面包制作,有這些疑問?
鹽和糖放在面團(tuán)里起什么作用?順序重要嗎?
為什么面包表面容易烤焦,但內(nèi)部還沒熟?
怎樣讓面包的內(nèi)部組織更細(xì)膩、孔洞更均勻?
杭州杜仁杰面包課程
學(xué)習(xí)版塊 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
天然酵母理論 |
軟歐面包設(shè)備介紹及操作,學(xué)習(xí)軟歐面包材料理論,天然種面的制作方法與應(yīng)用;天然燙種和法國老面,自然發(fā)酵發(fā)酵方式,發(fā)酵溫度;天然酵母培育/打面與和面手法/造型技巧傳授;種面的制作與應(yīng)用軟歐面包制作注意事項(xiàng);軟歐面包面種培養(yǎng)各類餡料的制作和認(rèn)識等。 |
歐包系列 |
巧克力軟歐面包、高纖核果軟歐面包、抹茶軟歐吐司、彩豆乳酪軟歐面包、藍(lán)莓浮力軟歐面包、黑糖軟歐面包、紫羅蘭軟歐面包、黑糖小軟歐吐司、草莓乳酪軟歐面包、檸檬杜蘭朵軟歐面包、酒釀芒果軟歐面包、心之戀軟歐面包、玫瑰佳人軟歐面包、明治抹茶軟歐面包、玫瑰麻吉軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、法式香蒜軟歐面包等。 |
網(wǎng)紅熱銷系列 |
帝王榴蓮軟歐面包、意式雙果軟歐面包、百里香軟歐面包、冰淇淋拉絲軟歐面包、火龍果芝士乳酪軟歐面包、提子乳酪軟歐面包、抹茶號角軟歐面包、多彩可頌軟歐面包等。 |
丹麥起酥系列 |
巧克力可頌軟歐面包、櫻桃丹麥軟歐面包、芒果丹麥軟歐面包、水果丹麥軟歐面包、熱狗丹麥軟歐面包、丹麥羊角軟歐面包、巧克力牛角軟歐面包、丹麥披薩軟歐面包、手撕軟歐面包、丹麥軟歐吐司等。 |
軟歐面包系列 |
養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、黑糖奶酪軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包、芒果鮮橙軟歐面包、酒釀桂圓軟歐面包、榴蓮?fù)踯洑W面包等。 |
歐式經(jīng)典系列 |
芝麻啤酒軟歐面包、佛夏卡軟歐面包、恰巴塔軟歐面包、德式堿水軟歐面包、火龍果軟歐面包、法國長棍軟歐面包、法國香蒜長棍軟歐面包、菠蘿乳酪軟歐面包等。 |
理論總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí) |
結(jié)業(yè)作品,主題軟歐面包展臺規(guī)劃設(shè)計制作。 |
課程適合哪類人學(xué)習(xí)
面包制作注意事項(xiàng)
為什么選擇杭州杜仁杰
課程背景
在現(xiàn)代都市生活中,面包已成為越來越多家庭日常飲食的重要組成部分。尤其是在杭州這樣一個充滿文化氣息與美食韻味的城市,吐司面包的受歡迎程度更是不言而喻。為了滿足市民對優(yōu)良面包的需求,本機(jī)構(gòu)致力于提供專業(yè)的吐司面包培訓(xùn),幫助學(xué)員掌握制作技巧和豐富的配方,不僅能讓他們在家庭中自制美味,還能為將來的職業(yè)發(fā)展打下堅實(shí)基礎(chǔ)。通過本課程,我們希望能夠傳遞對于面包的熱愛與理解,提升學(xué)員們的生活品質(zhì)。
課程特色
1. 實(shí)操為主,理論知識與實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員在實(shí)踐中掌握技能。
2. 多種經(jīng)典吐司配方,覆蓋健康、創(chuàng)意等多種類型,滿足不同學(xué)員的需求。
3. 小班授課,力保每位學(xué)員都能獲得充分的指導(dǎo)和關(guān)注。
4. 創(chuàng)新的教學(xué)方式,結(jié)合現(xiàn)代科技,使學(xué)習(xí)過程更加有效有趣。
5. 提供后續(xù)支持,學(xué)員在課程結(jié)束后,仍可咨詢老師,解決實(shí)際問題。
課程目標(biāo)
1. 掌握吐司面包的基本制作流程和技巧,能夠獨(dú)立制作各類吐司。
2. 理解原料的選擇和配比,學(xué)會根據(jù)個人口味調(diào)整配方。
3. 提升學(xué)員在烘焙方面的信心,為未來的創(chuàng)業(yè)或相關(guān)工作做準(zhǔn)備。
4. 培養(yǎng)對面包制作的熱情,提升生活品質(zhì),享受DIY的樂趣。
學(xué)習(xí)對象
1. 對面包感興趣的家庭主婦或主夫,想為家人提供健康美味的飲食。
2. 在校學(xué)生,希望通過學(xué)習(xí)烘焙技能豐富自己的業(yè)余生活。
3. 有志于從事烘焙行業(yè)的求職者,想快速掌握實(shí)用技能。
4. 各類烘焙愛好者,希望進(jìn)一步提升自己的專業(yè)水平。
課程內(nèi)容
1. 吐司面包的歷史與文化背景,了解其在不同國家的演變。
2. 詳細(xì)講解面粉、酵母、糖、鹽等原料的特性和配比。
3. 吐司面包的基礎(chǔ)發(fā)酵技巧,重點(diǎn)在于掌握發(fā)酵時間與條件。
4. 各類吐司的制作方法,包括白吐司、全麥吐司、牛奶吐司等。
5. 創(chuàng)意吐司的裝飾與搭配技巧,如何使吐司更加吸引人。
師資力量
我們的教師團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師組成,擁有多年的教學(xué)與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。他們對面包制作有著深厚的理解與獨(dú)特的見解,不僅能傳授技術(shù),還能分享豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。老師們耐心細(xì)致,樂于傾聽學(xué)員的疑問,并會根據(jù)每位學(xué)員的實(shí)際情況給予指導(dǎo),幫助他們在烘焙的旅途中順利前行。
教學(xué)質(zhì)量
我們堅持高標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)質(zhì)量,所有課程均經(jīng)過嚴(yán)格的課程設(shè)計與安排,以力保學(xué)員能在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。在實(shí)際教學(xué)中,我們注重學(xué)員的反饋和進(jìn)度,力求每一位學(xué)員都能在這個平臺上獲得較大的提升和成長,幫助他們在實(shí)踐中找到自信與樂趣。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)實(shí)行的是以學(xué)員為中心的服務(wù)理念,從咨詢、報名到上課、后期支持,均提供多方位的服務(wù)。我們重視每位學(xué)員的體驗(yàn),致力于在學(xué)習(xí)過程中提供一個舒適、友好的環(huán)境,讓每位學(xué)員都能安心、愉快地學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)時長
課程的學(xué)習(xí)時長一般為4至6周,具體時長根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和課程安排而定。我們提供靈活的上課時間,以力保能滿足各類學(xué)員的需求,減少對其日常生活的影響。
收費(fèi)范圍
我們的吐司面包培訓(xùn)課程收費(fèi)范圍在3000到20000元之間,具體費(fèi)用根據(jù)課程內(nèi)容和時長的不同有所變化。我們力求在給學(xué)員提供高品質(zhì)教學(xué)的同時,也力保課程的性價比,讓更多的人能享受到我們的烘焙課程。
學(xué)習(xí)收獲
完成課程后,學(xué)員不僅能掌握各種吐司的制作技巧,還能在與老師和同學(xué)的互動中增進(jìn)烘焙的理解和創(chuàng)造力。許多學(xué)員表示,通過學(xué)習(xí)烘焙,他們的生活更加充實(shí),生活品質(zhì)得到了顯著提升。同時,一些有志于創(chuàng)業(yè)的學(xué)員也在課程后,有了更清晰的方向和計劃。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。歡迎您聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,感受我們課程的魅力與樂趣,讓您的面包制作之旅從這里開啟。
培訓(xùn)項(xiàng)目:咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、新中式糕點(diǎn)培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)
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