西點(diǎn)烘焙常見問題
糕點(diǎn)類型介紹
桂花糕。桂花糕,至今已有300多年的歷史了,傳在明朝末年,新都縣城有個(gè)叫劉吉祥的小販,以糯米粉、糖、蜜桂花為原料做出了被世人稱贊的“漢族美味糕點(diǎn)”,而這份美味正是桂花糕,它的口感細(xì)膩軟糯,桂花的清香氣息很濃郁,入口時(shí)有點(diǎn)涼涼的,無渣感也不干澀,而且擁有美麗的歷史傳說,更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。
綠豆糕。綠豆糕,相傳中國古代先民,為尋求平安健康,端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物,不僅有著悠久的文化背景,綠豆糕性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效,尤其是到了夏天,綠豆糕既爽口又消暑。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點(diǎn)、面包等。
工資待遇不高,就業(yè)環(huán)境不好,學(xué)西點(diǎn)烘焙,換個(gè)方式讓你的生活少點(diǎn)壓力。
沒有工作,待業(yè)在家,焦慮迷??床坏轿磥?,學(xué)西點(diǎn),換個(gè)方式讓你不再迷茫。
想獨(dú)立創(chuàng)作,做自己的主人,學(xué)西點(diǎn)烘焙,換個(gè)方式讓你實(shí)現(xiàn)時(shí)間自由。
喜愛甜品烘焙,想讓家人吃得放心,學(xué)西點(diǎn)烘焙,換個(gè)方式讓生活更加健康。
糖的種類介紹
冰糖及冰片糖。不方便秤取,成本高、應(yīng)用較少,一般中式甜點(diǎn)使用較多。
木糖醇?!盁o糖”點(diǎn)心里使用的比較多的甜味劑,就是木糖醇了。木糖醇的甜度與白糖近似,基本可以等量替換,對于不喜歡太甜的人來說,還可以減量使用。它不會(huì)引起血糖升高,不引起齲齒,熱量比糖低所以非常受歡迎。但是木糖醇畢竟不是糖,不具有糖的普遍特點(diǎn)哦。
課程背景
金華西點(diǎn)師培訓(xùn)班是我們舉辦的一門專業(yè)培訓(xùn)課程,旨在培養(yǎng)優(yōu)秀的西點(diǎn)師人才。面對現(xiàn)代社會(huì)對糕點(diǎn)、蛋糕和面包等西式點(diǎn)心的需求不斷增長,我們決定推出這門培訓(xùn)課程,以滿足市場對西點(diǎn)師的需求。通過我們專業(yè)的培訓(xùn)體系,幫助學(xué)員掌握西點(diǎn)師的基本技能、理論知識(shí)和創(chuàng)新能力,為他們在西點(diǎn)師行業(yè)中取得成功奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
課程特色
1. 實(shí)踐性強(qiáng):課程設(shè)置注重實(shí)踐操作,學(xué)員將親自動(dòng)手制作各種西點(diǎn)產(chǎn)品,提高實(shí)際操作能力。
2. 系統(tǒng)性全面:課程涵蓋西點(diǎn)師所需的基本技能和知識(shí),包括面點(diǎn)發(fā)酵、糕點(diǎn)裝飾、蛋糕制作等方面。
3. 創(chuàng)新性培養(yǎng):培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)作能力,鼓勵(lì)他們在西點(diǎn)制作中尋找更多的可能性。
4. 小班教學(xué):每個(gè)班級人數(shù)有限,確保師生之間的互動(dòng)和學(xué)習(xí)效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點(diǎn)師所需的基本技能,包括面點(diǎn)制作、蛋糕烘焙、糕點(diǎn)裝飾等。
2. 理解西點(diǎn)制作的基本原理和工藝流程,能夠獨(dú)立進(jìn)行西點(diǎn)制作。
3. 培養(yǎng)西點(diǎn)創(chuàng)作能力,能夠創(chuàng)作出獨(dú)特的西點(diǎn)產(chǎn)品。
4. 提高團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力,適應(yīng)西點(diǎn)行業(yè)的工作環(huán)境。
學(xué)習(xí)對象
1. 對西點(diǎn)制作感興趣的個(gè)人,無論年齡和學(xué)歷背景。
2. 從事或希望從事糕點(diǎn)、蛋糕等西點(diǎn)師相關(guān)工作的人員。
3. 希望開設(shè)西點(diǎn)類店鋪或拓展食品加工業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 面點(diǎn)類:如餅干、蛋糕底等面點(diǎn)的制作和裝飾技巧。
2. 蛋糕類:包括瑞士卷、蛋糕胚制作和蛋糕層的裝飾。
3. 糕點(diǎn)類:如馬卡龍、曲奇餅干等糕點(diǎn)的制作和裝飾。
4. 創(chuàng)新課程:培養(yǎng)學(xué)員對西點(diǎn)創(chuàng)作的能力,進(jìn)行創(chuàng)新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和制作。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)嫻熟的教師團(tuán)隊(duì)。他們具有多年從業(yè)經(jīng)歷,在西點(diǎn)制作領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。教師們將根據(jù)學(xué)員的不同需求,提供個(gè)性化的指導(dǎo)和教學(xué)輔導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新思維,通過課堂教學(xué)、案例分析和實(shí)踐操作相結(jié)合的方式,提高教學(xué)效果。我們秉承嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的教學(xué)態(tài)度,力求為學(xué)員提供高質(zhì)量的教育服務(wù)。
服務(wù)水平
我們?yōu)閷W(xué)員提供完善的服務(wù)體系,包括學(xué)習(xí)資料、教學(xué)輔導(dǎo)和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)等。學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到問題,我們將積極解決,確保學(xué)員順利完成培訓(xùn)。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程學(xué)習(xí)時(shí)間為3個(gè)月至6個(gè)月,具體根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況和課程設(shè)置而定。
收費(fèi)范圍
本機(jī)構(gòu)提供有競爭力的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),費(fèi)用為2000元至10000元不等。
學(xué)習(xí)收獲
通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將獲得系統(tǒng)性的西點(diǎn)制作技能和知識(shí),培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)作能力,為將來從事西點(diǎn)師相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。歡迎學(xué)員聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,我們將竭誠為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)。期待有更多的學(xué)員加入我們的金華西點(diǎn)師培訓(xùn)班,共同追求西點(diǎn)制作的優(yōu)秀!
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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