翻糖蛋糕是一款甜點，源自于英國的藝術蛋糕，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法，主要原因是英式海綿蛋糕或是法式海綿蛋糕等沒辦法承受翻糖的重量。翻糖蛋糕逐漸成為藝術蛋糕裝飾的主流，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視為體現蛋糕藝術性的衡量標準。

【課程名稱】：翻糖蛋糕精修班

【機構特色】：

1、師資團隊強大，公司化連鎖化運營，協(xié)助創(chuàng)業(yè)，推薦就業(yè)，無隱形消費；

2、手把手保姆式教學、興趣性引導教學、實踐和理論相結合、新型多媒體教學。

【課程內容】：

1、蛋糕的基礎制作：

磅蛋糕的制作、翻糖膏的制作、干佩斯的制作、食用膠水的制作、糖霜的制作、蕾絲圍邊裝飾的制作

2、翻糖糖花的制作：

（1）配花包括玲蘭、手工小花、英式玫瑰、快速玫瑰、牡丹、繡球花苞、小漿果、藤蔓等一些葉子及花莓的制作(學完以上品種,其他花型均可自由延伸,—目了然)；

（2）糖皮覆蓋、浮雕制作、調色技巧、刷色技巧、蛋糕組裝等

【機構服務】：

機構通過近幾年在培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。

【教學特色】：

在崇尚學習的學員，通過機構完善的教學管理，并采用理論結合實踐真人演練和貼身指導，讓學員深刻的掌握到專業(yè)技術的要領。

【機構亮點】：

1、校區(qū)交通便利、優(yōu)質的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環(huán)境和以學員需求為中心的教學理念，理論和實際操作相結合；

2、為學員提供了優(yōu)質的學習環(huán)境，系統(tǒng)性的烘焙培訓，針對性的指導和講解，小班教學，百分之九十五實操學習，互動性強，授課更細致；

3、環(huán)境優(yōu)雅，高顏值現代奶油風學習環(huán)境，教師團隊指導授課，地理位置優(yōu)越，吃穿住行方便快捷。

【師資力量】：

機構的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港，寶島，深圳和杭州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。

【就業(yè)服務】：

我們也一直把學員的學習成績，作為我們發(fā)展事業(yè)的基礎，在他們把技術學好的同時，更加大力的擴展了學員就業(yè)的空間，為學員解決后期就業(yè)難題，讓更多學子得到應有收獲，達到應有水平，讓所有學員在自己的領域取得良好發(fā)展。