蜜茶時光甜品蛋糕技術(shù)、缽仔糕技術(shù)、法式慕斯蛋糕技術(shù)、月餅技術(shù)、杯子蛋糕技術(shù)、生日蛋糕技術(shù)、西式西點(diǎn)技術(shù)、廣式面點(diǎn)技術(shù)、特色面點(diǎn)技術(shù)、豬扒面包系列技術(shù)、面包技術(shù)、三明治技術(shù)、蜜茶時光西點(diǎn)全套技術(shù)、法式小蛋糕技術(shù)、菠蘿面包技術(shù)。


學(xué)習(xí)蛋糕,有這些疑問?
想學(xué)蛋糕有必要報培訓(xùn)班嗎?
蛋糕烘焙師是怎么創(chuàng)業(yè)的呢?
蛋糕行業(yè)未來有哪些發(fā)展趨勢?
蛋糕的類型
分蛋式蛋糕:分蛋式蛋糕是指用蛋白、蛋黃分別拌勻或打發(fā),然后混合到一起制成的蛋糕,油脂含量較少,濕性材料含量較多,分蛋式蛋糕組織均勻柔軟。
杯子蛋糕:杯子蛋糕實(shí)際為重油蛋糕的一種,只是比重油蛋糕的材料中多了一種泡打粉,因此,杯子蛋糕比重油蛋糕組織更為細(xì)密,濕潤度較高。
深圳食為先蛋糕課程內(nèi)容
該課程適合哪些人學(xué)習(xí)
蛋糕烘焙學(xué)習(xí)對象
蛋糕制作注意事項(xiàng)
打發(fā)奶油的時間:不要過度打發(fā)奶油,否則會變得顆粒狀或者出現(xiàn)分離現(xiàn)象。一般打發(fā)到中等硬度即可。如果您要加入其他材料制作成奶油霜,可以選擇略微打發(fā)到硬度較高的奶油,這樣可以更好地保持奶油霜的形狀。
注意溫度:在制作奶油的過程中,要注意室溫過高或者過低都會影響奶油的質(zhì)量,建議在20℃左右制作奶油。在夏天或者高溫環(huán)境下,可以選擇在空調(diào)房間內(nèi)制作奶油,這樣可以更好地控制溫度。
學(xué)蛋糕為什么選擇食為先
系統(tǒng)理論知識梳理,知其所以然,學(xué)好學(xué)透
上課原料采用無添加食材,烘焙健康的產(chǎn)品
擁有良好的環(huán)境,為學(xué)員提供酒店式住宿環(huán)境
烘焙資源共享,為學(xué)員提供就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)扶持
課程背景
深圳蛋糕培訓(xùn)課程是本機(jī)構(gòu)精心打造的一項(xiàng)實(shí)踐性極強(qiáng)的培訓(xùn)課程。我們?yōu)橛兄居趯W(xué)習(xí)烘焙技術(shù)、提升蛋糕制作水平的愛好者們提供了一個專業(yè)、系統(tǒng)、全面的學(xué)習(xí)平臺。
課程特色
1. 專業(yè)教學(xué):我們聘請了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的蛋糕師傅擔(dān)任授課教師,能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)的蛋糕制作指導(dǎo)和技巧分享。
2. 實(shí)踐操作:課程設(shè)置大量實(shí)踐操作環(huán)節(jié),學(xué)員們可以親自動手制作各種類型的蛋糕,加深對烘焙原理的理解和掌握制作技巧。
3. 學(xué)習(xí)小組:我們鼓勵學(xué)員們分組合作,共同完成蛋糕制作任務(wù),促進(jìn)交流學(xué)習(xí),使學(xué)員們在培訓(xùn)中建立起互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍。
課程目標(biāo)
1. 熟悉常見的蛋糕制作工藝與技巧,理解蛋糕制作原理。
2. 掌握蛋糕的材料搭配和制作步驟,能夠制作出色香味美觀的蛋糕。
3. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)造力和藝術(shù)感,使他們能夠設(shè)計(jì)出獨(dú)具一格的蛋糕作品。
4. 培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)合作能力,使他們能夠在多人合作的情況下高效地完成蛋糕制作任務(wù)。
學(xué)習(xí)對象
1. 對蛋糕制作有濃厚興趣的家庭主婦,想要學(xué)習(xí)并提升自己的制作技巧。
2. 餐飲業(yè)從業(yè)人員,希望掌握蛋糕制作技能,提高對顧客的服務(wù)水平。
3. 大學(xué)生、蛋糕愛好者等其他群體,只要對蛋糕制作有濃厚興趣,都可以報名參加。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識:蛋糕原理、材料搭配、烘焙工藝等
2. 蛋糕制作技法:海綿蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等不同類型蛋糕的制作方法
3. 蛋糕裝飾藝術(shù):糖霜繪制、巧克力裝飾、水果擺盤等蛋糕裝飾技巧
師資力量
我們邀請了多位經(jīng)驗(yàn)豐富的蛋糕師傅作為授課教師,他們在蛋糕行業(yè)中有著多年的從業(yè)經(jīng)歷,并有著教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠?qū)?fù)雜的制作技巧簡單明了的傳授給學(xué)員們。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)踐操作能力,課程設(shè)置豐富的實(shí)踐環(huán)節(jié),幫助學(xué)員們鞏固理論知識,培養(yǎng)實(shí)際操作能力。同時,我們還注重學(xué)員們的學(xué)習(xí)效果,不斷優(yōu)化教學(xué)方法和內(nèi)容,確保學(xué)員們在學(xué)習(xí)過程中能夠真正收獲到知識和技能。
服務(wù)水平
我們提供專業(yè)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)服務(wù),不僅為學(xué)員們解答問題,還會根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況提供針對性的學(xué)習(xí)建議和輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠順利學(xué)習(xí)和掌握蛋糕制作技巧。
學(xué)習(xí)時長
我們的蛋糕培訓(xùn)課程時長為4個月,每周上課2次,每次2小時。
收費(fèi)范圍
蛋糕培訓(xùn)課程收費(fèi)范圍為6000-25000元,具體價格根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時長等因素而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過本蛋糕培訓(xùn)課程,學(xué)員們將會熟練掌握蛋糕制作的基本技能,能夠制作出美味、精致的蛋糕作品。同時,他們還將培養(yǎng)出創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作能力,對蛋糕制作有了更深入的了解和認(rèn)識。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待與熱愛烘焙的您一起,探索蛋糕制作的樂趣,并成為一名出色的蛋糕師傅!
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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