勤學(xué)教育網(wǎng)
為了確保每位學(xué)員都能得到師資的充分關(guān)注與指導(dǎo)，我們采取小班教學(xué)模式，每班限定人數(shù)，確保教學(xué)質(zhì)量與學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
- 手機(jī)版
- 收藏本站
為了確保每位學(xué)員都能得到師資的充分關(guān)注與指導(dǎo)，我們采取小班教學(xué)模式，每班限定人數(shù)，確保教學(xué)質(zhì)量與學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
我們聘請(qǐng)了一批具備豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)的法式西點(diǎn)師擔(dān)任講師，以確保學(xué)員能夠獲得較好的教學(xué)效果。
課程設(shè)置了大量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)員將親自參與制作各種傳統(tǒng)法式西點(diǎn)，提升技巧和獨(dú)創(chuàng)力。
課程內(nèi)容由基礎(chǔ)入門到高級(jí)技術(shù)，涵蓋了法式西點(diǎn)制作的全過程，確保學(xué)員從零基礎(chǔ)到獨(dú)立制作有所突破。
烘焙的材料
吉利丁。吉利丁又稱明膠或魚膠。它是從動(dòng)物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價(jià)格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會(huì)粘結(jié)。使用時(shí)要先浸泡在冷水中，泡軟后瀝干再溶于熱水中。粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。但通常較常見于西餐烹飪中。西點(diǎn)制作中還是較普遍使用吉利丁片。很多人抱怨使用吉利丁后感覺有腥味，很可能是因?yàn)槟阗徺I的吉利丁質(zhì)量不好。好的吉利丁做出來的西點(diǎn)是沒有異味的。
1元瑞士卷（紅豆抹茶、原味芝士）、2元慕斯（葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇）、8元蛋糕（黑森林慕斯、原味芝士慕斯）、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點(diǎn)、面包等。
面包烘烤后，為何表皮下有大氣泡的現(xiàn)象？
面團(tuán)攪拌后，理想溫度是多少？怎樣掌握？
面團(tuán)非常粘手，有什么解決辦法嗎？
為什么乳酪戚風(fēng)蛋糕冷卻后表面會(huì)有皺皮？
鮮酵母與干酵母的換算比例大概是多少？
特色糕點(diǎn)介紹
定勝糕。定勝糕是一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)，傳說是南宋時(shí)蘇州百姓為韓世忠的韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕的樣子特別可愛，顏色是淡淡的粉紅色，制作方法是拌米粉的水里摻上各種花卉和菜蔬的汁液，有紅的、有黃的、有綠的，將米粉放入模型內(nèi)，摁實(shí)，面上用刀刮平，倒出后上蒸籠一蒸，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成，乘熱蓋上紅印，上頭通常會(huì)印上“定勝”兩個(gè)字，以取吉祥的意味，入口是清香甜糯，帶甜甜的豆沙味口感。
通過培訓(xùn)，學(xué)員將具備獨(dú)立進(jìn)行西點(diǎn)制作的能力，能夠根據(jù)市場需求創(chuàng)新設(shè)計(jì)出符合時(shí)代潮流的西點(diǎn)產(chǎn)品。
學(xué)員將學(xué)習(xí)到先進(jìn)的西點(diǎn)制作技術(shù)，掌握市場需求動(dòng)態(tài)，提高自身競爭力，并能夠在職場中展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢。
通過學(xué)習(xí)西點(diǎn)，學(xué)員將獲得一系列專業(yè)證書和技能，為自己在烘焙行業(yè)中尋找更好的就業(yè)機(jī)會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
課程背景
柳州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)致力于為想要學(xué)習(xí)烘焙技巧的人們提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)課程。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的師資力量，幫助學(xué)員們掌握烘焙的精髓，提升他們的烘焙技能。通過我們的專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)員們能夠輕松掌握各種西點(diǎn)烘焙的技巧和方法，為他們的烘焙之路鋪設(shè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
課程特色
1. 個(gè)性化指導(dǎo)：我們根據(jù)學(xué)員的不同需求和水平，提供個(gè)性化指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)員都能得到專業(yè)的培訓(xùn)和提升。
2. 實(shí)踐操作：課程注重實(shí)踐操作，學(xué)員們將親自動(dòng)手制作各種西點(diǎn)食品，加深對(duì)烘焙技巧的理解和掌握。
3. 小班教學(xué)：我們采用小班教學(xué)模式，確保每個(gè)學(xué)員都能夠得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效果。
4. 應(yīng)用技巧：我們專注于培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作技能，教授各種實(shí)用的烘焙技巧，使學(xué)員們能夠在實(shí)踐中靈活運(yùn)用。
課程目標(biāo)
1. 掌握基礎(chǔ)技能：通過學(xué)習(xí)，學(xué)員們將能夠掌握西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)工藝和技巧，如制作各類餅干、蛋糕、面包等。
2. 深入了解原料：學(xué)員們將了解各種烘焙原料的特點(diǎn)和用途，學(xué)會(huì)正確選擇和使用。
3. 提升創(chuàng)意能力：我們將培養(yǎng)學(xué)員們的創(chuàng)意思維和創(chuàng)作能力，幫助他們開發(fā)出獨(dú)特的西點(diǎn)產(chǎn)品。
4.進(jìn)階專業(yè)能力：通過系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)員們將逐步提升自己的專業(yè)烘焙能力，成為一名合格的烘焙師。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 初學(xué)者：對(duì)烘焙有興趣但沒有基礎(chǔ)的人們。
2. 烘焙愛好者：已有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)，但想進(jìn)一步提升技能的人們。
3. 老師/家長：想要學(xué)習(xí)如何制作美味的西點(diǎn)，為學(xué)生或家人創(chuàng)作特別的甜品。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕制作：學(xué)習(xí)各種蛋糕的制作技巧，包括戚風(fēng)蛋糕、奶油蛋糕等。
2. 面點(diǎn)制作：學(xué)習(xí)制作各種面點(diǎn)，如漢堡包、披薩餅等。
3. 餅干制作：學(xué)習(xí)制作各式各樣的餅干，如巧克力餅干、牛油餅干等。
4. 法式甜點(diǎn)制作：學(xué)習(xí)制作法式傳統(tǒng)甜點(diǎn)，如馬卡龍、蝸牛面包等。
5. 創(chuàng)意蛋糕設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)蛋糕的設(shè)計(jì)和裝飾技巧，了解創(chuàng)意蛋糕的制作方法。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、精通烘焙的師資隊(duì)伍。他們具有全面的烘焙知識(shí)，能夠有效地指導(dǎo)學(xué)員們提升技能。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量，嚴(yán)格按照培訓(xùn)大綱和學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行教學(xué)，保證學(xué)員們獲得高效的培訓(xùn)效果。
服務(wù)水平
我們提供完善的服務(wù)，包括提供學(xué)員們所需的學(xué)習(xí)資料、課后咨詢等，確保學(xué)員們?cè)谂嘤?xùn)過程中得到專業(yè)的幫助和支持。
學(xué)習(xí)時(shí)長
課程學(xué)習(xí)時(shí)長為4-8周，根據(jù)不同課程設(shè)置和學(xué)員要求有所調(diào)整。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍為2000元-10000元，根據(jù)不同的課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長進(jìn)行調(diào)整。
學(xué)習(xí)收獲
通過柳州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，學(xué)員們將掌握一系列的烘焙技能和知識(shí)，并能夠獨(dú)立制作各種美味的西點(diǎn)糕點(diǎn)。培訓(xùn)結(jié)束后，他們將有機(jī)會(huì)成為一名合格的烘焙師，或?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到家庭生活中，為自己和親友帶來美味的驚喜。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。柳州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)致力于為學(xué)員們提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)課程，通過專業(yè)的教學(xué)和個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助學(xué)員們掌握烘焙技巧，實(shí)現(xiàn)自身烘焙夢想。歡迎有興趣的朋友們來我們機(jī)構(gòu)咨詢，一起開啟烘焙之旅。
培訓(xùn)項(xiàng)目：早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
￥詢價(jià)3044人關(guān)注
￥詢價(jià)1854人關(guān)注
￥詢價(jià)2181人關(guān)注
￥詢價(jià)1460人關(guān)注
￥詢價(jià)3138人關(guān)注
￥詢價(jià)2879人關(guān)注
￥詢價(jià)1303人關(guān)注
￥詢價(jià)2823人關(guān)注
￥詢價(jià)1605人關(guān)注
￥詢價(jià)1832人關(guān)注
