你是否被這一些疑問困???
濰坊王森學(xué)校面包培訓(xùn)課程
烘烤類法式面包、蛋糕、干點(diǎn)等;課程由法國MOF老師參與指導(dǎo)開發(fā);法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡課程為輔學(xué)員可從事面包、蛋糕相關(guān)技術(shù)類工作。
主要針對想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群;針對轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)人群;喜愛面包和甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的人群。
特色與您同在,提分與您共行
等級面粉:在制粉過程中,按照小麥加工精度,按照一定的等級標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行粉流配粉,得到質(zhì)量不同的等級面粉,如特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉等。
高低筋面粉:利用高筋小麥,通過一定的制粉工藝生產(chǎn)出高面筋質(zhì)的面粉為高筋面粉;利用低筋小麥,采取相應(yīng)的制粉工藝生產(chǎn)出一定質(zhì)量的低面筋質(zhì)的面粉為弱筋面粉。
環(huán)境舒心,學(xué)得更EASY!
1、面團(tuán)要揉光滑。面粉與酵母、清水拌勻后,要充分揉面,盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是:面團(tuán)表面光滑滋潤。水量太少揉不動,水量太多會沾手。
2、二次發(fā)酵。從蒸鍋中取出的面團(tuán)你能看到豐富的氣孔。不過發(fā)酵不應(yīng)該這樣結(jié)束。如果就此結(jié)束也不是大錯,但發(fā)面的成品在口感和外形上會有所區(qū)別。應(yīng)當(dāng)將面團(tuán)放置在面板上揉,將面團(tuán)內(nèi)的空氣揉出去,然后放在相對密封的容器中,讓它于室溫下再發(fā)酵30分鐘左右。二次發(fā)酵對發(fā)面成品的松軟度有很重要的作用喲。
王森學(xué)校,您的信賴之選!
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項技術(shù)專利,目前在全國11個地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
課程背景
隨著消費(fèi)升級,人們對生活品質(zhì)的要求越來越高,面包作為傳統(tǒng)西點(diǎn)之一,已經(jīng)漸漸成為人們生活中不可或缺的一部分。想要學(xué)習(xí)面包制作技巧,提高自己的烘焙能力,打造屬于自己的面包品牌,這門濰坊面包烘焙培訓(xùn)絕對不能錯過。
課程特色
1.小班教學(xué),教學(xué)質(zhì)量更高
2.讓你掌握基礎(chǔ)面包、意面、葡萄酒糕點(diǎn)等制作技巧
3.現(xiàn)場操作、實(shí)踐培訓(xùn),提高學(xué)習(xí)成效
4.探索面包市場,學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗,幫助你成功創(chuàng)業(yè)之路
課程目標(biāo)
1.學(xué)會制作基礎(chǔ)的面包、意面、葡萄酒糕點(diǎn)等
2.掌握烘焙工具和原材料的使用方法
3.掌握開店經(jīng)驗,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識
4.讓你從技藝精進(jìn)到成為面包專業(yè)人才
學(xué)習(xí)對象
1.想要提高烘焙技巧的家庭主婦或廣大烘焙愛好者
2.想要創(chuàng)業(yè)并自主經(jīng)營面包店的年輕人
3.想要創(chuàng)作自己獨(dú)特美食的熱愛生活人群
課程內(nèi)容
1.蛋糕、面包、意面等甜品的制作方法
2.如何挑選面包材料,使用面包得技巧
3.糕點(diǎn)餅干等西點(diǎn)串連技巧
4.如何打造屬于自己的面包品牌
學(xué)習(xí)時長
本門濰坊面包烘焙培訓(xùn)為期三個月,每周一次課,每次課時長為三小時。
收費(fèi)范圍
本課程的收費(fèi)范圍為4500元左右,具體收費(fèi)情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
1.學(xué)習(xí)制作面包、蛋糕等甜點(diǎn)技巧
2.掌握烘焙工具和原材料的使用方法
3.學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗,探索創(chuàng)業(yè)之路
4.提高自己的對烘焙的水平,突破技術(shù)瓶頸
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如有任何問題,請聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗課,讓我們一起烘焙出美好的生活。
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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