廣州職業(yè)咖啡師培訓班

小班詳詢

課程優(yōu)勢：不僅學到理論知識，還學到實際應用技能。課程的75%是實際技能，25%是理論知識

上課方式：面授

上課時段：全日制,靈活安排

￥ 1150

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課程詳情教學點教學環(huán)境學員評論相關推薦

咖啡飲料已日漸成為當下消費新寵，咖啡廳、酒吧對咖啡師需求急增?？Х葞煏{制不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力等，能夠親自烘焙咖啡豆及對咖啡進行推銷；國際咖啡師課程經過我們的精心設計，能讓您學到成為一名咖啡師的實操技巧和理論知識。您將能夠得心應手地在咖啡廳、酒吧、酒店或者餐館里制作咖啡以及和客戶、同事有效地溝通。

01 課程適合哪類人學？

學習對象

不管有無經驗，這個課程將能讓你咖啡制作技巧達到精致。從該課程畢業(yè)的學生，都是可以獨立面對操作，能快速地制作咖啡以及回答消費者客戶的各類問題。不僅能學會制作咖啡的技巧，同時還將對咖啡行業(yè)、工作環(huán)境衛(wèi)生、銷售服務程序、客戶服務技巧等方面有非常深刻的了解。

02 學什么？重點我們幫你圈

課程模塊	課程內容
半自動咖啡機操作流程	意式咖啡機介紹，設備工具標準操作流程、注意事項、清潔、保養(yǎng)及選購級別磨豆機的分類、磨盤類型、如何根據天氣來調整磨豆機Espresso制作、填粉量、壓粉平整度、萃取時間、萃取量影響流速的原因、如何調整熱美式、冰美式、蒸汽冰美式配方制作咖啡的奶泡,如何打發(fā)奶泡，入氣練習
咖啡機操作原理與配方教學	認識意式咖啡機蒸汽管、奶缸,掌握打發(fā)奶泡的原理了解牛奶種類,及起沫和泡沫的質量及穩(wěn)定性方面的作用以數據化機械式練習打奶泡，讓學員快速掌握打發(fā)要點。觀察奶泡入氣旋渦,控制空氣注入量以及起發(fā)質量以及奶泡溫度60~65°C，制作傳統(tǒng)卡布奇諾、傳統(tǒng)拿鐵冰拿鐵、冰卡布奇諾．冰摩卡、冰焦糖瑪奇朵等配方教學
精品咖啡沖煮流程	認識精品咖啡沖煮設備及工具影響手沖的六大因素；制定精品咖啡沖煮方案；沖壺咖啡萃取手法:一段式、三段式、日式低溫萃取等精品咖啡品鑒流程；手沖壺咖啡出品服務流程