豐富的教學(xué)特色搶先看
采用“理論+實(shí)操”的新型教學(xué)方式,超過(guò)80%的實(shí)操教學(xué)讓課堂氛圍活躍,輕松的課堂氛圍讓學(xué)習(xí)告別死板、枯燥。
入學(xué)企業(yè)定向培養(yǎng),你和你的簡(jiǎn)歷將得到超高規(guī)格待遇,專(zhuān)業(yè)的面試培訓(xùn)+定制推薦就業(yè)。我們的宗旨是:絕不賤賣(mài)自己的才華,必須進(jìn)名企!
具有簡(jiǎn)約的歐式校園建筑特色,完全符合年輕一代對(duì)于校園環(huán)境的理想化狀態(tài),讓學(xué)生們不僅能達(dá)到學(xué)習(xí)技能的目的,還能讓學(xué)生們達(dá)到修養(yǎng)身心的境界。
新東方烹飪教育老師各個(gè)都是行業(yè)精英,數(shù)十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),毫無(wú)保留傾囊相授,只教你行業(yè)前沿技藝以及流行產(chǎn)品,老掉牙的產(chǎn)品我們不約。
面包的種類(lèi)
意式面包。傳統(tǒng)意式面包都會(huì)搭配上香醇的橄欖油,被大眾所知的代表有佛卡夏、夏巴塔和意式披薩。其中最具代表的就是意式披薩,其餅底非常薄,內(nèi)餡十分豐富,搭配上濃厚的芝士,讓人垂涎欲滴。
健康面包。健康類(lèi)面包顧名思義,凡在軟式或硬式面包中添加谷物或核果,且添加量不得低于面粉量20%,均為此類(lèi)。健康面包為低成份,高纖維面包,配方中油、糖、蛋含量極微,甚至有些不添加,有些產(chǎn)品配方中含麩皮、裸麥、黃豆、葵花子等多谷類(lèi)原料,產(chǎn)品外觀呈光亮狀,內(nèi)部組織較為緊密,外皮酥脆。
上海新東方烹飪西點(diǎn)課程
西點(diǎn)師課程
經(jīng)典西點(diǎn)課程
哪些學(xué)員適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)
由淺入深,結(jié)合時(shí)下流行項(xiàng)目,系統(tǒng)化學(xué)習(xí)。
初高中學(xué)員,雙向提升,快人一步贏在起點(diǎn)。
傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù),讓學(xué)生敢創(chuàng)業(yè),從而會(huì)創(chuàng)業(yè)。
海內(nèi)外講師齊上陣,實(shí)踐+理論,真正學(xué)本事。
西點(diǎn)的種類(lèi)
(1)蛋糕類(lèi)。蛋糕類(lèi)包括清蛋糕、油蛋糕、藝術(shù)蛋糕和風(fēng)味蛋糕。它們是以雞蛋、糖、油脂、面粉等為主要原料、配以水果、奶酪、巧克力、果仁等輔料,經(jīng)一系列加工而制成的松軟點(diǎn)心。此類(lèi)點(diǎn)心在西點(diǎn)中用途廣泛。
(2)混酥類(lèi)?;焖诸?lèi)是在用黃油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料(有的需加入適量添加劑)調(diào)制成面坯的基礎(chǔ)上,經(jīng)搟制、成形、成熟、裝飾等工藝而制成的一類(lèi)酥而無(wú)層的點(diǎn)心,如各式排、塔、干點(diǎn)心等。此類(lèi)點(diǎn)心的面坯有甜味和咸味之分,是西點(diǎn)中常用的基礎(chǔ)面坯。
一起來(lái)了解新東方烹飪
新東方烹飪教育上海校區(qū)是一所培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。機(jī)構(gòu)規(guī)模宏大,專(zhuān)業(yè)豐富,擁有一支治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì),教學(xué)質(zhì)量高,校區(qū)占地15000平方千米,目前在校生有數(shù)千名。
上海作為國(guó)際化城市,對(duì)于各種文化的傳播和融合有著獨(dú)特的條件和優(yōu)勢(shì)。西方點(diǎn)心文化不僅在國(guó)外深受歡迎,在國(guó)內(nèi)也逐漸走進(jìn)人們的生活,成為了流行的文化。上海周末西點(diǎn)班應(yīng)運(yùn)而生,打造了一門(mén)了解和學(xué)習(xí)西方點(diǎn)心文化的課程。
課程特色
- 上海周末西點(diǎn)班
1.文化交流:學(xué)習(xí)西點(diǎn)同時(shí)了解西方文化,增強(qiáng)文化素養(yǎng)。
2.多元化教學(xué):教學(xué)內(nèi)容涵蓋各種西點(diǎn)品類(lèi),注重實(shí)踐操作和示范。
3.個(gè)性定制:根據(jù)學(xué)員個(gè)人特點(diǎn)和需求,量身定制課程內(nèi)容。
4.專(zhuān)業(yè)師資:采用業(yè)內(nèi)資深師資,傳授師傅級(jí)別技藝。
課程目標(biāo)
- 上海周末西點(diǎn)班
1.了解西方點(diǎn)心文化和歷史,培養(yǎng)跨文化交流和文化素養(yǎng)。
2.掌握西點(diǎn)制作的基本原理和技巧,掌握各類(lèi)西點(diǎn)制作工具和材料的使用方法。
3.提高精細(xì)手工制作能力,掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
4.練習(xí)創(chuàng)新和藝術(shù)思維,開(kāi)發(fā)個(gè)性化創(chuàng)意點(diǎn)心。
學(xué)習(xí)對(duì)象
- 上海周末西點(diǎn)班
1.喜歡烘焙和點(diǎn)心制作的愛(ài)好者。
2.對(duì)西點(diǎn)文化和西方文化感興趣,想了解和學(xué)習(xí)的人群。
3.企業(yè)福利和活動(dòng)組織者,想舉辦團(tuán)建、聚會(huì)和活動(dòng)的人員。
課程內(nèi)容
- 上海周末西點(diǎn)班
1.西點(diǎn)知識(shí)介紹:西點(diǎn)的歷史背景、分類(lèi)和品種介紹。
2.制作技巧講解:千層蛋糕、奶油卷、水果塔等傳統(tǒng)西點(diǎn)的制作技巧。
3.創(chuàng)意西點(diǎn)制作:自制曲奇餅、焦糖布丁和巧克力慕斯等自己創(chuàng)作的西點(diǎn)。
4.實(shí)踐操作:實(shí)地操作西點(diǎn)制作,深入了解每種西點(diǎn)的特點(diǎn)和制作難度。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)和收費(fèi)范圍
- 上海周末西點(diǎn)班
學(xué)習(xí)周期為6周,每周2次課,每次課2-3小時(shí),總學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)在20-30小時(shí)之間。學(xué)費(fèi)根據(jù)課程難度、教學(xué)資料和師資等原因有所不同,大致在2000-6000元之間。具體收費(fèi)情況以報(bào)名為準(zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
- 上海周末西點(diǎn)班
參加上海周末西點(diǎn)班,學(xué)員將會(huì)在西點(diǎn)制作技巧及創(chuàng)意有所提升的同時(shí),認(rèn)識(shí)并掌握西點(diǎn)文化的精髓,了解西方文化的歷史淵源。
結(jié)語(yǔ)
- 上海周末西點(diǎn)班
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,大致內(nèi)容與本文所述相同。歡迎有興趣的學(xué)員前來(lái)報(bào)名,參加我們的課程,一起了解西點(diǎn)文化,烘焙自己的幸福甜品!
培訓(xùn)項(xiàng)目:廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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