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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 烘焙培訓(xùn) 杭州烘焙培訓(xùn) 杭州成人翻糖蛋糕班

杭州成人翻糖蛋糕班

課程價(jià)格:
¥ 3000-20000
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對(duì)象:
課程目標(biāo):
預(yù)約試聽
在線咨詢
111人看過(guò) 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-27 13:13:42
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
杭州杜仁杰翻糖蛋糕培訓(xùn)
隨著人們生活水平的提高,創(chuàng)意蛋糕逐漸成為了生活中的重要元素。翻糖蛋糕作為一種藝術(shù)性與美味兼具的甜品,受到了越來(lái)越多人的青睞。然而,很多初學(xué)者在接觸翻糖蛋糕制作時(shí),往往面對(duì)工具和材料的陌生感而感到無(wú)從下手。因此,為了幫助零基礎(chǔ)的學(xué)員掌握翻糖蛋糕的制作技巧,我們特別推出了翻糖蛋糕培訓(xùn)課程。本課程旨在讓每位參與者都能在輕松愉快的氛圍中,學(xué)習(xí)到專業(yè)的翻糖蛋糕制作技術(shù),享受DIY手作的樂趣。

學(xué)翻糖蛋糕,有這些疑問?


常見問題
翻糖蛋糕常見問題

1.翻糖皮怎么搟得又薄又均勻?

2.翻糖模型怎么固定在蛋糕上才牢固?

3.怎樣用翻糖制作卡通人物或動(dòng)物?


翻糖蛋糕簡(jiǎn)介

由于翻糖的裝飾效果較重,普通的戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕往往難以承受其厚重。因此,翻糖蛋糕采用堅(jiān)實(shí)蛋糕基底和豐富的夾心,例如澳洲常見的mud cake和fruit cake,它們都屬于這類蛋糕。與傳統(tǒng)的蛋糕夾心不同,翻糖蛋糕的夾心并非鮮奶油,而是巧克力甘那許或奶油糖霜,為蛋糕增添了豐富的口感。此外,我們還可以根據(jù)個(gè)人喜好,定制如巧克力、草莓、香橙、椰子、綠茶等各種口味的磅蛋糕,讓每一款翻糖蛋糕都獨(dú)一無(wú)二。

杭州杜仁杰翻糖蛋糕課程


  • 翻糖蛋糕課程翻糖蛋糕課程
  • 課程版塊 學(xué)習(xí)內(nèi)容
    翻糖材料與工具
    學(xué)習(xí)糖皮、干佩斯、糖霜等材料的特性與調(diào)配方法,掌握搟面杖、切割模具、壓花器等工具的使用技巧。
    基礎(chǔ)造型與裝飾
    從簡(jiǎn)單花卉(如玫瑰、康乃馨)、蝴蝶結(jié)、蕾絲等基礎(chǔ)元素入手,練習(xí)色彩搭配與立體造型能力。
    人偶與動(dòng)物雕塑
    學(xué)習(xí)人體比例、面部表情刻畫、衣物褶皺處理等細(xì)節(jié),掌握卡通人物、動(dòng)物公仔的立體塑形技巧。
    主題蛋糕設(shè)計(jì)
    結(jié)合婚禮、節(jié)日、IP聯(lián)名等場(chǎng)景,設(shè)計(jì)多層蛋糕結(jié)構(gòu)、場(chǎng)景化裝飾與敘事性主題。
    糖藝與巧克力工藝
    拓展糖花、糖塑、巧克力雕塑等技能,提升作品的藝術(shù)表現(xiàn)力。
    產(chǎn)品定價(jià)與營(yíng)銷
    分析翻糖蛋糕的高客單價(jià)特性,學(xué)習(xí)成本核算、目標(biāo)客群定位與線上推廣策略。
    創(chuàng)業(yè)支持
    提供設(shè)備采購(gòu)清單、供應(yīng)鏈資源及店鋪運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),幫助學(xué)員快速落地。

哪些人適合學(xué)習(xí)該課程


學(xué)習(xí)對(duì)象
學(xué)習(xí)對(duì)象
烘焙新手
如果你剛踏入烘焙世界,對(duì)那些精致可愛的翻糖蛋糕充滿好奇,渴望親手揭開它們神秘的面紗,那么這里就是你開啟翻糖藝術(shù)之旅的起點(diǎn)。讓我們一起從基礎(chǔ)學(xué)起,感受指尖創(chuàng)造的樂趣。
創(chuàng)業(yè)者
心中燃燒著創(chuàng)業(yè)的火焰,或是向往成為一名專業(yè)的甜點(diǎn)師?翻糖蛋糕制作是通往夢(mèng)想的堅(jiān)實(shí)階梯。系統(tǒng)學(xué)習(xí),掌握核心技藝,為你的職業(yè)藍(lán)圖添上濃墨重彩的一筆。

翻糖和普通蛋糕區(qū)別

口感風(fēng)味上的區(qū)別:翻糖蛋糕的口感別具一格。其糖皮柔軟且輕盈,入口即化,在舌尖上輕輕舞動(dòng),帶來(lái)一種細(xì)膩而美妙的觸感,易于咀嚼,讓人回味無(wú)窮。蛋糕體則濕潤(rùn)細(xì)膩,仿佛每一口都能感受到水分在口中散開,滋潤(rùn)著味蕾。盡管整體甜度相對(duì)較高,但這種甜并非那種讓人難以忍受的甜膩,而是一種恰到好處的甜蜜,在口中緩緩散開,給人帶來(lái)愉悅的享受。
普通蛋糕的口感則因種類而異,豐富多樣。有的蛋糕口感扎實(shí),給人一種沉穩(wěn)的滿足感;有的則綿密柔軟,仿佛云朵般輕盈。以常見的奶油蛋糕為例,綿密的奶油在口中融化,與蛋糕體相互交融,帶來(lái)一種絲滑的口感;水果蛋糕則散發(fā)著清新的果香,水果的酸甜與蛋糕的香甜相互映襯,讓人在品嘗中感受到滿滿的幸福感,每一口都充滿了驚喜。


我們憑什么獲得你的認(rèn)可


01
專業(yè)的培訓(xùn)體系

課程內(nèi)容覆蓋全面,系統(tǒng)性強(qiáng),助力學(xué)員從基礎(chǔ)到高級(jí)逐漸掌握翻糖蛋糕的制作技巧。

02
個(gè)性化教學(xué)

根據(jù)學(xué)員的不同需求與基礎(chǔ),制定個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃,每位學(xué)員都能獲得充分的指導(dǎo)。

03
實(shí)踐性強(qiáng)

通過(guò)豐富的實(shí)踐環(huán)節(jié),使學(xué)員在動(dòng)手操作中不斷提高技能,掌握每個(gè)關(guān)鍵步驟。

04
創(chuàng)意設(shè)計(jì)指導(dǎo)

專注于培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意思維,引導(dǎo)他們將自己的想法轉(zhuǎn)化為美麗的翻糖蛋糕作品。

05
小班授課

為確保教學(xué)質(zhì)量,我們采用小班授課的形式,老師能給予每位學(xué)員充分的關(guān)注與輔導(dǎo)。


課程背景

杭州,這座歷史悠久的城市,不僅以其秀麗的風(fēng)景而聞名,更是近年來(lái)美食文化的聚集地。在這樣一個(gè)充滿創(chuàng)意與靈感的城市中,翻糖蛋糕作為一種獨(dú)特的糖藝形式,越來(lái)越受到人們的喜愛。翻糖蛋糕班應(yīng)運(yùn)而生,旨在為廣大的烘焙愛好者提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。在這里,您將可以自由地發(fā)揮創(chuàng)意,盡情享受烘焙的樂趣,同時(shí)也能夠?qū)W習(xí)到專業(yè)的制作技巧。我們相信,無(wú)論您是初學(xué)者還是有一定基礎(chǔ)的烘焙達(dá)人,都能在這里找到屬于自己的那份甜蜜。

課程特色

1. 小班授課,力保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注。

2. 實(shí)操為主,理論與實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)習(xí)更加有效。

3. 獨(dú)特的課程設(shè)計(jì),涵蓋從基礎(chǔ)到高級(jí)的多層次內(nèi)容。

4. 靈活的上課時(shí)間,方便學(xué)員根據(jù)自身情況安排學(xué)習(xí)進(jìn)度。

5. 豐富的材料準(zhǔn)備,讓學(xué)員安心投入課程。

6. 提供多種設(shè)計(jì)風(fēng)格的課程選擇,滿足不同奶油藝術(shù)愛好者的需求。

課程目標(biāo)

1. 掌握翻糖蛋糕的基礎(chǔ)制作技術(shù),能夠獨(dú)立完成簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)。

2. 學(xué)習(xí)使用不同工具和材料,提升蛋糕裝飾的技巧。

3. 熟悉翻糖的調(diào)配和保存方法,提高作品的穩(wěn)定性。

4. 培養(yǎng)創(chuàng)意思維,能夠創(chuàng)作出獨(dú)具個(gè)性的蛋糕作品。

5. 提高實(shí)際操作能力,為日后深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 熱愛烘焙的初學(xué)者,想要了解翻糖蛋糕制作的基本知識(shí)。

2. 對(duì)蛋糕裝飾有興趣的美食愛好者,希望提升自己的技能。

3. 有一定烘焙經(jīng)驗(yàn),想要進(jìn)一步深造的中級(jí)學(xué)員。

4. 有意向從事蛋糕行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者或職場(chǎng)人士。

5. 渴望分享美食創(chuàng)作的朋友,期待能與他人交流技巧與經(jīng)驗(yàn)。

課程內(nèi)容

1. 翻糖基礎(chǔ)知識(shí)及工具使用,包括翻糖的種類與特性。

2. 蛋糕體的制作與裝飾基礎(chǔ),從蛋糕烘焙到基本裝飾技巧。

3. 翻糖花卉的制作,學(xué)習(xí)幾種常見花卉的翻糖工藝。

4. 創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì),運(yùn)用個(gè)人風(fēng)格進(jìn)行獨(dú)特的創(chuàng)作。

5. 實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目,可以為特定節(jié)日或活動(dòng)設(shè)計(jì)個(gè)性化蛋糕。

師資力量

本機(jī)構(gòu)的教師團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)講師組成,他們不僅在翻糖蛋糕制作上具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),還曾在多個(gè)烘焙比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。老師們會(huì)給予學(xué)員耐心指導(dǎo),并結(jié)合自身的實(shí)踐案例與大家分享,幫助學(xué)員更好地理解和掌握技巧。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重教學(xué)質(zhì)量,所有課程均經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),力保內(nèi)容的專業(yè)性與適用性。小班教學(xué)形式讓每一位學(xué)員都能在課堂上得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。我們相信,良好的教學(xué)環(huán)境是學(xué)員成功的基礎(chǔ)。

服務(wù)水平

本機(jī)構(gòu)致力于為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn),擁有完善的服務(wù)體系。從課程咨詢到學(xué)習(xí)期間的各項(xiàng)支持,我們都會(huì)耐心解答學(xué)員的問題,幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。我們注重與學(xué)員的溝通,持續(xù)改進(jìn)我們的服務(wù),以力保每一個(gè)學(xué)員都能感受到溫暖與關(guān)懷。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)通常在4周至8周之間,具體進(jìn)度會(huì)根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和課程內(nèi)容靈活調(diào)整。我們希望每位學(xué)員都能夠在舒適的節(jié)奏下掌握技能,而不是感受到學(xué)習(xí)的壓力。

收費(fèi)范圍

課程的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在3000元至20000元之間,依據(jù)具體課程內(nèi)容和所選服務(wù)的不同而有所差異。我們提供透明的收費(fèi)結(jié)構(gòu),讓學(xué)員在學(xué)習(xí)前充分了解費(fèi)用預(yù)期。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將不僅能掌握翻糖蛋糕的技藝,還能收獲創(chuàng)作的樂趣和成就感。此外,您將結(jié)識(shí)志同道合的朋友,分享美食創(chuàng)作的快樂。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。無(wú)論您是想要提升技能,還是希望尋找新的興趣愛好,杭州的翻糖蛋糕班都將是您探索美食世界的一扇窗。歡迎大家加入我們的大家庭,一起開啟甜蜜的學(xué)習(xí)之旅!

授課機(jī)構(gòu)

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杭州杜仁杰

杭州杜仁杰

4.8分
認(rèn)證 1 年

成立:2015年

培訓(xùn)項(xiàng)目:咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、新中式糕點(diǎn)培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn)

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    杭州杜仁杰余杭校區(qū)

    杭州市余杭區(qū)臨平街道木橋浜路226號(hào)

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