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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 面點(diǎn)培訓(xùn) 臨沂面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

臨沂面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

課程價(jià)格:
¥ 3000-10000
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
14個(gè)... 查看全部校區(qū)>
招生對象:
對地方美食有興趣的學(xué)生
課程目標(biāo):
培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立制作面食的能力
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175人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-21 19:23:10
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
飄飄香面食學(xué)習(xí)
在北方,面食以其豪邁與粗獷著稱。陜西的油潑面,紅油浮面,香氣四溢,每一口都是對味蕾的極致挑逗;山西的刀削面,師傅們以精湛的手藝將面團(tuán)削成一條條寬薄適中的面條,搭配特制的醬料,讓人回味無窮;北京炸醬面,一碗面,一碟醬,簡單卻經(jīng)典,承載著老北京人的記憶與情懷;蘭州拉面,則是將面條的勁道與湯頭的鮮美完美融合,成為了蘭州乃至全國的特色美食。
先來了解飄飄香

簡介
飄飄香為學(xué)員提供了豐富的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,開設(shè)了早餐、小吃、油炸、燒烤、面食、涼菜炒菜、火鍋炭鍋、西點(diǎn)烘焙等各類培訓(xùn)班。無論學(xué)員是想學(xué)習(xí)哪個(gè)領(lǐng)域的特色餐飲技術(shù),飄飄香都能滿足其需求。而且,學(xué)習(xí)過程中采用了小班制教學(xué)模式,確保每個(gè)學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。同時(shí),飄飄香還為創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員提供整套的幫扶體系,無論學(xué)員是否有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),都能夠從中獲得支持和幫助。
機(jī)構(gòu)簡介

知名的面條介紹
北京炸醬面,堪稱老北京美食的代表之一。面條一般選用手搟面或抻面,粗細(xì)適中,口感爽滑勁道。煮好的面條撈出后過涼水,瀝干水分盛入碗中,根根分明,爽滑利落。一碗正宗的北京炸醬面,靈魂在于炸醬。炸醬通常由肥瘦相間的豬肉丁和干黃醬、甜面醬等精心炒制而成。豬肉丁在熱油中煸炒至金黃,散發(fā)出誘人的香氣,醬料則在翻炒中逐漸融合,散發(fā)出濃郁的醬香。由菜碼、炸醬拌面條而成,口感勁道、炸醬濃郁,配料豐富。

臨沂飄飄香面食課程

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K
面食課程
項(xiàng)目名稱 項(xiàng)目介紹
涼面 涼面也稱“過水面”,古稱為“冷淘”,源于唐朝,是指涼吃的面條,主要食材有面條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼面做法不同,因此做法和食材也有所不同
燜面 主料是面粉,配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
牛肉板面 牛肉板面發(fā)源于安徽省阜陽市太和縣,屬于徽菜系;該菜品由安徽羊肉板面演化而來,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊,后來由于其口味獨(dú)特,被迅速傳入各地,實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。
太和板面 太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃;該菜品因在案板上摔打而得名。該菜品通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?,和成面團(tuán)并揉搓,制成小面棒,涂上香油碼好。
阜陽格拉條 相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?,它的名字來源大概是以下原因:在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”(gé le) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”
河南燴面 河南燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。
手撕面 手撕面是面條的一種制作工藝,做面條不要刀與搟面杖,用手工撕制而成,故名海師傅手撕面。主要流行于東北,黑龍江,陜西,甘肅等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數(shù)十種作法。手撕面獨(dú)特之處,面勁道爽滑、不加入任何添加劑,屬于純綠色食品。
陜西臊子面 臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。
油潑面 油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時(shí)熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。
老北京炸醬面 老北京炸醬面是北京市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于北京菜,該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成,流行于北京 、天津、河北等地
武漢熱干面 熱干面是武漢出名的小吃之一,有多種做法,其采用堿水面,并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。
拉面 抻面又稱拉面、大拉面,是山東省的一道特色小吃,屬于魯菜系,該菜品滑爽筋道,鮮香爽口,獨(dú)具風(fēng)味,抻面既是面條的一個(gè)品種,又是一種面點(diǎn)制作的傳統(tǒng)技術(shù)。
刀削面 山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為中國五大面食,享有盛譽(yù),是山西美食具代表性的名片之一。

課程適合哪些人學(xué)習(xí)

廚師和餐飲從業(yè)者
廚師和餐飲從業(yè)者

從事餐飲行業(yè)的人士,學(xué)習(xí)面食技術(shù)可以提升自己的專業(yè)技能,增加就業(yè)競爭力。

烘焙和面點(diǎn)師
烘焙和面點(diǎn)師

已經(jīng)掌握一定烘焙基礎(chǔ)的人,學(xué)習(xí)面食技術(shù)可以拓寬自己的職業(yè)領(lǐng)域。

烹飪學(xué)校學(xué)生
烹飪學(xué)校學(xué)生

正在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生,面食技術(shù)是烹飪課程的重要組成部分。


面粉的種類
石磨面粉。通常是我們包包子、包餃子、蒸饅頭時(shí)所用到的面粉,是用傳統(tǒng)石磨加工出來沒有任何添加劑的面粉。經(jīng)過低速研磨,低溫加工,不會(huì)破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的各種營養(yǎng)物質(zhì)。石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的健康食品~
全麥粉。全麥粉是將整粒麥子碾磨而成,而且不篩除麩皮。因?yàn)辂熎さ暮慷?,全麥面粉做出來的面包體積會(huì)較小、組織也會(huì)較粗,面粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會(huì)加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),因此使用全麥面粉時(shí)可加入一些高筋面粉來改善面包的口感。建議一般在做全麥面包時(shí)按全麥面粉:高筋粉=4:1這樣的比例來調(diào)配面粉,面包的口感和組織都會(huì)比較好。

飄飄香不可抗拒的優(yōu)勢

01
系統(tǒng)性

飄飄香提供的課程是經(jīng)過精心設(shè)計(jì),由淺入深,融合理論與實(shí)踐,幫助學(xué)員全面了解面食制作的基本原理和具體技巧。

02
實(shí)踐性

飄飄香注重實(shí)踐操作,在課程中提供充足的機(jī)會(huì)讓學(xué)員親自動(dòng)手制作,通過實(shí)踐反復(fù)培養(yǎng)學(xué)員的面食制作技能。

03
個(gè)性化

根據(jù)學(xué)員的不同需求和水平,飄飄香提供不同級別的課程,讓學(xué)員能夠有針對性地學(xué)習(xí)和提升。

04
小班教學(xué)

每個(gè)班級的人數(shù)有限,保證每個(gè)學(xué)員都能夠得到充分的關(guān)注和指導(dǎo),提高學(xué)習(xí)效果。


課程背景

臨沂地區(qū)是中國面食文化的重要發(fā)源地之一,擁有悠久的面食制作傳統(tǒng)。為了更好地傳承和發(fā)展這一獨(dú)特的飲食文化,本機(jī)構(gòu)專門開設(shè)了面食培訓(xùn)課程,旨在培養(yǎng)一批高素質(zhì)的面食制作人才,滿足市場日益增長的需求。我們的課程針對不同學(xué)員的需求,采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式,全面提升學(xué)員的面食制作技能,為學(xué)員未來的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

課程特色

1. 師資力量雄厚:我們聚集了一批富有經(jīng)驗(yàn)的面食大師,他們不僅精通各種面食制作工藝,而且擅長教學(xué),能夠以互動(dòng)的方式傳授知識,幫助學(xué)員快速掌握所學(xué)技能。

2. 教學(xué)環(huán)境優(yōu)越:我們擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和實(shí)訓(xùn)場所,為學(xué)員提供了舒適、整潔的學(xué)習(xí)環(huán)境,力保學(xué)習(xí)質(zhì)量。

3. 課程內(nèi)容豐富:課程涵蓋面食制作的各個(gè)方面,從面團(tuán)制作、造型、烹飪到陳列等,全面培養(yǎng)學(xué)員的面食制作技能。

4. 實(shí)踐機(jī)會(huì)充足:除了理論課程,我們還為學(xué)員安排大量的實(shí)踐操作,讓他們在實(shí)際操作中不斷提高。

課程目標(biāo)

1. 系統(tǒng)掌握各類面食的制作工藝,包括饅頭、包子、餃子、面條等。

2. 熟練運(yùn)用各種烹飪技巧,如蒸、煮、炒等,制作出色香味俱全的面食。

3. 學(xué)會(huì)面食的創(chuàng)新設(shè)計(jì)和陳列,提升產(chǎn)品的市場競爭力。

4. 培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識,為未來的就業(yè)做好準(zhǔn)備。

學(xué)習(xí)對象

1. 有志于從事面食行業(yè)的個(gè)人。

2. 希望提升自己面食制作技能的在職人員。

3. 對中國傳統(tǒng)飲食文化感興趣的學(xué)習(xí)者。

4. 想要開設(shè)面食店鋪的創(chuàng)業(yè)者。

課程內(nèi)容

1. 面團(tuán)制作技巧:包括面粉的選擇、水溫控制、揉捏方法等。

2. 面食成型工藝:教授各類面食的成型方法,如包子、饅頭、餃子等。

3. 面食烹飪技巧:講解蒸、煮、炒等常見的烹飪方法。

4. 面食裝飾與陳列:培養(yǎng)學(xué)員的美食攝影和陳列技能,提升產(chǎn)品的視覺吸引力。

5. 面食創(chuàng)新設(shè)計(jì):引導(dǎo)學(xué)員結(jié)合市場需求,設(shè)計(jì)出具有創(chuàng)意和特色的面食產(chǎn)品。

師資力量

我們聚集了一批來自業(yè)內(nèi)的專業(yè)面食大師,他們不僅擁有豐富的面食制作經(jīng)驗(yàn),還擅長教學(xué),能夠以生動(dòng)有趣的方式傳授知識。他們將親自指導(dǎo)學(xué)員完成從面粉選購到最終成品的全過程,力保學(xué)員能夠快速掌握所學(xué)技能。

教學(xué)質(zhì)量

我們非常重視教學(xué)質(zhì)量,除了聘請業(yè)內(nèi)專業(yè)的面食大師,還不斷優(yōu)化課程內(nèi)容和教學(xué)方式,力保每一位學(xué)員都能收獲滿意的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。我們鼓勵(lì)師生互動(dòng),注重因材施教,力保每個(gè)學(xué)員都能獲得專業(yè)、細(xì)致的指導(dǎo)。同時(shí),我們定期組織技能考核,幫助學(xué)員檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果,為未來就業(yè)做好充分準(zhǔn)備。

服務(wù)水平

我們致力于為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)。從課前的細(xì)致咨詢,到課中的耐心指導(dǎo),再到課后的就業(yè)輔導(dǎo),我們都竭盡全力滿足學(xué)員的各種需求。我們還會(huì)定期邀請業(yè)內(nèi)講師進(jìn)行交流互動(dòng),讓學(xué)員了解行業(yè)動(dòng)態(tài),為今后的發(fā)展規(guī)劃提供建議。

學(xué)習(xí)時(shí)長

我們的面食培訓(xùn)課程分為基礎(chǔ)班和進(jìn)階班,適合不同程度的學(xué)員?;A(chǔ)班課程為期3-6個(gè)月,旨在幫助學(xué)員掌握面食制作的基本技能;進(jìn)階班課程為期6-12個(gè)月,則側(cè)重于提升學(xué)員的創(chuàng)新能力和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。學(xué)員可根據(jù)自身情況和目標(biāo)選擇合適的課程。

收費(fèi)范圍

我們的面食培訓(xùn)課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為3000-10000元不等,具體費(fèi)用根據(jù)課程長短、授課方式等因素而有所不同。我們會(huì)為每位學(xué)員量身定制適合的方案,力保學(xué)習(xí)質(zhì)量和性價(jià)比兼顧。

學(xué)習(xí)收獲

通過我們的面食培訓(xùn)課程,學(xué)員不僅能夠系統(tǒng)地掌握各類面食的制作工藝,還能學(xué)會(huì)運(yùn)用創(chuàng)新思維設(shè)計(jì)出獨(dú)特的面食產(chǎn)品,提升個(gè)人在行業(yè)中的競爭力。同時(shí),我們還會(huì)為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)和創(chuàng)業(yè)支持,助力他們實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如對我們的面食培訓(xùn)課程感興趣,歡迎您預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,親身感受我們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)。您也可以隨時(shí)聯(lián)系在線客服,我們將竭盡全力為您提供周到的服務(wù)。

授課機(jī)構(gòu)

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飄飄香

飄飄香

5.0分
認(rèn)證 3 年

成立:2019年

培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、涼菜炒菜培訓(xùn)、火鍋炭鍋培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、鹵雞鹵肉熟食培訓(xùn)、砂鍋干鍋培訓(xùn)、西點(diǎn)西餐培訓(xùn)、蛋糕烘焙培訓(xùn)、休閑快餐培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、奶茶網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)

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