學(xué)翻糖蛋糕,有這些疑問?
1.翻糖皮怎么搟得又薄又均勻?
2.翻糖模型怎么固定在蛋糕上才牢固?
3.怎樣用翻糖制作卡通人物或動(dòng)物?
翻糖蛋糕簡(jiǎn)介
杭州杜仁杰翻糖蛋糕課程
課程版塊 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
翻糖材料與工具 |
學(xué)習(xí)糖皮、干佩斯、糖霜等材料的特性與調(diào)配方法,掌握搟面杖、切割模具、壓花器等工具的使用技巧。 |
基礎(chǔ)造型與裝飾 |
從簡(jiǎn)單花卉(如玫瑰、康乃馨)、蝴蝶結(jié)、蕾絲等基礎(chǔ)元素入手,練習(xí)色彩搭配與立體造型能力。 |
人偶與動(dòng)物雕塑 |
學(xué)習(xí)人體比例、面部表情刻畫、衣物褶皺處理等細(xì)節(jié),掌握卡通人物、動(dòng)物公仔的立體塑形技巧。 |
主題蛋糕設(shè)計(jì) |
結(jié)合婚禮、節(jié)日、IP聯(lián)名等場(chǎng)景,設(shè)計(jì)多層蛋糕結(jié)構(gòu)、場(chǎng)景化裝飾與敘事性主題。 |
糖藝與巧克力工藝 |
拓展糖花、糖塑、巧克力雕塑等技能,提升作品的藝術(shù)表現(xiàn)力。 |
產(chǎn)品定價(jià)與營(yíng)銷 |
分析翻糖蛋糕的高客單價(jià)特性,學(xué)習(xí)成本核算、目標(biāo)客群定位與線上推廣策略。 |
創(chuàng)業(yè)支持 |
提供設(shè)備采購(gòu)清單、供應(yīng)鏈資源及店鋪運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),幫助學(xué)員快速落地。 |
哪些人適合學(xué)習(xí)該課程
口感風(fēng)味上的區(qū)別:翻糖蛋糕的口感別具一格。其糖皮柔軟且輕盈,入口即化,在舌尖上輕輕舞動(dòng),帶來(lái)一種細(xì)膩而美妙的觸感,易于咀嚼,讓人回味無(wú)窮。蛋糕體則濕潤(rùn)細(xì)膩,仿佛每一口都能感受到水分在口中散開,滋潤(rùn)著味蕾。盡管整體甜度相對(duì)較高,但這種甜并非那種讓人難以忍受的甜膩,而是一種恰到好處的甜蜜,在口中緩緩散開,給人帶來(lái)愉悅的享受。
普通蛋糕的口感則因種類而異,豐富多樣。有的蛋糕口感扎實(shí),給人一種沉穩(wěn)的滿足感;有的則綿密柔軟,仿佛云朵般輕盈。以常見的奶油蛋糕為例,綿密的奶油在口中融化,與蛋糕體相互交融,帶來(lái)一種絲滑的口感;水果蛋糕則散發(fā)著清新的果香,水果的酸甜與蛋糕的香甜相互映襯,讓人在品嘗中感受到滿滿的幸福感,每一口都充滿了驚喜。
我們憑什么獲得你的認(rèn)可
課程內(nèi)容覆蓋全面,系統(tǒng)性強(qiáng),助力學(xué)員從基礎(chǔ)到高級(jí)逐漸掌握翻糖蛋糕的制作技巧。
根據(jù)學(xué)員的不同需求與基礎(chǔ),制定個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃,每位學(xué)員都能獲得充分的指導(dǎo)。
通過(guò)豐富的實(shí)踐環(huán)節(jié),使學(xué)員在動(dòng)手操作中不斷提高技能,掌握每個(gè)關(guān)鍵步驟。
專注于培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意思維,引導(dǎo)他們將自己的想法轉(zhuǎn)化為美麗的翻糖蛋糕作品。
為確保教學(xué)質(zhì)量,我們采用小班授課的形式,老師能給予每位學(xué)員充分的關(guān)注與輔導(dǎo)。
課程背景
杭州,這座歷史悠久的城市,不僅以其秀麗的風(fēng)景而聞名,更是近年來(lái)美食文化的聚集地。在這樣一個(gè)充滿創(chuàng)意與靈感的城市中,翻糖蛋糕作為一種獨(dú)特的糖藝形式,越來(lái)越受到人們的喜愛。翻糖蛋糕班應(yīng)運(yùn)而生,旨在為廣大的烘焙愛好者提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)。在這里,您將可以自由地發(fā)揮創(chuàng)意,盡情享受烘焙的樂趣,同時(shí)也能夠?qū)W習(xí)到專業(yè)的制作技巧。我們相信,無(wú)論您是初學(xué)者還是有一定基礎(chǔ)的烘焙達(dá)人,都能在這里找到屬于自己的那份甜蜜。
課程特色
1. 小班授課,力保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注。
2. 實(shí)操為主,理論與實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)習(xí)更加有效。
3. 獨(dú)特的課程設(shè)計(jì),涵蓋從基礎(chǔ)到高級(jí)的多層次內(nèi)容。
4. 靈活的上課時(shí)間,方便學(xué)員根據(jù)自身情況安排學(xué)習(xí)進(jìn)度。
5. 豐富的材料準(zhǔn)備,讓學(xué)員安心投入課程。
6. 提供多種設(shè)計(jì)風(fēng)格的課程選擇,滿足不同奶油藝術(shù)愛好者的需求。
課程目標(biāo)
1. 掌握翻糖蛋糕的基礎(chǔ)制作技術(shù),能夠獨(dú)立完成簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)。
2. 學(xué)習(xí)使用不同工具和材料,提升蛋糕裝飾的技巧。
3. 熟悉翻糖的調(diào)配和保存方法,提高作品的穩(wěn)定性。
4. 培養(yǎng)創(chuàng)意思維,能夠創(chuàng)作出獨(dú)具個(gè)性的蛋糕作品。
5. 提高實(shí)際操作能力,為日后深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 熱愛烘焙的初學(xué)者,想要了解翻糖蛋糕制作的基本知識(shí)。
2. 對(duì)蛋糕裝飾有興趣的美食愛好者,希望提升自己的技能。
3. 有一定烘焙經(jīng)驗(yàn),想要進(jìn)一步深造的中級(jí)學(xué)員。
4. 有意向從事蛋糕行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者或職場(chǎng)人士。
5. 渴望分享美食創(chuàng)作的朋友,期待能與他人交流技巧與經(jīng)驗(yàn)。
課程內(nèi)容
1. 翻糖基礎(chǔ)知識(shí)及工具使用,包括翻糖的種類與特性。
2. 蛋糕體的制作與裝飾基礎(chǔ),從蛋糕烘焙到基本裝飾技巧。
3. 翻糖花卉的制作,學(xué)習(xí)幾種常見花卉的翻糖工藝。
4. 創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì),運(yùn)用個(gè)人風(fēng)格進(jìn)行獨(dú)特的創(chuàng)作。
5. 實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目,可以為特定節(jié)日或活動(dòng)設(shè)計(jì)個(gè)性化蛋糕。
師資力量
本機(jī)構(gòu)的教師團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)講師組成,他們不僅在翻糖蛋糕制作上具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),還曾在多個(gè)烘焙比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。老師們會(huì)給予學(xué)員耐心指導(dǎo),并結(jié)合自身的實(shí)踐案例與大家分享,幫助學(xué)員更好地理解和掌握技巧。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量,所有課程均經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),力保內(nèi)容的專業(yè)性與適用性。小班教學(xué)形式讓每一位學(xué)員都能在課堂上得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。我們相信,良好的教學(xué)環(huán)境是學(xué)員成功的基礎(chǔ)。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)致力于為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn),擁有完善的服務(wù)體系。從課程咨詢到學(xué)習(xí)期間的各項(xiàng)支持,我們都會(huì)耐心解答學(xué)員的問題,幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。我們注重與學(xué)員的溝通,持續(xù)改進(jìn)我們的服務(wù),以力保每一個(gè)學(xué)員都能感受到溫暖與關(guān)懷。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)通常在4周至8周之間,具體進(jìn)度會(huì)根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和課程內(nèi)容靈活調(diào)整。我們希望每位學(xué)員都能夠在舒適的節(jié)奏下掌握技能,而不是感受到學(xué)習(xí)的壓力。
收費(fèi)范圍
課程的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在3000元至20000元之間,依據(jù)具體課程內(nèi)容和所選服務(wù)的不同而有所差異。我們提供透明的收費(fèi)結(jié)構(gòu),讓學(xué)員在學(xué)習(xí)前充分了解費(fèi)用預(yù)期。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將不僅能掌握翻糖蛋糕的技藝,還能收獲創(chuàng)作的樂趣和成就感。此外,您將結(jié)識(shí)志同道合的朋友,分享美食創(chuàng)作的快樂。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。無(wú)論您是想要提升技能,還是希望尋找新的興趣愛好,杭州的翻糖蛋糕班都將是您探索美食世界的一扇窗。歡迎大家加入我們的大家庭,一起開啟甜蜜的學(xué)習(xí)之旅!
培訓(xùn)項(xiàng)目:咖啡培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、新中式糕點(diǎn)培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、手工巧克力培訓(xùn)
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