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WEST POINT TRAINING COURSE
| 西點(diǎn)全能班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 韓式裱花（7天） | 韓式蛋糕制作，韓式蛋糕奶油看配方，制作方法，韓式抹胚練習(xí)。韓式蛋糕蘋果花，罌粟花，月亮式擺放及成品制作。韓式裱花多肉植物，仙人球，蘆薈，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韓式裱花乒乓菊，毛莨花，花籃花邊，手法技巧，花籃組裝及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
| 法式西點(diǎn)（3天） | 網(wǎng)江新品法式西點(diǎn)手指餅制作，熱賣的法式西點(diǎn)提拉米蘇制作;海綿蛋糕制作，全新品種!法式太妃巴斯慕雪，針對(duì)開(kāi)店制定出有吸引力、流行的新法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)品種。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來(lái)，制作黑森林的工具應(yīng)用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥；學(xué)習(xí)總結(jié)，開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
| 翻糖課程（8天) | 翻糖蛋糕技術(shù)掌握，蛋糕占熱賣翻糖產(chǎn)品設(shè)計(jì)，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty個(gè)性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調(diào)配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。 |
| 軟歐包(5天） | 軟歐配方；軟歐特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕（14天） | 課程一人一機(jī)教學(xué)!馬上進(jìn)入抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽(yáng)光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成，熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)!咖啡莘取與研磨。皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡?？Х壤ㄊ址▽?shí)操練習(xí)，咖啡拉花實(shí)操；熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
| 泡芙（兩天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙這泡芙技巧。烘焙基礎(chǔ)理論，主烘培泡芙實(shí)操，烘焙技巧。泡芙制作實(shí)操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班 | |
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 |
| 法式甜品課程（3天） | 水果冰團(tuán)原料的講解和使用技巧和原料的采購(gòu)和講解講解。水團(tuán)皮半成品制作，芒果冰團(tuán)的制作和日式厥餅系列。 |
| 慕斯蛋糕課程(3天) | 工具的認(rèn)識(shí)與操作，基礎(chǔ)原材料認(rèn)識(shí)等；黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來(lái)，制作黑森林的工具應(yīng)用；千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋?zhí)?、鳳梨酥；學(xué)習(xí)總結(jié)，開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)管理與運(yùn)作營(yíng)銷課程講解。 |
| 千層蛋糕課程（3天） | 千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，成淡口味均勻。千層蛋糕基礎(chǔ)理論、實(shí)操、烘培技巧。千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創(chuàng)意十足。私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 軟歐面包課程(5天） | 軟歐面包的配方；軟歐面包的特別制作技術(shù)手法；軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮，軟歐紅酒桂圓制作。 |
| 網(wǎng)紅飲品課程(3天） | 網(wǎng)紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。整顆爆檸的制作，網(wǎng)紅整顆爆檸綠茶制作。水果紅柚的制作，網(wǎng)紅滿四季春網(wǎng)紅飲品水果茶技術(shù)。奶蓋茶系列脆珠紅玉。 |
| 創(chuàng)意生日蛋糕課程（14天） | —人—機(jī)教學(xué)，馬上進(jìn)入抹胚教學(xué)，私房生日蛋糕胚制作。市場(chǎng)流行的卡通蛋糕制作，流行轉(zhuǎn)印蛋糕，芝士轉(zhuǎn)印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作;(情景蛋糕)雙層胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，數(shù)碼轉(zhuǎn)印蛋糕，糯米紙轉(zhuǎn)印成品制作。 |
| 面包專修課程（10天） | 流行軟歐面包系列；創(chuàng)意港式菠蘿包面包,成品，創(chuàng)意烘焙陽(yáng)光芝士面包以及日式白方包新品。店面熱賣的創(chuàng)意烘焙面包品種—次學(xué)成，熱賣馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包系列。創(chuàng)意芝士系列制作，新烘焙養(yǎng)生方包,成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品課程（7天） | 西點(diǎn)店咖啡實(shí)用技術(shù)，咖啡莘取與研磨。皇家比利時(shí)咖啡、手沖壺咖啡、摩卡壺咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法實(shí)操練習(xí)，咖啡拉花實(shí)操；熱拿鐵咖啡、風(fēng)味拿鐵、熱焦糖瑪琪朵咖啡、熱摩卡焦糖瑪奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
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我們老師定期進(jìn)修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會(huì)時(shí)尚熱賣的技術(shù),畢業(yè)就能開(kāi)業(yè)熱賣
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作為西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)新貴，擁有其他西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無(wú)法比擬的學(xué)習(xí)環(huán)境，定位高端+高品質(zhì)
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針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員，我們會(huì)定期發(fā)布新產(chǎn)品，幫助學(xué)員與時(shí)俱進(jìn)，不會(huì)被市場(chǎng)所淘汰
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實(shí)操為主理論為輔、不限學(xué)習(xí)食材、合理課程安排，保障學(xué)員學(xué)到時(shí)尚、實(shí)用烘焙技術(shù)
習(xí)慣上的優(yōu)勢(shì)。女生在對(duì)待學(xué)習(xí)有著突出的自覺(jué)性和更加持久的耐力和毅力，并且善于尋找樂(lè)趣所在。因此，在學(xué)習(xí)課程上她們能夠保持長(zhǎng)期的熱情。
潮流性的優(yōu)勢(shì)。女生熱情、好奇，她們更關(guān)注生活、關(guān)注時(shí)尚、關(guān)注健康，這些都促使女生在從事西點(diǎn)開(kāi)發(fā)等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。據(jù)了解，今天的西點(diǎn)事業(yè)已經(jīng)融入到社會(huì)各個(gè)階層、各個(gè)行業(yè)，而女生的加入可以把一個(gè)墨守成規(guī)的行業(yè)變得具有人情味、人性化、潮流化，使食物更細(xì)膩，使生活富有色彩。
先天性的優(yōu)勢(shì)。女生朋友天生思維縝密，在經(jīng)過(guò)專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)之后，她們就會(huì)有更適應(yīng)西點(diǎn)工作的邏輯思維。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
想要打造出精品烘焙店的創(chuàng)業(yè)者。想要增強(qiáng)店鋪產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)業(yè)者。熱愛(ài)烘焙，想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群
過(guò)厭了朝九晚五生活想自由掙錢的上班族。想轉(zhuǎn)行挑戰(zhàn)高薪的低收入者。想將烘培變?yōu)槭聵I(yè)的愛(ài)好者
零基礎(chǔ)想學(xué)習(xí)烘焙的愛(ài)好者。想學(xué)烘焙，開(kāi)啟全新人生的。全職在家，想要賺錢帶娃兩不誤的寶媽
HOW MUCH DO YOU KNOW US
"心懷匠心，專注品質(zhì)"
面粉，要稱重而非測(cè)量。如果你沒(méi)有廚房專用的電子稱，那應(yīng)該買一個(gè)了。稱重量是唯一的準(zhǔn)確測(cè)量面粉的方法。因?yàn)闇y(cè)量杯里面粉的松緊程度不同，即使刻度一樣，重量也不一樣。
配料間的化學(xué)變化的重要性。配方中的主要配料之間起初的化學(xué)效應(yīng)是制作好蛋糕的基礎(chǔ)。面粉可以使粘稠物變稠，面粉和其他液態(tài)配料不斷攪拌后形成的面筋，可給予蛋糕一個(gè)完整的結(jié)構(gòu)。不過(guò)要避免過(guò)度攪拌，因?yàn)樗鼤?huì)令蛋糕變硬。蘇打粉和泡打粉等膨大劑能令蛋糕膨脹。油脂，例如黃油、起酥油或食用油，可以阻礙面筋的形成的同時(shí)又向蛋糕提供水分。糖會(huì)打斷面筋，讓蛋糕保持柔軟的質(zhì)地；也能吸收水分，讓蛋糕濕潤(rùn)。雞蛋能讓蛋糕在烘焙中固定成形。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
銀河天幕咖啡師，專注咖啡領(lǐng)域，以及有著10多年制作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；擅長(zhǎng)拉花、冷萃等技術(shù)；曾獲得星巴克拉花技能比賽第一名、全國(guó)咖啡鐵人三項(xiàng)總決賽的第一名
銀河天幕面包師。擁有多年研發(fā)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；2013至14年，參加日式研發(fā)室學(xué)習(xí)一年；2018年擔(dān)任水哥助手，參加世界面包大賽中國(guó)區(qū)華北賽區(qū)選拔賽，并且獲得冠軍
銀河天幕首席翻糖師，03年畢業(yè)于西安理工大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)本科班，后憑借著對(duì)烘焙的熱愛(ài)和底蘊(yùn)，成功跨行烘焙領(lǐng)域，她是廣大學(xué)員心目中優(yōu)異的前輩老師,跨界的榜樣
課程背景
中山市是一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，而在這個(gè)城市中，烘焙行業(yè)一直都是非常前沿和繁榮的。為了滿足學(xué)生和市場(chǎng)的需求，中山西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)運(yùn)而生。
課程特色
1、講師授課——學(xué)校聘請(qǐng)了多位業(yè)內(nèi)知名烘焙大師擔(dān)任授課教師，讓學(xué)生更有信心和實(shí)力；
2、一站式服務(wù)——學(xué)校提供從課程設(shè)計(jì)、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、畢業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)指導(dǎo)到創(chuàng)業(yè)扶持一系列的全方位培訓(xùn)服務(wù)；
3、高性價(jià)比——學(xué)校提供價(jià)格實(shí)惠、質(zhì)量保證的培訓(xùn)課程，讓更多人可以通過(guò)學(xué)習(xí)輕松成為西點(diǎn)烘焙專業(yè)人才。
課程目標(biāo)
1、掌握西點(diǎn)烘焙基本技術(shù)，如面團(tuán)制作、烘烤技巧和淋面等；
2、熟練掌握各種蛋糕制作技術(shù)和甜品制作技術(shù)；
3、了解西點(diǎn)烘焙的市場(chǎng)趨勢(shì)和發(fā)展前景；
4、提高職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為未來(lái)創(chuàng)業(yè)或就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1、對(duì)西點(diǎn)烘焙行業(yè)感興趣的愛(ài)好者和初學(xué)者；
2、想提高技術(shù)水平，以便更好地運(yùn)用于工作或創(chuàng)業(yè)的從業(yè)人員；
3、有志于成為優(yōu)秀西點(diǎn)烘焙師的學(xué)生。
課程內(nèi)容
1、理論課程——面點(diǎn)學(xué)、蛋糕學(xué)、烘焙學(xué)、甜品學(xué)等；
2、實(shí)訓(xùn)課程——烘焙實(shí)訓(xùn)、蛋糕實(shí)訓(xùn)、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)、調(diào)味品實(shí)訓(xùn)；
3、實(shí)習(xí)課程——機(jī)會(huì)指導(dǎo)，幫助學(xué)員通過(guò)實(shí)習(xí)更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)成果；
4、創(chuàng)業(yè)扶持——?jiǎng)?chuàng)業(yè)指導(dǎo)，為學(xué)員提供更多的幫助。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，可根據(jù)學(xué)生的需求制定不同的學(xué)習(xí)計(jì)劃。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)學(xué)生的時(shí)間和學(xué)習(xí)內(nèi)容的難易來(lái)制定學(xué)習(xí)計(jì)劃。
收費(fèi)范圍
學(xué)校的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是比較合理的，并且價(jià)格實(shí)惠。學(xué)費(fèi)根據(jù)學(xué)習(xí)的內(nèi)容和時(shí)長(zhǎng)而定，可在到校咨詢或在線客服咨詢時(shí)了解具體情況。
學(xué)習(xí)收獲
學(xué)生通過(guò)中山西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅僅是掌握了良好的西點(diǎn)烘焙技術(shù)，而且也提高了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生還可以結(jié)識(shí)很多同行，繼而形成各種合作關(guān)系以便日后發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。 可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。請(qǐng)有需求的學(xué)生積極參加，收獲實(shí)在不可限量。
培訓(xùn)項(xiàng)目：蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘烤培訓(xùn)、法式西點(diǎn)培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、網(wǎng)紅手信培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、披薩培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、輕食培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)
￥128002826人關(guān)注
￥168004179人關(guān)注
￥268001585人關(guān)注
￥98003333人關(guān)注
￥詢價(jià)2477人關(guān)注
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