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課程詳情授課機構(gòu) 教學點同類課程學員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

中式面點是中國烹飪中重要的部分，擁有悠久的歷史，以及風味的多樣。中國的面點可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，那時已經(jīng)有了很多種的谷物，谷物的加工技術(shù)也在不斷的進步。伴隨著油料，調(diào)味品，以及烹飪炊具的使用，所以出現(xiàn)了油炸蒸制類的面點，這也是面點最開始的雛形。

學做面點，有這些疑問？

面點常見問題

01、饅頭經(jīng)過復(fù)蒸會出現(xiàn)黃斑是什么原因？
02、用酵母做發(fā)面餅和什么因素有關(guān)系？
03、糖在面點中如何應(yīng)用，糖加多了應(yīng)該怎么辦？
04、饅頭沒有發(fā)起來，成死面饅頭，是什么原因？

特色面點介紹

南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，常吃南瓜也有助于防治糖尿?。?br /> 手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股香味撲鼻而來，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。

南通食為先面點課程內(nèi)容

面點課程

包點粉面系列	學習內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、南通小面、原味湯粉王、南通酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、南通米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

在這里學習，你能收獲什么

課程收獲

掌握不同面點制作的技藝和口感特點。熟悉面點制作材料的選購、配比和儲存方法。了解面點制作的基本流程和常用工具，能夠獨立完成面點制作過程。培養(yǎng)良好的面點制作習慣和質(zhì)量意識，提高顧客滿意度和口碑。

面粉是什么

面粉是小麥去掉麥麩后磨成的粉狀物，它的主要成分是淀粉。小麥面粉根據(jù)用途不同，分為低筋粉、中筋粉（普通面粉）、高筋粉三種，這里的“筋”其實就是面粉里的蛋白質(zhì)，高筋粉就是面粉的蛋白質(zhì)含量最高，中筋粉次之，低筋粉最低，一般蛋白質(zhì)含量在11.5以上的就是高筋面粉，蛋白質(zhì)含量在8以下的就是低筋面粉，中間區(qū)域的就是中筋面粉，我們?nèi)コ匈徺I面粉的時候，如果沒有特別注明，一般就是中筋面粉。

核心優(yōu)勢，值得學員信賴

專業(yè)師資

課程由多位經(jīng)驗豐富的專業(yè)面點師傅授課，能夠保證教學質(zhì)量和實際應(yīng)用效果。

個性化定制

依據(jù)不同學員的情況，可以為其安排相應(yīng)的培訓方案，滿足不同需求。

小班授課

每個班級的學員數(shù)量有限，保證每位學員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

實操式教學

除了理論知識外，課程更注重實踐操作和技巧講解。

課程背景

南通面點師培訓機構(gòu)是南通市專業(yè)的面點師培訓機構(gòu)，致力于培養(yǎng)優(yōu)秀的面點師，提升面點師的專業(yè)水平和技能。我們擁有多年的教學經(jīng)驗和豐富的教學資源，深受學員的好評和信賴。本機構(gòu)采用先進的教學方法和教學設(shè)施，結(jié)合市場需求，開設(shè)了一系列全面的面點師培訓課程。

課程特色

1. 實踐性強: 課程注重實踐操作，通過實際操作鍛煉學員的面點制作技巧和手藝。

2. 系統(tǒng)性學習：課程內(nèi)容全面，包括面點制作的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，幫助學員全面掌握面點制作的技巧和工藝。

3. 個性化教學：根據(jù)學員的不同需求和水平，量身定制學習計劃，提供個性化的指導(dǎo)和培訓。

4. 實用經(jīng)驗分享：課程中邀請專業(yè)面點師進行經(jīng)驗分享，讓學員更好地了解行業(yè)動態(tài)和市場需求。

課程目標

1. 掌握面點制作的基礎(chǔ)理論和技能，包括面團制作、餡料制備、包餡技巧等。

2. 熟練掌握各類傳統(tǒng)南通面點的制作工藝和口味調(diào)配。

3. 培養(yǎng)學員的創(chuàng)新能力和獨特的面點制作風格。

4. 提高學員的工作技能和就業(yè)競爭力。

學習對象

1. 對面點制作感興趣的個人，想要自己開店或從事面點行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。