品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個方面進行，要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候和茶乳比重也很重要。一般說來，可口的奶茶并不是奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。

天數(shù)	上午	下午
第一天	奶茶類：紅茶、綠茶、烏龍茶等煮制比例）工具使用：雪克杯、把勺、量杯、果糖機、奶茶打包。	檸檬綠茶、檸檬紅茶、檸檬養(yǎng)樂多綠、百香果雙響炮、烤奶茶（珍珠、芋泥等的保存制作）
	奶茶冷熱飲：大紅袍奶茶、蜜桃烏龍奶茶、鴨屎香奶茶、奶綠
第二天	冰沙類：芒果冰沙、草莓冰沙、可可星冰樂、抹茶星冰樂等（奶蓋制作）	奶昔類：草莓奶昔、芒果奶昔、楊志甘露（ 西米）等、燒仙草制作（芋圓）
	咖啡飲品制作：美式、拿鐵、卡布奇若
第三天	水果茶類：新鮮水果茶、綜合水果茶等	氣泡水類：薄荷檸檬氣泡水、百香果氣泡水、草莓氣泡水等。