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飄飄香是一家全國連鎖品牌的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，目前已經(jīng)在全國十幾個(gè)城市設(shè)立了分校，如蘇州、宿州、阜陽、商丘、臨沂、連云港等。作為一家規(guī)模化、專業(yè)化的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，飄飄香在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營管理、教學(xué)模式創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)服務(wù)等方面取得了顯著成果。
飄飄香開設(shè)了早餐培訓(xùn)班、小吃培訓(xùn)班、油炸培訓(xùn)班、燒烤培訓(xùn)班、面食培訓(xùn)班、涼菜炒菜培訓(xùn)班、火鍋炭鍋培訓(xùn)班、西點(diǎn)烘焙班、鹵雞鹵肉熟食班、砂鍋干鍋培訓(xùn)班、西點(diǎn)西餐、蛋糕烘焙、休閑快餐、咖啡飲品、奶茶網(wǎng)紅飲品等各類培訓(xùn)班。無論你對(duì)哪種特色餐飲感興趣，飄飄香都能滿足你的學(xué)習(xí)需求。
| 項(xiàng)目名稱 | 項(xiàng)目介紹 |
| 涼面 | 涼面也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同 |
| 燜面 | 主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加?？梢约尤肽⒐?，香菇，土豆丁，也很好吃，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 |
| 牛肉板面 | 牛肉板面發(fā)源于安徽省阜陽市太和縣，屬于徽菜系；該菜品由安徽羊肉板面演化而來，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊，后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地，實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。 |
| 太和板面 | 太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。該菜品通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?，和成面團(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。 |
| 阜陽格拉條 | 相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé le) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面” |
| 河南燴面 | 河南燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。 |
| 手撕面 | 手撕面是面條的一種制作工藝，做面條不要刀與搟面杖，用手工撕制而成，故名海師傅手撕面。主要流行于東北，黑龍江，陜西，甘肅等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數(shù)十種作法。手撕面獨(dú)特之處，面勁道爽滑、不加入任何添加劑，屬于純綠色食品。 |
| 陜西臊子面 | 臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。 |
| 油潑面 | 油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。 |
| 老北京炸醬面 | 老北京炸醬面是北京市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、天津、河北等地 |
| 武漢熱干面 | 熱干面是武漢出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。 |
| 拉面 | 抻面又稱拉面、大拉面，是山東省的一道特色小吃，屬于魯菜系，該菜品滑爽筋道，鮮香爽口，獨(dú)具風(fēng)味，抻面既是面條的一個(gè)品種，又是一種面點(diǎn)制作的傳統(tǒng)技術(shù)。 |
| 刀削面 | 山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽(yù)，是山西美食具代表性的名片之一。 |
對(duì)面食制作有濃厚興趣，想要了解更多面食知識(shí)和技巧的人群。
希望提升面食制作技能，并在崗位上有更好發(fā)展的廚師和烹飪?nèi)藛T。
面食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，想要通過培訓(xùn)提升自己的專業(yè)技能和管理能力。
飄飄香提供的課程是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，由淺入深，融合理論與實(shí)踐，幫助學(xué)員全面了解面食制作的基本原理和具體技巧。
飄飄香注重實(shí)踐操作，在課程中提供充足的機(jī)會(huì)讓學(xué)員親自動(dòng)手制作，通過實(shí)踐反復(fù)培養(yǎng)學(xué)員的面食制作技能。
根據(jù)學(xué)員的不同需求和水平，飄飄香提供不同級(jí)別的課程，讓學(xué)員能夠有針對(duì)性地學(xué)習(xí)和提升。
每個(gè)班級(jí)的人數(shù)有限，保證每個(gè)學(xué)員都能夠得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效果。
菏澤面食技術(shù)培訓(xùn)班
課程背景
菏澤是中國山東省專業(yè)的"面食之鄉(xiāng)"之一，擁有悠久的面食制作傳統(tǒng)。但隨著時(shí)代的變遷，許多傳統(tǒng)手藝面臨失傳的風(fēng)險(xiǎn)。為了讓這些珍貴的面食技藝得以保護(hù)和傳承，我們特此開設(shè)了菏澤面食技術(shù)培訓(xùn)班。本培訓(xùn)班匯集了當(dāng)?shù)囟辔粚I(yè)制面技師，致力于將這些獨(dú)特的制面工藝系統(tǒng)傳授給有志之士，讓傳統(tǒng)手藝煥發(fā)新的生機(jī)。
課程特色
1. 專注傳統(tǒng)面食制作工藝，涵蓋包子、餃子、饅頭等多種經(jīng)典面食制作技巧。
2. 采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，理論授課與親自動(dòng)手相結(jié)合。
3. 邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貙I(yè)面食大師擔(dān)任主講，力保授課內(nèi)容專業(yè)、可靠。
4. 課程設(shè)置靈活，既有入門級(jí)課程，也有針對(duì)性的進(jìn)階課程。
5. 提供培訓(xùn)后就業(yè)信息服務(wù)，協(xié)助學(xué)員尋找合適的發(fā)展機(jī)會(huì)。
課程目標(biāo)
1. 系統(tǒng)掌握當(dāng)?shù)馗黝悅鹘y(tǒng)面食的制作流程與技藝。
2. 培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立開展面食生產(chǎn)的能力，具備面食加工從業(yè)資格。
3. 提高學(xué)員的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維，滿足日益增長的市場需求。
4. 為有志于傳承和發(fā)展本地面食文化的人才提供專業(yè)培訓(xùn)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 有志于從事面食加工行業(yè)的在校學(xué)生或求職者。
2. 已從事面食行業(yè)但需要提升技能的從業(yè)人員。
3. 對(duì)傳統(tǒng)面食文化有濃厚興趣并希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)的人群。
4. 想要開設(shè)面食店鋪或加工坊的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 面食原料及調(diào)配技巧
2. 包子、餃子、饅頭等經(jīng)典面食制作工藝
3. 面食造型裝飾技巧
4. 面食保鮮及配料搭配
5. 面食創(chuàng)新開發(fā)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)
6. 面食品質(zhì)管控與食品安全
7. 面食經(jīng)營管理與市場開拓
師資力量
本培訓(xùn)班聚集了多位當(dāng)?shù)貙I(yè)面食大師，他們不僅精通各類面食制作技藝，更擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。他們將傾囊相授，傳授學(xué)員理論知識(shí)的同時(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)操能力，力保學(xué)員能夠快速掌握面食制作的竅門。
教學(xué)質(zhì)量
我們高度重視教學(xué)質(zhì)量，制定了完善的教學(xué)管理制度，從師資選拔、課程設(shè)置、教學(xué)效果評(píng)估等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，力保每位學(xué)員都能獲得優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)體驗(yàn)。同時(shí)，我們還會(huì)根據(jù)學(xué)員反饋，不斷優(yōu)化課程內(nèi)容和教學(xué)方式，努力滿足學(xué)員的個(gè)性化需求。
服務(wù)水平
除了專業(yè)的面食制作技能培訓(xùn)，我們還為學(xué)員提供多方位的服務(wù)支持。從入學(xué)咨詢、住宿安排、到就業(yè)指導(dǎo)，我們的工作人員會(huì)全程跟蹤并提供貼心周到的服務(wù)，力保學(xué)員的學(xué)習(xí)和生活。
學(xué)習(xí)時(shí)長
本培訓(xùn)班提供靈活的學(xué)習(xí)安排，學(xué)員可根據(jù)自身情況選擇適合的課程時(shí)長，通常為2-6周不等。具體時(shí)長可在咨詢時(shí)與我們工作人員進(jìn)行商議。
收費(fèi)范圍
為了讓更多有志于學(xué)習(xí)的人都能參與其中，我們制定了合理的培訓(xùn)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，一般在3000-10000元之間。具體費(fèi)用會(huì)根據(jù)課程長度和內(nèi)容的不同而有所差異，歡迎有意者垂詢。
學(xué)習(xí)收獲
通過本培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，學(xué)員不僅能夠全面掌握各類傳統(tǒng)面食的制作工藝，還能提升動(dòng)手能力、創(chuàng)新思維，為今后的事業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)員還可獲得相關(guān)從業(yè)資格證書，為將來的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)增添籌碼。
總結(jié)
以上就是菏澤面食技術(shù)培訓(xùn)班的相關(guān)信息。如果您對(duì)此感興趣，歡迎隨時(shí)與我們?cè)诰€客服聯(lián)系，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課程。我們將竭盡全力為每一位學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)體驗(yàn)，助力您實(shí)現(xiàn)理想目標(biāo)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：早餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、涼菜炒菜培訓(xùn)、火鍋炭鍋培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、鹵雞鹵肉熟食培訓(xùn)、砂鍋干鍋培訓(xùn)、西點(diǎn)西餐培訓(xùn)、蛋糕烘焙培訓(xùn)、休閑快餐培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、奶茶網(wǎng)紅飲品培訓(xùn)
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