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雷秀文

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn) 面點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
現(xiàn)任糖小西烘焙主講老師，2000年進(jìn)入烘焙行業(yè)當(dāng)學(xué)徒，2002年-2005年到日本，法國，韓國等國家學(xué)習(xí)烘焙。 2006年在安德魯森從事烘焙工作，2008年在香帝西餅從事管理，同年參與面包比賽活動一等獎。 2015年在香格里拉從事西餐工作。
陳佳敏

主講科目：
飲品培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
現(xiàn)任糖小西咖啡飲品講師，從事咖啡行業(yè)十多年。 2004年進(jìn)入咖啡行業(yè)，2005年在東?？Х葟d就職，2010年任職凱司令領(lǐng)班，在同年進(jìn)入WBC比賽四強(qiáng)。 2020年在福州瑞辛咖啡擔(dān)任門店店長。
周麗麗

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
裱花、翻糖蛋糕主講老師，從事烘焙行業(yè)多年，于2015年入行當(dāng)學(xué)徒，2017年到安德魯森擔(dān)任工作。 2018年到韓國、法國兩地進(jìn)修過烘焙、法式甜品課程。 2019年-2022年在私房工作，熟練掌握裱花、翻糖、異形蛋糕等技能。
田麗

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
裱花、翻糖蛋糕主講老師，從事烘焙行業(yè)多年，熟練掌握奶油、韓式裱花。 2015年在壹刻餐飲管理有限公司入職，2016年-2018年在福州法西妮擔(dān)任西點(diǎn)主管。 2019-2022年在私房蛋糕店教授翻糖、手繪課。
李紹堂

主講科目：
西點(diǎn)培訓(xùn) 面點(diǎn)培訓(xùn)

授課風(fēng)格：

講師簡介：
現(xiàn)任糖小西烘焙主講老師，1999年進(jìn)入烘焙行業(yè)，2001年在安德魯森連鎖店從事烘焙工作。 2005-2006年先后到臺灣，日本，韓國等國家學(xué)習(xí)烘焙，2007年在紐約客烘焙店從事面包生產(chǎn)管理。 2008年在烘焙比賽面包組獲一等獎，2008一2009年在香榭麗舍蛋糕花園從事管理。 2010年公司按排去法國學(xué)習(xí)，同年參加西點(diǎn)比賽獲得一等獎，2012年在威斯汀酒店從事西餐，西點(diǎn)工作。2015年在克莉絲汀擔(dān)任主管工作，2017年在香格里拉酒店擔(dān)任西點(diǎn)主廚。