時間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標 | 備注 |
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私房甜品包括餅干、雪花酥、泡芙、磅蛋糕、手工巧克力、布丁、雪媚娘等;網(wǎng)紅甜品包括蛋糕卷、麻薯球、爆漿甜品、日式短蛋糕等;甜面包涵蓋星空流沙、紅豆餅、紫薯奶酪包、熱狗包等;學(xué)習(xí)各類吐司、丹麥面包、歐包的制作方法;奶油裱花教學(xué);蛋糕胚烤制方法;抹面技巧等。 |
時間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標 | 備注 |
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學(xué)習(xí)不同奶油的打發(fā)方法;裱花嘴的快速轉(zhuǎn)換技巧與修整;學(xué)習(xí)蛋白的打發(fā)手法;學(xué)習(xí)蛋黃糊的攪拌手法;蛋糕胚的烤制方法;抹刀的尺寸選擇與手持方法;抹面技巧的學(xué)習(xí);刮片的選擇;刮刀的認識與運用;十二色環(huán)的認識;顏色搭配練習(xí);奶油字體練習(xí);翻糖配件;韓式裱花手法等。 |
時間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標 | 備注 |
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學(xué)習(xí)洛麗塔蛋糕、糖牌主題蛋糕、婚紗蛋糕、奶油霜小動物蛋糕、手繪蛋糕、翻糖嘟嘟臉蛋糕、球體蛋糕、微景觀蛋糕、巧克力敲敲樂、3D立體奶油蛋糕、紅絲絨蛋糕、伯爵紅茶奶油蛋糕等產(chǎn)品的制作方法;刮刀花基礎(chǔ)知識教學(xué);糖霜彩繪的手法與技巧練習(xí);糖霜的狀態(tài)調(diào)配與使用等。 |
時間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標 | 備注 |
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涵蓋榴蓮慕斯、巧克力慕斯、仿真椰子慕斯、咖啡焦糖慕斯、巧克力伯爵紅茶慕斯、開心果慕斯、綠野仙蹤、胭脂扣、雙層芝士慕斯、抹茶覆盆子慕斯、小柚子慕斯、天機棒、度思青檸芒果慕斯、荔枝草莓慕斯、蜜桃烏龍慕斯、草莓泡芙慕斯、浮云卷、瑞士卷等產(chǎn)品的制作技巧。 |
藝術(shù)從業(yè)者或愛好者
課程背景
沈陽是一座充滿生機與活力的城市,隨著人們生活水平的提高,蛋糕作為一種受歡迎的甜品,越來越受到大家的喜愛。而蛋糕裱花,則成為了許多人關(guān)注的焦點。我們了解到,隨著社交媒體的發(fā)達,許多年輕人渴望能夠掌握制作精美蛋糕的技能,以便在親友聚會或節(jié)日慶典中,展示自己的才華和創(chuàng)意。因此,開設(shè)蛋糕裱花培訓(xùn)課程,旨在幫助有興趣的學(xué)員深度了解蛋糕制作的技巧與藝術(shù),提升他們的烘焙水平和裱花能力。
課程特色
1. 課程由經(jīng)驗豐富的專業(yè)烘焙師授課,實踐性強。
2. 小班授課,力保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。
3. 教材結(jié)合新的市場潮流與技術(shù),緊跟烘焙行業(yè)發(fā)展的步伐。
4. 實操環(huán)節(jié)豐富,強調(diào)實踐與理論結(jié)合。
5. 提供完善的后續(xù)服務(wù),解決學(xué)員在實踐中遇到的問題。
課程目標
1. 學(xué)會蛋糕的基本制作流程與技巧。
2. 掌握各種裱花工具和材料的使用。
3. 能夠獨立完成各類常見蛋糕的裱花裝飾。
4. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意思維,提高他們的設(shè)計能力。
5. 為有意向開店的學(xué)員提供基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)對象
1. 熱愛烘焙,渴望提升蛋糕制作技能的個人。
2. 有志于從事烘焙行業(yè)的年輕人。
3. 對蛋糕裱花有興趣的家庭主婦。
4. 希望為節(jié)日聚會增添個人色彩的DIY愛好者。
5. 有意開設(shè)烘焙店的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識,包括材料選擇與搭配。
2. 蛋糕制作過程的詳細講解,從打蛋到烘烤。
3. 包括奶油、糖霜等各種裱花材料的制作與調(diào)配。
4. 多種裱花技術(shù)的示范與練習(xí),如花朵、葉子、輪廓等技法。
5. 蛋糕裝飾的創(chuàng)意設(shè)計與配色技巧。
師資力量
我們的培訓(xùn)班擁有一支專業(yè)的教學(xué)團隊,成員均具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)能力。老師們不僅在實際操作中有扎實的技巧,還懂得如何與學(xué)員溝通,耐心解答每一個問題。他們會根據(jù)不同學(xué)員的基礎(chǔ)水平,提供個性化的指導(dǎo),幫助每位學(xué)員循序漸進。
教學(xué)質(zhì)量
我們堅持以“質(zhì)量為先”的原則,將教學(xué)質(zhì)量放在首位。嚴格控制每個班級的學(xué)員人數(shù),力保每位學(xué)員都能得到充分的實踐機會。在每次課程結(jié)束后,學(xué)員都可以進行總結(jié)與交流,及時反饋學(xué)習(xí)中的問題,以便調(diào)整教學(xué)方案、優(yōu)化學(xué)習(xí)體驗。
服務(wù)水平
在課程之外,我們的服務(wù)團隊會定期跟進學(xué)員的學(xué)習(xí)情況,提供在線咨詢與答疑。對于在學(xué)習(xí)過程中遇到的時間安排或材料選擇等問題,我們也會給予及時的建議和支持。我們的目標是讓每一位學(xué)員在支持與指導(dǎo)中不斷進步。
學(xué)習(xí)時長
課程設(shè)置靈活,學(xué)習(xí)時長通常在4至8周之間,具體時長依學(xué)員的進度與需求而定。我們提供多種授課方式,包括周末班與平日班,以便學(xué)員根據(jù)個人時間安排選擇適合自己的學(xué)習(xí)計劃。
收費范圍
我們的課程收費依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和時長的不同,通常在幾千到上萬元不等。我們致力于提供高質(zhì)量的培訓(xùn),并始終關(guān)注學(xué)員的學(xué)習(xí)效果,真正做到物有所值。
學(xué)習(xí)收獲
通過系統(tǒng)的培訓(xùn),學(xué)員不僅能掌握蛋糕裱花的技巧,更能增強個人的創(chuàng)作能力,提升審美水平。此外,他們能在親友聚會中自信地展示自己的作品,感受到制作美食帶來的成就感與快樂。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省g迎感興趣的朋友聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費的體驗課,共同踏上精彩的蛋糕裱花之旅。
培訓(xùn)項目:西點培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)
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