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報(bào)腸粉培訓(xùn)班要多少錢？
學(xué)腸粉有哪些就業(yè)方向？
女生學(xué)腸粉技術(shù)有什么優(yōu)勢(shì)？
腸粉的主要原料是米漿，把磨好的米漿倒在一個(gè)特制的鐵盤上面，攤成很薄的一層，地蒸上數(shù)分鐘即可，拿下后用鐵皮做的刀刮下來卷成長(zhǎng)條狀，再切成幾段，澆上腸粉醬汁，一盤薄韌香滑的腸粉就出籠了。粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各種粉混合；再加入2個(gè)蛋白，混合后加入2000克清水。注意揉面的時(shí)候一定要慢一點(diǎn)，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分兩次，在糅合的過程中適當(dāng)添加。
腸粉技術(shù)的學(xué)習(xí)
老師細(xì)講項(xiàng)目實(shí)操技法，教你全部原材料的特性，整個(gè)項(xiàng)目核心項(xiàng)目剖析。
開店實(shí)戰(zhàn)分析
項(xiàng)目原材料與設(shè)備的采購預(yù)算和渠道，教你店鋪節(jié)省成本實(shí)用技巧，輕松開店。
實(shí)操結(jié)合理論
實(shí)操結(jié)合理論技巧，精講口味的變換配比，專業(yè)實(shí)戰(zhàn)示范，講授每個(gè)配方的步驟。
自我實(shí)踐制作
老師指導(dǎo)操作手法，教你獨(dú)立制作成品，老師引導(dǎo)答疑，熟透整套流程。
火要大。蒸腸粉不需要多的時(shí)間，應(yīng)當(dāng)把蒸籠下面的火調(diào)到至大，讓強(qiáng)烈的蒸汽一下子把米漿和餡料給噓熟，讓腸粉在至短的時(shí)間里蒸熟，火候越大蒸汽越足，蒸出來的粉皮就越嫩，越滑，越平整，口感越好。火太小，蒸汽不足，蒸盤里的米漿會(huì)四處流竄，會(huì)變得疙疙瘩瘩，厚薄不均勻，而且邊角的地方還可能會(huì)因?yàn)檎羝蛔愣?。刮都刮不下來，這樣的腸粉還何談口感？這里有個(gè)注意事項(xiàng)就是建議選用自動(dòng)加水的腸粉機(jī)，如果是人工加水的腸粉機(jī)要保證腸粉機(jī)里的水充足，這樣才能保證有充足的蒸汽，水太少，蒸汽上不來。
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有數(shù)十家自營(yíng)分機(jī)構(gòu)。分布杭州、重慶、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山等城市，未來3-5年我們將開辦100家自營(yíng)分機(jī)構(gòu)，成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中超強(qiáng)的實(shí)力連鎖品牌！
課程特色
1.實(shí)踐操作為主，理論知識(shí)為輔；
2.教師經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)嫻熟；
3.開設(shè)不同難度的班級(jí)，滿足不同程度學(xué)員的需求；
4.限制班額，保證教學(xué)效果。
課程目標(biāo)
1.掌握泉州腸粉制作的基本工藝；
2.了解泉州腸粉的歷史、文化背景和飲食文化；
3.培養(yǎng)學(xué)員的口味和創(chuàng)新能力；
4.提升學(xué)員的對(duì)食品安全衛(wèi)生和質(zhì)量管理的理解能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.對(duì)泉州腸粉感興趣的普通消費(fèi)者；
2.想要從事餐飲業(yè)、食品加工業(yè)的相關(guān)人員；
3.想要學(xué)習(xí)一門新的手藝的人群。
課程內(nèi)容
1.泉州腸粉歷史及相關(guān)文化；
2.泉州腸粉原材料及配料的選擇；
3.泉州腸粉制作工藝及工具的運(yùn)用；
4.泉州腸粉的不同口味變化及創(chuàng)新。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)班級(jí)，時(shí)長(zhǎng)分別為10小時(shí)、20小時(shí)、30小時(shí)。
收費(fèi)范圍
根據(jù)不同班級(jí)、不同學(xué)員身份進(jìn)行收費(fèi)，收費(fèi)范圍為300元-1000元。
學(xué)習(xí)收獲
1.掌握泉州腸粉制作的基本技術(shù)，自主制作泉州腸粉；
2.領(lǐng)略泉州腸粉的歷史文化底蘊(yùn)，了解泉州腸粉的不同制作方法，深度品味泉州腸粉的飲食文化；
3.培養(yǎng)學(xué)員口味，增進(jìn)對(duì)泉州腸粉的理解，提高泉州腸粉制作的創(chuàng)新能力；
4.理解對(duì)食品安全衛(wèi)生和質(zhì)量管理的重要性，確保泉州腸粉的品質(zhì)和安全。
結(jié)語
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。感謝您的關(guān)注，我們竭誠為您提供更好的服務(wù)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：石磨腸粉培訓(xùn)、美味燒烤培訓(xùn)、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)、四川鹵水培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、廣式燒臘培訓(xùn)、港式飲品培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、油炸燒烤培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、韓國(guó)鐵板燒培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、包子饅頭花卷培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、珍珠奶茶培訓(xùn)、特色包子培訓(xùn)、原味湯粉培訓(xùn)
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