機(jī)構(gòu)簡介
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利,目前在全國11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。
材料混合的方法:不論是要混合什么樣的材料都須分次加入而不是將所有材料全部加入,這樣才能使成品細(xì)致又美味。
烘烤時(shí)的注意事項(xiàng):烤箱在烘烤前一定要先預(yù)熱到所須的溫度,體積大的蛋糕須用低溫長時(shí)間烘焙,烘烤時(shí)若擔(dān)心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。
烤模的使用方法:烤蛋糕時(shí)的烤模在使用前須先涂抹一層薄薄的奶油再灑上一層高筋面粉或是先用防沾紙鋪在烤模內(nèi)部烤好的蛋糕才不會(huì)沾粘,餅干壓模制作時(shí)須先灑上面粉則壓好的餅干才容易取下。
蛋糕裝飾系教師
甜品系教師
課程特色
1. 由具有多年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)烘焙師授課,讓學(xué)員在學(xué)習(xí)中得到實(shí)實(shí)在在的指導(dǎo)和建議。
2. 采用小班制授課,每個(gè)學(xué)員都能得到足夠的照顧,獲得更好的學(xué)習(xí)效果。
3. 課程內(nèi)容包含蛋糕花卉的基礎(chǔ)、進(jìn)階、高級(jí)技法,學(xué)員能夠得到系統(tǒng)且全面的技能學(xué)習(xí)。
課程目標(biāo)
1. 掌握蛋糕裱花的基本知識(shí)和技術(shù)。
2. 了解蛋糕花卉制作的基本工具和食材。
3. 各種蛋糕花卉的制作技能,能夠用不同的花型裝飾蛋糕。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 有志于從事蛋糕烘焙行業(yè)的人群。
2. 喜歡做甜品愛好者。
3. 對(duì)蛋糕裱花感興趣的學(xué)員。
課程內(nèi)容
1. 了解蛋糕花卉基礎(chǔ)知識(shí)。
2. 熟練使用蛋糕裱花工具。
3. 掌握不同花型的制作技巧。
4. 學(xué)會(huì)用不同的材料和色彩制作蛋糕。
學(xué)習(xí)時(shí)長
視大家的水平和培訓(xùn)班的安排而定,大致為10天至1個(gè)月左右。
收費(fèi)范圍
因地區(qū)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)而異,大致為5000元至15000元不等。
學(xué)習(xí)收獲
1. 掌握裱花技巧,能夠用不同的方法裝飾蛋糕,增加制作多樣性。
2. 增強(qiáng)對(duì)色彩的理解并發(fā)掘自己的創(chuàng)作潛力。
3. 學(xué)會(huì)充分利用蛋糕材料提高制作效率和質(zhì)量。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。對(duì)于想了解更多北京蛋糕裱花培訓(xùn)班的人士來說,可以通過咨詢和預(yù)約,開啟掌握蛋糕花卉藝術(shù)的學(xué)習(xí)之旅。
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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