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勤學(xué)培訓(xùn)網(wǎng) 烘焙培訓(xùn) 北京烘焙培訓(xùn) 北京蛋糕裱花培訓(xùn)班

北京蛋糕裱花培訓(xùn)班

課程價(jià)格:
¥ 詢價(jià)
授課方式:
面授
上課時(shí)段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對(duì)象:
想學(xué)習(xí)韓式裱花蛋糕的學(xué)員
課程目標(biāo):
了解蛋糕烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目的流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
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在線咨詢
1701人看過 收藏 更新時(shí)間 :2025-07-14 23:19:13
課程詳情 授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程 學(xué)員評(píng)論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識(shí)
北京蛋糕培訓(xùn)
大街小巷的出現(xiàn)的各種蛋糕面包店,產(chǎn)出了每年銷售額高達(dá)700多億元的巨大市場,且每年以10%—30%的速度持續(xù)增長!在整個(gè)蛋糕行業(yè)發(fā)展的催生下,由此,行業(yè)的發(fā)展也導(dǎo)致了蛋糕師職位的供不應(yīng)求。
學(xué)技能,選對(duì)機(jī)構(gòu)很重要!

機(jī)構(gòu)簡介

機(jī)構(gòu)簡介

王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點(diǎn)教育培訓(xùn),累積培訓(xùn)學(xué)員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細(xì)分專業(yè)的世界技能大賽級(jí)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。學(xué)校出版專業(yè)書籍超過300本,獲得30多項(xiàng)技術(shù)專利,目前在全國11個(gè)地區(qū)創(chuàng)立了教學(xué)機(jī)構(gòu)。


你是不是存在這些疑問?

  • 1 蛋糕師和廚師有什么不同?工作時(shí)間都是怎樣的?
  • 2 哪些蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比較好的?報(bào)名費(fèi)用怎么樣?
  • 3 學(xué)蛋糕師至少要哪個(gè)級(jí)別才可以找到做蛋糕的工作?
  • 4 蛋糕師的職業(yè)前景如何?如何當(dāng)好一名蛋糕師?

北京王森學(xué)校蛋糕培訓(xùn)課程

創(chuàng)業(yè)班
創(chuàng)業(yè)班 蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班

Entrepreneurship class

以裱花課程(奶油裱花、韓式裱花)為主;含王森團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的360種裱花裝飾技巧;同時(shí)教授法式甜品、意式咖啡、英式翻糖課程學(xué)員畢業(yè)可從事裱花、烘焙、甜品等相關(guān)工作。

精英班
精英班 翻糖甜品臺(tái)蛋糕精英班

Elite class

課程內(nèi)容由王森學(xué)校與美國惠爾通共同研發(fā);引進(jìn)惠爾通蛋糕裝飾工藝,美國原裝設(shè)備及原料,涵蓋18個(gè)門類課程,手法純正;培養(yǎng)高端甜品、翻糖方向的“美式藝術(shù)西點(diǎn)師”由惠爾通授權(quán)認(rèn)證講師授課。

兩年制
兩年制 兩年蛋糕甜點(diǎn)學(xué)歷班

Two year system

兩年蛋糕甜點(diǎn)班集王森20余年蛋糕西點(diǎn)課程之精華而開發(fā);以裱花課程體系為主,甜品、烘焙、咖啡、翻糖為輔注重培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)創(chuàng)新力;配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備,學(xué)員更具市場競爭力。

三年制
三年制 三年制蛋糕甜點(diǎn)學(xué)歷班

Three year system

集王森團(tuán)隊(duì)20余年蛋糕西點(diǎn)課程之菁華而開發(fā);文化課、專業(yè)課兼修,學(xué)歷、技能雙贏;課程適合初中專畢業(yè)生、高中畢業(yè)生、想學(xué)西點(diǎn)技術(shù)的零基礎(chǔ)人群、轉(zhuǎn)戰(zhàn)潛力新行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者。


蛋糕制作的注意事項(xiàng)!

材料混合的方法:不論是要混合什么樣的材料都須分次加入而不是將所有材料全部加入,這樣才能使成品細(xì)致又美味。
烘烤時(shí)的注意事項(xiàng):烤箱在烘烤前一定要先預(yù)熱到所須的溫度,體積大的蛋糕須用低溫長時(shí)間烘焙,烘烤時(shí)若擔(dān)心外表烤的太焦可將蛋糕表皮烤至金黃色后在表面覆蓋上一層鋁箔紙來隔開上火。
烤模的使用方法:烤蛋糕時(shí)的烤模在使用前須先涂抹一層薄薄的奶油再灑上一層高筋面粉或是先用防沾紙鋪在烤模內(nèi)部烤好的蛋糕才不會(huì)沾粘,餅干壓模制作時(shí)須先灑上面粉則壓好的餅干才容易取下。


好機(jī)構(gòu),師資說話!

王帥
王帥

蛋糕裝飾系教師

2017年5月,參加18屆維益杯,獲得銅獎(jiǎng)。2017年6月,前往美國芝加哥惠爾通學(xué)校出差交流學(xué)習(xí)并獲得三張資格證書。
尹長英
尹長英

甜品系教師

1998年加入王森咖啡西點(diǎn)學(xué)校,師從王森;1998一2016年從事研發(fā)與培訓(xùn)技術(shù).參與出多本裱花書,是花卉的創(chuàng)始人

制作蛋糕時(shí)的誤區(qū)!
面糊混合不足?;旌喜蛔愕那闆r在制作巧克力蛋糕時(shí)尤為明顯,在巧克力蛋糕面糊攪拌不均時(shí),其蛋糕成品能看到黑白相間的花紋。除非你真的想有大理石的花紋,否則這就說明你的混合力度還不夠。輕輕地翻跌蛋糕面糊,令每種原料都充分混合,同時(shí)也要注意不要過度攪拌。這個(gè)度大家要把握好,當(dāng)你看到每種配料都充分融化在面糊中,那么證明攪拌到這里就夠了。
油紙的重要性。有時(shí)候你會(huì)覺得使用油紙是個(gè)很麻煩的事情,但如果你烤制過于松軟的蛋糕的時(shí)候,模具涂油基本上幫不上你什么忙。倒不如油紙來的痛快。

王森學(xué)校舒適環(huán)境,讓您健康學(xué)習(xí)

  • 教室
    教室
  • 上課環(huán)境
    上課環(huán)境
  • 操作臺(tái)
    操作臺(tái)

課程特色

1. 由具有多年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)烘焙師授課,讓學(xué)員在學(xué)習(xí)中得到實(shí)實(shí)在在的指導(dǎo)和建議。

2. 采用小班制授課,每個(gè)學(xué)員都能得到足夠的照顧,獲得更好的學(xué)習(xí)效果。

3. 課程內(nèi)容包含蛋糕花卉的基礎(chǔ)、進(jìn)階、高級(jí)技法,學(xué)員能夠得到系統(tǒng)且全面的技能學(xué)習(xí)。

課程目標(biāo)

1. 掌握蛋糕裱花的基本知識(shí)和技術(shù)。

2. 了解蛋糕花卉制作的基本工具和食材。

3. 各種蛋糕花卉的制作技能,能夠用不同的花型裝飾蛋糕。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 有志于從事蛋糕烘焙行業(yè)的人群。

2. 喜歡做甜品愛好者。

3. 對(duì)蛋糕裱花感興趣的學(xué)員。

課程內(nèi)容

1. 了解蛋糕花卉基礎(chǔ)知識(shí)。

2. 熟練使用蛋糕裱花工具。

3. 掌握不同花型的制作技巧。

4. 學(xué)會(huì)用不同的材料和色彩制作蛋糕。

學(xué)習(xí)時(shí)長

視大家的水平和培訓(xùn)班的安排而定,大致為10天至1個(gè)月左右。

收費(fèi)范圍

因地區(qū)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)而異,大致為5000元至15000元不等。

學(xué)習(xí)收獲

1. 掌握裱花技巧,能夠用不同的方法裝飾蛋糕,增加制作多樣性。

2. 增強(qiáng)對(duì)色彩的理解并發(fā)掘自己的創(chuàng)作潛力。

3. 學(xué)會(huì)充分利用蛋糕材料提高制作效率和質(zhì)量。

結(jié)語

以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。對(duì)于想了解更多北京蛋糕裱花培訓(xùn)班的人士來說,可以通過咨詢和預(yù)約,開啟掌握蛋糕花卉藝術(shù)的學(xué)習(xí)之旅。

授課機(jī)構(gòu)

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王森學(xué)校

王森學(xué)校

5.0分
認(rèn)證 6 年

成立:1993年

培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)

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