課程背景

上海市是全球著名的美食城市之一，對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)需求巨大。因此，越來(lái)越多的人選擇加入餐飲業(yè)，成為合格的高水平廚師。上海廚師技能培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)旨在幫助學(xué)員們成為一名優(yōu)秀的廚師。

課程特色

1. 面向市場(chǎng)需求：課程安排緊密結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)需求，培訓(xùn)出符合市場(chǎng)需求的優(yōu)秀廚師；

2. 教授高端廚藝技能：通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練與種類(lèi)繁多的菜式演示，讓學(xué)員掌握高端廚藝技能；

3. 培養(yǎng)實(shí)踐能力：課程設(shè)置實(shí)踐與理論相結(jié)合，讓學(xué)員學(xué)以致用；

4. 引進(jìn)講師授課：課程邀請(qǐng)業(yè)界講師，授課內(nèi)容涵蓋多種餐飲領(lǐng)域，讓學(xué)員受益匪淺。

課程目標(biāo)

1. 掌握廚師工藝技能；

2. 熟練掌握各種菜系的制作方法；

3. 獲取與餐飲業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；

4. 了解餐飲市場(chǎng)需求，培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 對(duì)廚師職業(yè)有興趣的初學(xué)者；

2. 希望提高自身廚藝技能的廚師；

3. 從事或準(zhǔn)備從事餐飲業(yè)的人員。

課程內(nèi)容

1. 基礎(chǔ)技能課程：

烹飪基本技能、菜品選擇、調(diào)味原理、刀法技巧等；

2. 菜系課程：

川菜、粵菜、湘菜、魯菜等多個(gè)菜系的講解及制作演示；

3. 創(chuàng)新菜品課程：

講解創(chuàng)新餐飲理念，開(kāi)發(fā)新的菜品；

4. 工作安全與衛(wèi)生課程：

告訴學(xué)員如何在餐飲過(guò)程中保障工作安全，掌握衛(wèi)生知識(shí)；

5. 服務(wù)禮儀課程：

服務(wù)禮儀培訓(xùn)及客戶(hù)溝通技巧。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)不同級(jí)別和課程設(shè)置不同，一般在3-6個(gè)月之間。

收費(fèi)范圍

因課程不同而異，目前該校廚師技能培訓(xùn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在5000-15000元之間。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員可以獲得高端廚藝技能、掌握不少于五種菜系制作技巧、獲得經(jīng)營(yíng)管理能力和服務(wù)禮儀培訓(xùn)，使自己成為餐飲業(yè)中的佼佼者。

結(jié)語(yǔ)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。學(xué)員可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇不同的課程，逐步提高自己的廚藝水平，成就自己的廚師夢(mèng)。