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勤學培訓網(wǎng) 咖啡師培訓 上海咖啡師培訓

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招生對象:
喜愛咖啡事業(yè),想從事咖啡行業(yè)的人群;熱愛生活,擁有新思潮流,喜歡咖啡的年輕人;對咖啡制作有興趣,想學習提升生活情調(diào);想學習潮流咖啡飲品制作技巧的青年群體等
課程目標:
幫助學員成為優(yōu)秀的咖啡師,實現(xiàn)就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的目標
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1467人看過 收藏 更新時間 :2025-07-14 22:16:56
課程詳情 授課機構(gòu) 教學點 同類課程 學員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
咖啡培訓課程
數(shù)據(jù)顯示,2015年中國的咖啡銷量大約為700億元,未來10年中國咖啡市場將進入高速增長期,到2020年中國咖啡市場消費預計可達到3000億元。此外,我國的咖啡消費量每年增長幅度在15%-20%,而全球平均咖啡消費增速只有2%。相比之下,我國還是有很大的成長空間。
課程適合哪些人學習?
 

  • 01
    喜歡咖啡

    講究生活的品質(zhì)、嗜好咖啡的小資一族

  • 喜歡咖啡
  • 02
    從業(yè)咖啡

    學習咖啡技藝,想從事咖啡行業(yè)的學員

  • 咖啡制作
  • 03
    想要創(chuàng)業(yè)

    憧憬擁有一家情懷咖啡館的夢想創(chuàng)業(yè)者

  • 想要創(chuàng)業(yè)

上海王森學??Х扰嘤栒n程
 

  • 咖啡制作
  • 西點制作
  • 咖啡甜點創(chuàng)業(yè)班
    課程特色 90%以上的實操課程,配備國際標準化設備
    咖啡課程  烘豆:咖啡生長環(huán)境、結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆;烘焙記錄表
    單品手沖咖啡:濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等;
    拉花雕花咖啡:濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花;
    經(jīng)典咖啡:冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾等;
    雞尾酒:調(diào)酒師職業(yè)要求、酒吧概念、雞尾酒常用工具等;
    冰飲:草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等;
    茶:錫蘭水果茶、美地奇果茶等
    創(chuàng)業(yè)與管理課程 創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷
  • 西點制作課程
    課程特色 90%以上的實操課程,配備國際標準化設備
    烘焙課程 甜面包:菠蘿包、毛毛蟲等臺式日式甜面包;
    法式面包:法棒、法式甜面包等;
    歐式面包:牛角可頌、手撕面包等;
    蛋糕:海綿蛋糕、戚風蛋糕、杯子蛋糕等;
    中式點心:曲奇餅干、泡芙、月餅等
     
    西餐課程 意式濃湯:松仁南瓜湯、匈牙利牛肉湯等
    意式披薩:披薩面、牛肉披薩,培根雞肉披薩等
    經(jīng)典西餐:蔬菜奶油意飯、意大利肉醬面、鮮蝦沙拉等
    翻糖課程 翻糖餅干、翻糖花卉蛋糕、翻糖杯子蛋糕等
    創(chuàng)業(yè)與管理課程 創(chuàng)業(yè)門店選址、門店運營管理、人員管理、市場推廣營銷

課程特色加持,學習別樣精彩!
 

課程特色
課程體系

以咖啡課程為重心,以專業(yè)咖啡店產(chǎn)品及運營體系為藍本

西點制作

同時教授法式甜品、法式面包、意式西餐等各式西點制作

門店管理

門店產(chǎn)品搭配、門店管理及市場推廣等創(chuàng)業(yè)管理知識教學

 

咖啡制作小技巧!
 
 

適合的水粉比:更多的咖啡會給你一杯更濃郁的法壓咖啡,而更少的咖啡則會讓味道變淡。如果水太多,而咖啡不夠,那么比較容易過度萃取出不好的味道。如果有太多的咖啡,水不夠,可能會萃取不足。所以制作時用電子秤去稱重是有必要的,如果你沒有電子秤用勺子也可以,按照一盎司的水對應1.5-2克的咖啡比例去嘗試。
正確的沖煮時間:如果你的早晨通常都很忙碌,那么用法壓壺制作咖啡是一個不錯的選擇。因為法壓壺對于沒有時間去制作咖啡的上班族的容錯率相對比較高。緩慢的浸泡式萃取的沖煮方法,是可以讓你至少忽略它幾分鐘。


好的環(huán)境,讓您學習事半功倍
 

機構(gòu)環(huán)境
上課地點
上課教室
 

咖啡豆保鮮期有多久?
 
 

咖啡豆收成處理后,保鮮期有多久?這與生豆的密度、脫水是否均勻以及保存環(huán)境有關(guān)。生豆依其新鮮度可分為以下幾種:新產(chǎn)季豆(New crop)或當令鮮豆(Current crop):于收貨后9~12個月內(nèi)。逾產(chǎn)季豆(Past crop)或舊豆 :收成后儲存一年以上。老豆(Old crop):超過兩年以上。舊豆與老豆因芳香物流失或氧化,容易有不討好的朽木或土腥味。陳年豆(Aged beans):非關(guān)新鮮,為刻意制作,入倉儲存時間長達三年以上。陳年豆與老豆不同,陳年豆保留種殼入倉,多了保護,且嚴格控制倉庫濕度,與磨掉種殼儲存的舊豆和老豆大相徑庭。陳年豆旨在人為管控環(huán)境,經(jīng)過三年以上封存的陳年處理,有機酸會轉(zhuǎn)化成糖分,果酸味劇降,且甘甜度與黏稠口感增強,略帶土木的香氣。但處理失敗的陳年豆苦味與霉腥味很重。


學咖啡制作,就來王森學校!
 

機構(gòu)簡介
快點來了解我們吧!
王森學校創(chuàng)辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓,累積培訓學員超過28萬,涵蓋從零基礎(chǔ)的教育到垂直細分專業(yè)的世界技能大賽級標準培訓。王森學校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點制作】兩項“中國集訓基地”、國家級“大師工作室”及“國家高技能人才培訓基地”等稱號,奠定了王森學校在國際西點培訓領(lǐng)域的影響力。
機構(gòu)簡介

上海是全國人口密度最高的城市之一,越來越多的人對咖啡文化和咖啡品質(zhì)有了更高要求。因此,上海咖啡培訓應運而生,旨在幫助學員提高咖啡知識和技能,從而滿足市場需求,達到經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。

課程特色

—提供哪些獨特優(yōu)勢?

1.系統(tǒng)化的咖啡知識體系:包括咖啡的歷史、分類、特點,咖啡豆及其加工方式,如何調(diào)制咖啡等等。

2.專業(yè)的師資團隊:由一群在咖啡領(lǐng)域有豐富經(jīng)驗和深入研究的咖啡師擔任講師。

3.實踐操作的機會:學員可以在實訓室進行咖啡制作的實戰(zhàn)練習,掌握各種咖啡制作技巧。

4.細致周到的服務:助學員預訂參訓時間、安排住宿和交通的相關(guān)事宜。

課程目標

—能學到哪些技能?

1.具備咖啡知識和技能,如品嘗、識別和調(diào)制咖啡。

2.掌握咖啡制作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),如選豆、烘焙、磨豆等等。

3.提高對顧客的服務意識,讓每位顧客都能體驗到品質(zhì)較好的咖啡。

學習對象

—適合哪些人群?

1.咖啡愛好者及從業(yè)人員:無論是想了解咖啡文化,還是從事咖啡行業(yè)的,都能夠通過上??Х扰嘤栠M一步提高自己的技能水平。

2.企業(yè)單位:希望提高員工的服務水平,以滿足高要求的顧客需求。

3.社會人士:有志于開一家或加盟一家咖啡店,或希望自己獨立制作咖啡的。

課程內(nèi)容

—學員將學到什么?

1.咖啡品種和歷史

2.咖啡豆的結(jié)構(gòu)和加工方式

3.咖啡豆質(zhì)量控制和烘焙技巧

4.如何磨豆和調(diào)制咖啡

5.泡制Espresso和Cappuccino

6.如何保護和清潔咖啡機器

學習時長和收費范圍

—掌握技能需要多長時間?需要多少資金支持?

培訓時間為三個月,每周上課兩天,課程共計72小時。學費為6800元/人,還可享有優(yōu)惠。

學習收獲

—學員反饋哪些感受?

學員們對上??Х扰嘤柶毡楸硎緷M意。大多數(shù)學員表示,通過培訓,他們了解到更多關(guān)于咖啡的知識,掌握到了專業(yè)的咖啡技能,對咖啡文化有了新的理解,提高了自己的工作技能和市場競爭力。對于自己想要開一家咖啡店的同學,更是獲得了很大幫助。

結(jié)語

—下一步該怎么做?

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?陕?lián)系在線客服,預約免費體驗課,以了解更詳細的信息。期望上海咖啡培訓各位學員能夠掌握更多咖啡制作技能,熱愛咖啡,打造品質(zhì)咖啡服務,成為更加專業(yè)的咖啡人。

授課機構(gòu)

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王森學校

王森學校

5.0分
認證 6 年

成立:1993年

培訓項目:蛋糕甜點培訓、烘焙西點培訓、法式甜點培訓、咖啡飲品培訓、翻糖蛋糕培訓、西餐料理培訓、面包烘焙培訓、裱花培訓

教學點

更多
  • 1
    鷹潭王森學校信江校區(qū)

    鷹潭市信江新區(qū)支七路一號

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    杭州王森上城校區(qū)

    杭州市上城區(qū)全福橋路258號

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    蘇州王森學校木瀆校區(qū)

    蘇州市吳中區(qū)惠靈路98號

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  • 4
    上海王森學校名廚中心校區(qū)

    上海市靜安區(qū)靈石路709號

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  • 5
    成都王森學校龍泉驛校區(qū)

    成都市龍泉驛區(qū)大面街道蒲青路1845號

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  • 6
    廣州王森學校天河校區(qū)

    廣州市天河區(qū)車陂北街28號之一8-1棟

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  • 7
    上海王森學校協(xié)信中心校區(qū)

    上海市靜安區(qū)江場路1228弄10號

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  • 8
    蘇州王森東沙湖校區(qū)

    蘇州市蘇州工業(yè)園區(qū)汀蘭巷192號

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