糕點類型介紹
綠豆糕。綠豆糕是一種非常受歡迎的糕點,它以綠豆為主要原料,制作過程簡單,口感軟糯,非常清爽細(xì)膩。綠豆糕不甜膩,口感松軟,回味悠長。它可以作為甜品單獨食用,也可以搭配其他食材一起制作成其他口味,例如綠豆湯、綠豆沙等,增加糕點的多樣性和趣味性。
蛋糕類。蛋糕類的品種有蛋糕、奶油蛋糕、巧克力蛋糕、千層蛋糕、蛋糕卷等。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包、菠蘿包等。
對西點烘焙感興趣但沒有任何基礎(chǔ)的人群
想深入學(xué)習(xí)西點制作技能的個人
希望從事西點烘焙行業(yè)的初學(xué)者和想要開設(shè)西點烘焙店的創(chuàng)業(yè)者
已經(jīng)從事西點烘焙相關(guān)工作,但希望提升技能和開拓視野的專業(yè)人士
糖的種類介紹
1.淡紅糖。淺紅糖是精制白糖,加回糖蜜。它的糖蜜比深紅糖少,因此味道更溫和,水分更少。淺紅糖最常用于烘焙、醬汁或釉料中。
2.深紅糖。深紅糖比淺紅糖含有更多的糖蜜,使其具有更深、更可察覺的糖蜜味道。它較高的糖蜜含量也意味著它的水分比淡紅糖略多,但不足以顯著改變最終結(jié)果的質(zhì)地。深紅糖主要用于增強某些具有焦糖太妃糖風(fēng)味的烘焙食品的風(fēng)味,例如姜餅曲奇。
課程背景金華西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校成立于金華市,是一所專注于培養(yǎng)烘焙技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。本機構(gòu)致力于提供高質(zhì)量的烘焙培訓(xùn)課程,為學(xué)員提供全面的專業(yè)知識和實踐技能。我們擁有一支經(jīng)驗豐富、專業(yè)的教師團(tuán)隊,借助我們先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施,為學(xué)員提供一個理想的學(xué)習(xí)環(huán)境。
課程特色
1. 理論與實踐結(jié)合:我們的課程注重理論與實踐相結(jié)合,通過理論講解和實際操作相結(jié)合的教學(xué)方法,讓學(xué)員全面掌握烘焙技術(shù)。
2. 小班授課:我們采用小班授課,保證每位學(xué)員都能獲得充分的指導(dǎo)和關(guān)注,讓每位學(xué)員都能得到個性化的教學(xué)輔導(dǎo)。
3. 國際化教學(xué):我們的課程融入了國際化的烘焙技術(shù)和經(jīng)驗,讓學(xué)員了解國際上的烘焙潮流和趨勢。
4. 靈活時間安排:我們提供多個時間段供學(xué)員選擇,滿足學(xué)員不同時間需求。
課程目標(biāo)
1. 掌握烘焙基礎(chǔ)知識:通過本課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將全面了解烘焙的基本原理和工藝技術(shù),掌握烘焙中常用的材料和工具。
2. 掌握制作技巧:學(xué)員將學(xué)會制作各種面包、蛋糕和糕點等西點烘焙產(chǎn)品的技巧和方法,提升自己的烘焙技能。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力:本課程將培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)作能力,讓學(xué)員能夠根據(jù)市場需求和學(xué)員口味,開發(fā)出獨特的烘焙產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)對象
1. 烘焙愛好者:對烘焙技術(shù)充滿興趣的個人,想要了解和掌握專業(yè)的烘焙技巧。
2. 從業(yè)人員:已從事或計劃從事烘焙行業(yè)的人員,想要提升自己的專業(yè)技能和知識水平。
3. 創(chuàng)業(yè)者:計劃開設(shè)烘焙店或烘焙工作室的創(chuàng)業(yè)者,想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)和經(jīng)營管理知識。
課程內(nèi)容
1. 烘焙基礎(chǔ)知識:烘焙原理、材料選購和儲存、工具使用等。
2. 面包制作:法式面包、意大利面包、漢堡包等各類面包制作。
3. 蛋糕制作:奶油蛋糕、慕斯蛋糕、千層蛋糕等各種口味的蛋糕制作。
4. 糕點制作:曲奇、蛋撻、摩芋等各種糕點的制作。
5. 烘焙創(chuàng)新:創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計,如特色主題蛋糕、定制蛋糕等。
師資力量
我們的教師團(tuán)隊由經(jīng)驗豐富且專業(yè)的烘焙師組成,他們擁有多年的教學(xué)經(jīng)驗和行業(yè)實踐經(jīng)驗。他們將傾囊相授,與學(xué)員共同探討、分享烘焙技術(shù)。
教學(xué)質(zhì)量
我們本著教學(xué)質(zhì)量第一的原則,通過嚴(yán)格的教學(xué)管理和評估體系,確保每一位學(xué)員都能獲得高質(zhì)量的教學(xué)服務(wù)和指導(dǎo)。
服務(wù)水平
我們始終以學(xué)員需求為導(dǎo)向,為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和關(guān)懷。我們秉承“學(xué)有所獲,服務(wù)至上”的原則,努力滿足學(xué)員的需求和期望。
學(xué)習(xí)時長
學(xué)習(xí)時長約為2個月至6個月,具體根據(jù)課程設(shè)置和學(xué)員的學(xué)習(xí)情況而定。
收費范圍
我們的收費范圍為2000元至10000元,具體費用根據(jù)課程種類和學(xué)習(xí)時長而有所差異。
學(xué)習(xí)收獲
通過金華西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí),學(xué)員將獲得系統(tǒng)的烘焙技能和知識,提升自己在烘焙領(lǐng)域的競爭力。學(xué)員有機會成為專業(yè)的烘焙師,或開設(shè)自己的烘焙店鋪,實現(xiàn)烘焙夢想。
總結(jié)
以上信息僅供參考,具體課程設(shè)置、費用和時間等詳細(xì)信息,請到校咨詢或聯(lián)系在線客服。歡迎預(yù)約免費體驗課,了解我們的課程和教學(xué)環(huán)境。我們期待與您一同在烘焙的世界中探索、進(jìn)步!
培訓(xùn)項目:早餐包點培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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