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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

在社會多元化發(fā)展的今天，考大學(xué)已經(jīng)不再是年輕人的出路，很多初高中畢業(yè)生會選擇學(xué)習(xí)一門技術(shù)，掌握一技之長，照樣可以收獲美好未來。隨著西點烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，西點人才的需求也不斷擴(kuò)大，所以學(xué)西點烘焙就業(yè)前景非常不錯，不用擔(dān)心學(xué)成之后很難就業(yè)。

豐富的教學(xué)特色搶先看

Teaching characteristics

可進(jìn)修學(xué)新品

烘焙行業(yè)產(chǎn)品日新月異，熳點承諾，畢業(yè)后的學(xué)員，可以回來0元進(jìn)修學(xué)習(xí)新產(chǎn)品新技術(shù)的配方、制作流程、制作技巧及難點。

創(chuàng)業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)

現(xiàn)在是西點烘焙行業(yè)黃金時期，學(xué)員學(xué)完后，熳點提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，包括上創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程、提供設(shè)備、原材料渠道等服務(wù)。

人手一機(jī)操作

熳點教育斥巨資購入先進(jìn)設(shè)備工具，保證每一位學(xué)員單獨擁有一套設(shè)備工具，充分掌握每一個細(xì)節(jié)重點，讓學(xué)習(xí)事半功倍。

小班手把手教學(xué)

拒絕大班上課，無法顧及全部學(xué)員情況，小班教學(xué)，老師對每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了如指掌，手把手因材施教，耐心指導(dǎo)。

推薦就業(yè)服務(wù)

可以享受推薦就業(yè)的服務(wù)。熳點是包括橙果集團(tuán)、CAKE ONLY等名企單位人才培訓(xùn)基地，畢業(yè)后享受推薦就業(yè)的服務(wù)。

采用優(yōu)質(zhì)原材料

傳統(tǒng)教學(xué)機(jī)構(gòu)練習(xí)大部分采用為低成本、劣質(zhì)的替換材料。熳點采用優(yōu)質(zhì)原材料，保障學(xué)習(xí)效果，學(xué)習(xí)中更快熟悉材料特性。

深圳寶安區(qū)熳點西點烘焙課程

Diversified pastry baking course

序號	課程名稱	學(xué)時
1	西點全科創(chuàng)業(yè)班	122天
2	復(fù)合全能創(chuàng)業(yè)班	76天
3	西點烘焙精英班	60天
4	私房創(chuàng)業(yè)班+法式甜品	43天
5	咖啡+甜品茶飲班	16天
6	裱花蛋糕班	27天
7	烘焙面包班	27天
8	翻糖高級蛋糕班	26天
9	韓式裱花蛋糕班	15天
10	甜品+茶飲班	8天
11	咖啡班	8天
12	慕斯芝士班	6天
13	法式西點（外教課）	5天
14	周末私房班	半年

為什么建議學(xué)西點

① 需求大：越來越多的市民已將“飯后甜點”或“下午茶”視為生活中必不可少的一個環(huán)節(jié)，城市中西點及面包等烘焙食品的需求量大增。消費者購買烘焙食品消費支出逐年上升，我國烘焙行業(yè)步入了黃金發(fā)展期。龐大的人才需求使西點師成為了熱門、高薪的代名詞，這樣的朝陽產(chǎn)業(yè)，競爭壓力是相對較小的。
② 壓力?。骸翱冃Э己恕钡膲毫κ瞧仁购芏嗯笥艳D(zhuǎn)行的主因之一，許多崗位業(yè)績壓力巨大，讓從業(yè)者身心俱疲。但西點行業(yè)相對來說壓力小、工作環(huán)境舒適、氛圍較輕松，沒有繁重的業(yè)績考核壓力。

學(xué)西點烘焙為什么選擇熳點

Three reasons for choosing

+

因材施教
課程研發(fā)以企業(yè)需求為出發(fā)點，持續(xù)創(chuàng)新教學(xué)方法，旨在培養(yǎng)創(chuàng)新力強(qiáng)，技能硬，職業(yè)素養(yǎng)高，具有“五大能力，六大思維“的西點烘焙高起點人才。
+

整體規(guī)模大
熳點教育是華南地區(qū)規(guī)模比較大的西點培訓(xùn)連鎖品牌?？傉嫉孛娣e超過35000㎡，匯集近百位國內(nèi)外西點烘焙老師，海量西點烘焙設(shè)備，實力雄厚。
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師資雄厚
機(jī)構(gòu)由全國技術(shù)能手，裁判員黎國雄老師帶隊、寶島烘焙老師、法式西點大師多優(yōu)師領(lǐng)銜，匯聚百余位西點烘焙行業(yè)人才。

關(guān)于西點烘焙，你有這些疑問？

Questions about learning

吐司為什么都發(fā)不滿模？

面團(tuán)搓揉攪打太久是否不好？

蛋糕體為什么會塌陷、內(nèi)凹？

為什么面團(tuán)整形的時候會回縮？

為什么有時會打出糊糊狀面團(tuán)？

學(xué)西點烘焙的常見問題

蛋糕制作小技巧

如果你發(fā)現(xiàn)蛋糕在烘烤的過程中塌陷了，那么你要注意一下是因為什么事情導(dǎo)致這種情況的，一般這種情況下的原因不外乎這幾種：可能是在烘烤中蛋糕收到震動，導(dǎo)致內(nèi)部結(jié)構(gòu)散架。這里要注意千萬不要在烘烤中移動蛋糕；糖的用量過多，蛋糕整體結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定。雖然可以根據(jù)個人口感來調(diào)節(jié)糖的使用量，但是也要注意材料的配比；不新鮮的雞蛋也會導(dǎo)致蛋糕塌陷。這個就要好好檢查了，畢竟不新鮮的雞蛋也不大適合食用；面糊過稀了或者過稠；蛋白打發(fā)過度，蛋白的不穩(wěn)定同樣導(dǎo)致結(jié)構(gòu)的塌陷。每種蛋糕都需要蛋白打發(fā)的某一個階段，一旦過度了就不適合，容易出現(xiàn)蛋白不穩(wěn)定的情況。

一起走進(jìn)熳點教育

Organization Profile

熳點教育

培養(yǎng)復(fù)合型西點烘焙人才

熳點在多個烘焙大賽中取得了優(yōu)異的成績，自成立以來，一直把“傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長、融世界教育理念，成功開創(chuàng)了行之有效的個性化教學(xué)模式，極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。同時，熳點教育通過邀請國內(nèi)外知名西點烘焙實戰(zhàn)型大咖，舉辦豐富的交流講座，為廣大的西點烘焙從業(yè)及愛好者傳播西點烘焙制作理念，并提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，讓更多人感受西點烘焙的價值和魅力。

課程特色

1. 小班授課：每班人數(shù)不超過8人，老師可以更好地關(guān)注每個學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，讓學(xué)員能夠得到充分的指導(dǎo)和支持。

2. 實踐性強(qiáng)：課程設(shè)置豐富，既包括理論知識的講解，又包括實際操作的體驗，讓學(xué)員能夠更快地掌握技能。

3. 現(xiàn)場操作：學(xué)習(xí)者可以現(xiàn)場操作，親自制作各種口感層次豐富的西點，提高自己的實際操作能力。

課程目標(biāo)

1. 掌握西點烘焙的基本技能和流程，包括材料準(zhǔn)備、面團(tuán)制作、模具選取等方面；

2. 學(xué)會制作各種口味的蛋糕、甜點、餅干等西點；

3. 進(jìn)一步提高自己的烘焙水平，讓自己成為一名合格的西點料理師。

學(xué)習(xí)對象

1. 對西點烘焙感興趣的家庭主婦；

2. 職業(yè)烘焙師想要提高自己的技能；

3. 餐飲業(yè)從業(yè)者和烘焙師想要提高自己的產(chǎn)品質(zhì)量和范圍。