎng)自己的創(chuàng)新思維，探索烘焙領(lǐng)域中的個(gè)人特色和亮點(diǎn)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 初學(xué)者：對(duì)烘焙領(lǐng)域感興趣，希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)的人群。
2. 業(yè)余愛(ài)好者：對(duì)烘焙有一定了解，希望提升技術(shù)水平和創(chuàng)新能力的人群。
課程內(nèi)容
1. 烘焙基礎(chǔ)理論：包括原料選擇與搭配、烘焙工藝、面點(diǎn)制作等基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
2. 烘焙實(shí)踐操作：通過(guò)實(shí)際操作，學(xué)員將實(shí)踐所學(xué)理論，包括制作各類(lèi)面包、蛋糕、餅干等。
3. 烘焙創(chuàng)新案例分析：學(xué)員將研究和分析烘焙創(chuàng)新案例，提升自己的創(chuàng)新能力。
師資力量
我們的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)由多位烘焙領(lǐng)域的講師和專(zhuān)業(yè)烘焙師組成，他們具備豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和指導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量，課程設(shè)置科學(xué)合理，教學(xué)內(nèi)容豐富實(shí)用。我們定期進(jìn)行學(xué)員評(píng)估和教學(xué)效果評(píng)估，以確保教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)提升。
服務(wù)水平
我們秉承一切為了學(xué)員的原則，為學(xué)員提供周到的服務(wù)。我們?cè)O(shè)有在線(xiàn)客服，隨時(shí)解答學(xué)員的問(wèn)題，還提供預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，讓學(xué)員更好地了解我們的課程內(nèi)容和教學(xué)方式。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)一般為2個(gè)月至4個(gè)月，學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
收費(fèi)范圍
課程收費(fèi)一般在2000元至6000元之間，具體收費(fèi)根據(jù)課程的內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定。
學(xué)習(xí)收獲
學(xué)員通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握烘焙基礎(chǔ)知識(shí)和技能，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，并能夠制作出符合口味和市場(chǎng)需求的烘焙產(chǎn)品。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們相信，通過(guò)福州基礎(chǔ)烘焙培訓(xùn)，您將獲得優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源和滿(mǎn)意的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)
￥15500546人關(guān)注
￥16500462人關(guān)注
￥9000452人關(guān)注
￥17500408人關(guān)注
￥198001147人關(guān)注
￥9500547人關(guān)注
