飲品是人類生活中不可或缺的存在，涵蓋水、茶、咖啡、果汁、乳飲、酒精飲料等諸多品類，既滿足生理需求，又承載社交與文化意義。它們或遵循傳統(tǒng)工藝，如中國茶的沖泡之道；或融合創(chuàng)新，如分子雞尾酒的奇妙口感，在杯中濃縮著地域特色與時(shí)代風(fēng)味，成為連接味蕾與情感的橋梁。

【項(xiàng)目名稱】：精品飲品創(chuàng)業(yè)班

【招生對(duì)象】：

有一定經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者：

包括在飲品店工作過的店員、廚師等，他們已經(jīng)具備一定的飲品制作基礎(chǔ)或門店工作經(jīng)驗(yàn)，但缺乏獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的系統(tǒng)知識(shí)和能力。

零基礎(chǔ)入門者：

沒有接觸過飲品行業(yè)，甚至沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)飲品制作、門店運(yùn)營等知識(shí)一無所知。

【課程特色】：

一、可靠師資團(tuán)隊(duì)，確保教學(xué)質(zhì)量

擁有可靠的師資團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的飲品制作大師或行業(yè)優(yōu)師授課。這些導(dǎo)師具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能夠傳授學(xué)員實(shí)用的飲品制作技巧和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。他們的專業(yè)指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)分享對(duì)學(xué)員的成長(zhǎng)和創(chuàng)業(yè)成功至關(guān)重要。

二、實(shí)操教學(xué)為主，確保學(xué)員掌握技能

注重實(shí)操教學(xué)，提供充足的實(shí)操機(jī)會(huì)讓學(xué)員在實(shí)踐中掌握技能。課程采用小班教學(xué)模式，確保每位學(xué)員都能得到充分的實(shí)操機(jī)會(huì)和導(dǎo)師的關(guān)注。

三、創(chuàng)新研發(fā)支持，提升競(jìng)爭(zhēng)力

精品飲品創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)班不僅教授學(xué)員制作飲品的技術(shù)，還會(huì)提供創(chuàng)新研發(fā)支持。這包括教授學(xué)員如何進(jìn)行新品研發(fā)、如何結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新等。

四、創(chuàng)業(yè)支持全面，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

精品飲品創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)班通常提供全面的創(chuàng)業(yè)支持，包括店面選址建議、菜單設(shè)計(jì)、營銷策劃、設(shè)備布局建議、供應(yīng)商資源對(duì)接等方面的指導(dǎo)。

【課程內(nèi)容】：

飲品制作技術(shù)：

涵蓋各類精品飲品的制作方法，如經(jīng)典奶茶系列需掌握茶葉與牛奶的適配比例、珍珠等小料制作工藝；水果茶系列要學(xué)會(huì)水果預(yù)處理及與茶底融合技巧；奶蓋與特調(diào)系列需精通奶蓋調(diào)配打發(fā)及特調(diào)飲品創(chuàng)意研發(fā)等。

設(shè)備原料認(rèn)知：

詳細(xì)講解封口機(jī)、萃茶機(jī)、奶泡機(jī)等設(shè)備的工作原理、操作規(guī)范與日常維護(hù)。同時(shí)，讓學(xué)員深入了解茶葉、奶類、水果等原料特性，掌握辨別、儲(chǔ)存方法及成本控制技巧。

門店運(yùn)營管理：

為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)研、店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、人員招聘培訓(xùn)等指導(dǎo)，還會(huì)教授日常運(yùn)營中的成本控制、庫存管理、營銷策略制定等知識(shí)，如如何策劃會(huì)員制度和促銷活動(dòng)。

產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新：

指導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行風(fēng)味組合實(shí)驗(yàn)，掌握季節(jié)限定飲品的開發(fā)邏輯，幫助學(xué)員打造特色產(chǎn)品，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

【教學(xué)環(huán)境】：

【教學(xué)目標(biāo)】：

經(jīng)典與流行飲品全覆蓋：

培訓(xùn)學(xué)員熟練掌握奶茶、咖啡、果汁、冰沙、茶飲等經(jīng)典品類的制作工藝，包括原料選擇、配比、調(diào)制手法等。融入市場(chǎng)熱門飲品（如芝士奶蓋、水果茶、氣泡水等）的制作技術(shù)，確保學(xué)員緊跟消費(fèi)趨勢(shì)。

創(chuàng)新研發(fā)能力：

培養(yǎng)學(xué)員根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，獨(dú)立研發(fā)新品的能力，包括口味搭配、造型設(shè)計(jì)、健康概念融入等。學(xué)習(xí)飲品創(chuàng)新方法論，如季節(jié)限定、跨界融合（如茶飲+甜品）等，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】：

米淇林(沈陽)西點(diǎn)更是配備國內(nèi)外師資及技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)品質(zhì)設(shè)備、國際核心技術(shù)教程、行內(nèi)優(yōu)異原材料、精品小班全實(shí)操教學(xué)模式、酒店式住宿環(huán)境、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)扶持等。米淇林（沈陽）西點(diǎn)學(xué)院坐落于遼寧省沈陽市渾南區(qū)，機(jī)構(gòu)環(huán)境優(yōu)美怡人，住宿環(huán)境舒適整潔，校區(qū)建筑風(fēng)格融合了歐洲理念及東西方文化元素，為學(xué)員打造出歐式現(xiàn)代且一體式教學(xué)環(huán)境。

【師資介紹】：

王博文

擁有sca咖啡師技能、Sca研磨萃取、Sca感官中級(jí)認(rèn)證，2014～2018杏林七號(hào)咖啡書吧店長(zhǎng)，2019～2021味幸拾光烘焙技術(shù)指導(dǎo)，2021～2022Mookiandfriends吧臺(tái)長(zhǎng)。榮獲2017年愛樂壓大賽全國亞軍，2018年云南杯沈陽賽區(qū)指定沖煮第一名2018年MBA拉花大賽華東賽區(qū)晉級(jí)選手，2019年abrc沈陽賽區(qū)亞軍。