在這個(gè)越來(lái)越重視儀式感的年代，生日蛋糕是每個(gè)人的必備，小孩滿月甜品臺(tái)是大部分父母的選擇，結(jié)婚儀式的大蛋糕是很多情侶鐘情的項(xiàng)目，法式西點(diǎn)成為放松心情的下午茶的選擇。甜品在從一個(gè)生活消費(fèi)的食物慢慢演變成很多重大節(jié)日必備的氛圍烘托。
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一個(gè)人報(bào)名讓全家人都可以學(xué)習(xí)該課程！將會(huì)是學(xué)員終身受益，學(xué)有所成。
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精心打造優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，目的是讓更多要報(bào)名的同學(xué)，可以輕松地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
| 【課室學(xué)1】生日蛋糕類(lèi)生日蛋糕基礎(chǔ)課程：(10天) |
| 1、奶油蛋糕的各種類(lèi)劃分、奶油的操作注意事項(xiàng)、蛋糕的創(chuàng)意與裝飾、分類(lèi)、布局、顏色的搭配技巧、奶油蛋糕各種材料的介紹、各種工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)使用技巧； |
| 2、各種胚型的制作技巧：直胚的運(yùn)用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚擠的手法、直胚側(cè)面抹垂直方法、直胚收頂部和鞏固整體操作、直胚練習(xí)一刀收并熟練； |
| 3、圓胚的運(yùn)用、圓胚擠和拉弧的手法、軟刮片的拿法及注意事項(xiàng)、圓胚收頂部的技巧、圓胚注意事項(xiàng)； |
| 4、方胚的運(yùn)用、方胚的側(cè)切、方胚擠和左右擺動(dòng)的手法、方胚刮板垂直技巧、方胚由外往里收平法、方胚抹刀由上往下切手法、方胚注意事項(xiàng); |
| 5、心型胚運(yùn)用、心型胚兩邊大小一致技巧、心型胚心尖突出技巧、心型胚擠的手法、心型胚側(cè)面光滑技巧、心型胚收底部技巧、心型胚注意事項(xiàng)等技術(shù)練習(xí)及考核; |
| 6、花邊練習(xí)：各種花嘴的角度、花邊制作常用的手法、花邊的樣式。 |
| 7、曲奇邊：學(xué)會(huì)曲奇邊繞的手法、曲奇邊形狀技巧、曲奇邊力度技巧、曲奇邊花嘴朝向操作、曲奇邊花嘴的角度操作; |
| 8、曲奇玫瑰：學(xué)會(huì)曲奇玫瑰懸空繞圈的手法、曲奇玫瑰頂部和側(cè)面圓潤(rùn)操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事項(xiàng); |
| 9、貝殼邊的推擠收手法、貝殼邊的特點(diǎn)、貝殼邊的操作、貝殼邊的力度技巧、貝殼邊的花嘴朝向操作; |
| 10、花瓣邊：花瓣邊上下推動(dòng)的手法、花瓣邊下寬上窄的手法、花瓣邊掌握花嘴的角度和朝向、花瓣邊整圈圓潤(rùn)操作技巧; |
| 11、水滴邊：水滴邊的擠和拉手法、水滴邊端正技巧、水滴邊花嘴角度垂直力度操作、水滴邊間距均勻操作技巧; |
| 12、飄帶邊：飄帶邊左右推動(dòng)手法、飄帶邊的特點(diǎn)操作、飄帶邊的操作注意事項(xiàng)、飄帶邊的形狀技巧、飄帶邊的力度技巧、飄帶邊花嘴朝向的注意事項(xiàng); |
| 13、花卉練習(xí)：花卉制作須知、花卉制作手法、花卉上色方法、花卉工具的選擇; |
| 14、玫瑰花：找準(zhǔn)花瓣的起點(diǎn)和落點(diǎn)位置、玫瑰花收尾圓潤(rùn)技巧、玫瑰花包心的技巧、玫瑰花花瓣的操作注意事項(xiàng); |
| 15、康乃馨：康乃馨左右擺動(dòng)的手法、康乃馨的間距技巧、康乃馨花嘴角度傾斜制作、康乃馨操作的注意事項(xiàng); |
| 16、五瓣花：五瓣花擠推收手法、五瓣花圓潤(rùn)操作技巧、五瓣花的長(zhǎng)度寬度注意事項(xiàng)、五瓣花花心的技巧;巧克力裝飾課程：(2天)。 |
| 二、學(xué)習(xí)掌握門(mén)店實(shí)用巧克力技術(shù)、巧克力理論、巧克力配件、巧克力天鵝蛋糕、巧克力配件裝飾、巧克力淋面蛋糕生日蛋糕成品課程：(10天)。 |
| 1、真胚成品蛋糕制作：各種成品蛋糕制作、工具準(zhǔn)備、材料準(zhǔn)備、注意事項(xiàng)。 |
| 2、巧克力滴落蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、巧克力滴落蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 3、新元素奧利奧咸奶油蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新元素奧利奧咸奶油蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 4、睡眠寶寶工具及材料準(zhǔn)備、睡眠寶寶的注意事項(xiàng)。 |
| 5、新款數(shù)字蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新款數(shù)字蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 6、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 7、鮮花蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、鮮花蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 8、星球蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、星球蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 9、立體卡通蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、立體卡通蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 10、艾素糖蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、艾素糖蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 11、新元素?cái)鄬拥案夤ぞ呒安牧蠝?zhǔn)備、新元素?cái)鄬拥案獾淖⒁馐马?xiàng)。 |
| 12、比基尼蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、比基尼蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 13、新元素芒果和風(fēng)蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、新元素芒果和風(fēng)蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 14、祝壽蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、祝壽蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 15、卡士酸奶蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、卡士酸奶蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 16、雙層蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、雙層蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 17、數(shù)碼蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、數(shù)碼蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 18、燭臺(tái)蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、燭臺(tái)蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 19、芭比蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、芭比蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 20、方形蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、 方形蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 21、小汽車(chē)蛋糕工具及材料準(zhǔn)備、小汽車(chē)蛋糕的注意事項(xiàng)。 |
| 【課室學(xué)2】西點(diǎn)慕斯類(lèi)慕斯西點(diǎn)班：(6天) |
| 1、海綿蛋糕胚，伯爵慕斯------慕斯與鮮水果理論、海綿蛋糕制作、檸檬巧克力醬制作、吉利丁液制作、淡奶油打發(fā)技術(shù)、巧克力配件制作、慕斯冷藏與定型技巧講解。 |
| 2、新款貓爪慕斯，巴斯慕雪------新款卡通貓爪慕斯造型入模脫模調(diào)配，制作一種milkshake與cerealn和新topping的甜品組合，巴斯慕雪慕斯蛋會(huì)搭配各種口感谷物和風(fēng)味的輔料制作，制作水果，制作做出色澤、結(jié)構(gòu)、各種口味巴斯慕雪。 |
| 3、櫻花夏洛特，巧克力裝飾片，慕斯奶油裱花------蛋糕體的制作、巧克力的溶解技術(shù)及裝飾片制作裝飾、慕斯奶油打發(fā)與裝裱技術(shù)。 |
| 4、意式手指餅干，提拉米蘇，香草焦糖布丁-----意式手指餅制作、慕斯面糊制作、馬斯卡彭與吉利丁軟化溶液技巧講解，香草焦糖布丁成品制作。 |
| 5、新元素千層蛋糕-----獨(dú)家千層皮制作、火龍果香緹奶油制作、果茸吉利丁溶解、水果裝飾。 |
| 6、3D仿真檸檬，擺盤(pán)，西點(diǎn)盤(pán)式裝飾(噴砂);------可可脂噴砂面糊制作、慕斯胚體制作、定型脫模講解、噴砂技術(shù)教學(xué)、檸檬蘋(píng)果餡制作、西點(diǎn)盤(pán)式裝飾。 |
| 【課室學(xué)3】烘焙類(lèi)網(wǎng)紅烘焙班(7天) |
| 一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹(價(jià)格、儲(chǔ)存方式、講解介紹)。 |
| 二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實(shí)操示范、學(xué)員實(shí)操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核。 |
| 三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價(jià)、包裝、儲(chǔ)存、課后練習(xí)總結(jié)。 |
| 實(shí)操學(xué)習(xí)品種：常溫蛋糕類(lèi)：戚風(fēng)蛋糕胚、網(wǎng)紅波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、鹽系盒子蛋糕、香蕉船、重油蛋糕、巧克力脆脆餅干。 |
| 餅干類(lèi)：酒漬蔓越莓餅干、網(wǎng)紅珍妮曲奇、牛扎糖餅干。 |
| 下午茶：雪燒、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡撻、網(wǎng)紅雪花酥、夾心麻薯。 |
| 中式點(diǎn)心：廣式月餅、流心月餅、桃山皮月餅、冰皮月餅、網(wǎng)紅蛋黃酥面包烘焙班：(8天)。 |
| 一、面包的起源和歷史面包的分類(lèi)及特點(diǎn)，按照面粉、油脂、餡料以及制作方法的不同，面包分為甜面包、調(diào)理面包、吐司面包、丹麥(起酥)類(lèi)、歐式面包(健康類(lèi))五個(gè)基本種類(lèi)。 |
| 二、面包原材料講解(原材料特點(diǎn)及作用、儲(chǔ)存方式、品牌、報(bào)價(jià))、各種原材料配方換算講解、成本換算以及定價(jià)。 |
| 三、烘焙機(jī)器設(shè)備、工具講解(使用方法、區(qū)別、注意事項(xiàng)、常見(jiàn)設(shè)備品牌推薦參考、選購(gòu)方法意見(jiàn)、設(shè)備的保養(yǎng)與衛(wèi)生 |
| 四、常用的打面方法操作流程以及注意事項(xiàng)(快速法、中面法的講解與區(qū)別、以及面團(tuán)的配方計(jì)算)、常用的手法操作流程以及注意事項(xiàng)(圓形、圓柱形、橄欖形)的操作與注意事項(xiàng)。 |
| 五、實(shí)操學(xué)習(xí)品種：甜面包：臺(tái)式菠蘿包、大亨墨魚(yú)腸卷、 流沙朵朵、芒果派對(duì)。 |
| 調(diào)理類(lèi)：馬其頓營(yíng)養(yǎng)面包、超前芝士條、芝香吞拿魚(yú)、熱狗總動(dòng)員、黑椒雞排面包。 |
| 方包吐司類(lèi)：日式白方包、北海道香濃方包、紅棗紅糖土司。 |
| 丹麥類(lèi)：牛角包、北海道香濃方包。 |
| 特色面包：蔓越莓烤包、法式脆皮三文治、夢(mèng)幻甜甜圈、星星相印、意式培根披薩、菠菜肉松小骨頭。 |
| 【課室學(xué)4】網(wǎng)紅INS類(lèi)爆漿蛋糕班 |
| 創(chuàng)意海綿蛋糕方法，搭配伯爵鮮奶，伯爵茶布丁制作，黑糖預(yù)制，波波Q彈波波蛋糕制作。鹽系蛋糕： |
| 新晉網(wǎng)紅鹽系蛋糕，一個(gè)個(gè)精心手繪的鹽系盒里放著精美的小蛋糕，巧克力，芒果，草莓，抹茶，想怎么搭就怎么搭，顏值與口味并存的INS鹽系蛋糕。網(wǎng)紅(牛軋餅干)： |
| 純手工制作技術(shù)!網(wǎng)紅ins銷(xiāo)量王!課程學(xué)會(huì)制作的牛軋?zhí)秋灨扇夹g(shù)，餅干的制作，牛軋?zhí)堑闹谱?，牛軋?zhí)K打餅干制作。巴斯慕雪： |
| 制作一種milkshake與cerealn和新topping的甜品組合，巴斯慕雪慕斯蛋會(huì)搭配各種口感谷物和風(fēng)味的輔料制作，制作水果，制作做出色澤、結(jié)構(gòu)、各種口味巴斯慕雪。巧克力脆脆餅干： |
| 網(wǎng)紅巧克力脆脆餅干，堅(jiān)果脆，與餅干的搭配，酥酥脆脆網(wǎng)紅爆款！ |
| 獨(dú)家類(lèi)【2大獨(dú)家類(lèi)】 |
| 【獨(dú)家1】爆漿曲奇網(wǎng)紅爆漿曲奇全套技術(shù)，暴漲曲奇制作，豆?jié){的調(diào)配，餅干的原味，濃情曲奇味，爆漿曲奇制作。 |
| 【獨(dú)家2】流沙拉絲貝貝，火爆熱搜的拉絲肉松小貝，原味的肉松，搭配醇味的海苔，有海苔味，芝麻味，會(huì)拉絲的哦。 |
| 課程名稱 | 內(nèi)容簡(jiǎn)介 |
| 韓式裱花蛋糕課程 | 蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打發(fā)狀態(tài)/細(xì)滑度掌控，狀態(tài)講解，保持方式介紹調(diào)色技巧，蛋糕整體調(diào)色的搭配，花朵漸變色的搭配技巧，提高色彩度，開(kāi)發(fā)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)造力；掌握韓式裱花花釘旋轉(zhuǎn)技巧，掌握韓式裱花的花嘴選擇，掌握花瓣的延伸性，旋轉(zhuǎn)力度掌控。 |
| 翻糖蛋糕精品課程 | 翻糖的基礎(chǔ)理論知識(shí)，材料和工具的認(rèn)識(shí)；翻糖膏的認(rèn)識(shí)講解以及粘合劑配方制作；翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，調(diào)色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，(包含為不同材質(zhì)、不同形狀的蛋糕胚包面)；制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和儲(chǔ)藏方法；花瓣和葉片的的染色、刷色、暈染技巧； |
| 生日蛋糕基礎(chǔ)課程 | 奶油蛋糕的各種類(lèi)劃分、奶油的操作注意事項(xiàng)、蛋糕的創(chuàng)意與裝飾、分類(lèi)、布局、顏色的搭配技巧、奶油蛋糕各種材料的介紹、各種工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)使用技巧；各種胚型的制作技巧：直胚的運(yùn)用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚擠的手法、直胚側(cè)面抹垂直方法、直胚收頂部和鞏固整體操作。 |
| 甜品網(wǎng)紅飲品課程 | 機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)與實(shí)操，不同季節(jié)水果和飲品的比例調(diào)整方法等；奶茶系列：煮珍珠、黑砂糖漿的制作、焦糖珍珠的制作，黑糖鹿丸鮮奶、三巷奶茶、皇家 九號(hào)奶茶、鹿丸可可鮮奶、布丁奶茶；水果茶系列：滿滿杯水果茶系列：滿杯紅柚、滿杯百香果 、整顆爆檸綠茶、汽泡茶系列：柚子汽泡茶 。 |
| 西點(diǎn)師技能證書(shū)課程 | 劉清全新西點(diǎn)師技能，萬(wàn)眾選擇，口碑傳播!是目前中國(guó)的西點(diǎn)師技能課程！所有老師都都在西點(diǎn)時(shí)尚前沿，年輕有活力！課堂上與學(xué)員們0距離互動(dòng)交流，活躍課堂氣氛！西點(diǎn)師技能課程為國(guó)家西點(diǎn)師考證課程，要求有店面實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，中華人民共和國(guó)西點(diǎn)師職業(yè)資格規(guī)定的技能課程。 |
| 全科技術(shù)課程 | |
| 生日蛋糕類(lèi) |
從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場(chǎng)景，歐式，淋面等全套生日蛋糕技術(shù)，即使是沒(méi)做過(guò)蛋糕的零基礎(chǔ)人群，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，也能做的一手驚艷的蛋糕。 |
| 家庭烘焙類(lèi) |
精挑細(xì)選適合家庭寶媽、烘焙愛(ài)好者、零基礎(chǔ)小白的烘焙產(chǎn)品，讓你一看就會(huì)、容易上手、成功率高、好吃又好看的各種美味產(chǎn)品。 |
| 法式西點(diǎn)類(lèi) | 從原材料的認(rèn)知到細(xì)節(jié)的把握，溫度的掌控。從粉類(lèi)，到奶油類(lèi)原材料上的選擇,各種造型款式,老師都會(huì)毫無(wú)保留的分享。 |
| 烘焙全科類(lèi) |
讓學(xué)員系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了解并熟練掌握各式面包、歐包、軟歐，德式烘焙，餅干點(diǎn)心等全套烘焙制作，學(xué)完具備從事面包烘焙相關(guān)行業(yè)工作能力或自主創(chuàng)業(yè)能力。 |
| 咖啡技術(shù)類(lèi) |
從0基礎(chǔ)開(kāi)始教學(xué)，使學(xué)員能夠?qū)?jīng)典咖啡和精品咖啡等有多方面的認(rèn)識(shí)了解，到獨(dú)立上手制作能力。 |
| 網(wǎng)紅飲品類(lèi) | 內(nèi)容涵蓋網(wǎng)紅品牌喜茶 奈雪一點(diǎn)點(diǎn)等飲品系列匯聚了各種實(shí)體店銷(xiāo)量高的飲品的款式，優(yōu)化精選了近百余款飲品調(diào)配技法，內(nèi)容品類(lèi)豐富。 |
| 韓式裱花類(lèi) |
不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃，裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛(ài)。 |
| 翻糖全科類(lèi) |
以翻糖和花糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗，可塑性比較強(qiáng)，造型上有較大的發(fā)揮空間。以上所有學(xué)習(xí)內(nèi)容，教務(wù)處有權(quán)安排同類(lèi)型產(chǎn)品調(diào)整，以實(shí)際教學(xué)為準(zhǔn)! |
| 抖音成交 | |
| 線上教你0基礎(chǔ)打造一個(gè)賺錢(qián)的抖音號(hào)!開(kāi)店創(chuàng)業(yè)直接發(fā)抖音，突破流量池+抖音內(nèi)部推薦點(diǎn)贊方法!學(xué)會(huì)3天播放10+抖音成交賺錢(qián)方法! | |
| 直播帶貨普通人宅家也能玩轉(zhuǎn)直播輕松帶貨賺錢(qián) | |
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不管創(chuàng)業(yè)也好，就業(yè)也好，僅僅靠努力是不夠的，關(guān)鍵要站住風(fēng)口。5g時(shí)代，直播風(fēng)口來(lái)啦!!劉清《普通人宅家也能玩轉(zhuǎn)直播》教你直播帶貨賦能，直播未必顏值感，普通人宅在家也能玩轉(zhuǎn)直播，一臺(tái)手機(jī)也能輕松擁有百萬(wàn)粉絲，教你從0到1打造屬于你的賺錢(qián)直播間! |
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| 微信社群裂變微信社群裂變方法，零基礎(chǔ)在家輕松賺錢(qián) | |
| 不用花錢(qián)做商城，不靠美團(tuán)餓了么，不用投入大量時(shí)間， 只要有個(gè)微信十幾好友，就能讓客戶先裂變?cè)俪山?不用 擔(dān)心0基礎(chǔ)不懂互聯(lián)網(wǎng)，我們只教實(shí)操，不講理論，在家也能輕松賺錢(qián)! | |
| 成交話術(shù)線上成交營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)秘籍，銷(xiāo)售不斷提升 | |
| 不管蛋糕店，飲品店，私房工作室，客戶從線上聊天到成交已是常態(tài)，但是總有客戶加了微信不說(shuō)話，聊了2句不回復(fù)，只咨詢不下單，剛要成交又反悔!劉清《線上成交營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)秘籍，銷(xiāo)售不斷提升》 | |
| 產(chǎn)品攝影小白也能用手機(jī)拍出賺錢(qián)的短視頻+產(chǎn)品照 | |
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普通人不懂色彩搭配，不會(huì)構(gòu)圖，不會(huì)攝影，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)關(guān)系，只要你有一臺(tái)手機(jī)，經(jīng)過(guò)特訓(xùn)，也能拍出有營(yíng)銷(xiāo)力的產(chǎn)品，學(xué)會(huì)視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)攝影，讓你產(chǎn)品價(jià)值翻倍，賣(mài)出高2倍+的價(jià)格，將線上變現(xiàn)做到更好! |
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防止蛋糕未烤熟或過(guò)度烘烤的措施，就是配備一個(gè)溫度計(jì)，這個(gè)能很好地確保你的烤爐溫度是否調(diào)整準(zhǔn)確。在烘烤蛋糕的時(shí)候，要將蛋糕放置在烤爐的中間層(要千萬(wàn)注意太靠近烤爐頂部和底部都會(huì)令蛋糕烤焦)。在關(guān)閉烤爐門(mén)時(shí)要輕輕地關(guān)，因?yàn)榇罅﹃P(guān)上會(huì)令蛋糕混合物里的氣體釋放的。而檢查蛋糕是否烤熟的方法是，在蛋糕中心，用勺子背輕輕地往下壓，如果它會(huì)自動(dòng)反彈回原來(lái)的位置，則表示蛋糕已烤熟;也可以用牙簽插入蛋糕中心后拔出，如果出來(lái)的牙簽很干凈，這也說(shuō)明蛋糕已經(jīng)烤好了。
適合學(xué)習(xí)課程的三大人群
蛋糕愛(ài)好者
有一些蛋糕愛(ài)好者對(duì)于制作蛋糕很有興趣，自己在家動(dòng)手制作美味的蛋糕也是一項(xiàng)特別棒的體驗(yàn)，尤其是對(duì)于家中有孩子的家庭，可以通過(guò)與孩子共同制作蛋糕增進(jìn)親子感情。
創(chuàng)業(yè)開(kāi)店者
部分人群想追尋一種創(chuàng)業(yè)的新方式，那開(kāi)一家蛋糕店是不錯(cuò)的選擇，所以想要開(kāi)店的人群也需要經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，進(jìn)行蛋糕制作的教學(xué)和指導(dǎo)，才可以幫助自己開(kāi)設(shè)味道好的蛋糕店。
成為蛋糕師
有些人想要今后從事蛋糕制作方面的工作，那么上崗之前就必須經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，可以通過(guò)靠譜的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，來(lái)學(xué)習(xí)蛋糕的制作方式，以及裝飾手法等，才可以成為一名合格的蛋糕師。
你也有這些困擾嗎？
廣州劉清西點(diǎn)學(xué)校簡(jiǎn)介
劉清集團(tuán)創(chuàng)始人劉清，規(guī)模實(shí)力空前，集團(tuán)員工7321人，旗下品牌：劉清廣場(chǎng)，塞納河五星酒店，廣東南方學(xué)院，劉清西點(diǎn)學(xué)院等。其中廣東南方學(xué)院占地面積1400多畝，目前建筑面積30多萬(wàn)平方米，全日制在校生一萬(wàn)多人。學(xué)校內(nèi)生活設(shè)施一應(yīng)俱全。設(shè)有省級(jí)安全示范食堂、超市、銀行、醫(yī)務(wù)中心、移動(dòng)通訊服務(wù)廳等生活設(shè)施。
課程背景
廣州是中國(guó)蛋糕面包產(chǎn)業(yè)的重要基地之一，市場(chǎng)需求量大。為滿足市場(chǎng)的需求，提高從業(yè)人員的技能水平，廣州市內(nèi)多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)紛紛推出了各種蛋糕面包培訓(xùn)課程。
課程特色
1. 實(shí)踐操作強(qiáng)調(diào)：注重學(xué)員在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，讓學(xué)員真正掌握制作蛋糕面包的技能；
2. 知識(shí)點(diǎn)模塊化：將蛋糕面包制作中的不同環(huán)節(jié)進(jìn)行模塊化講解，方便學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)化學(xué)習(xí)；
3. 師資力量?jī)?yōu)質(zhì)：由從業(yè)多年的蛋糕面包師傅親自授課，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，善于把握學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，讓學(xué)員真正掌握制作技巧。
課程目標(biāo)
1. 學(xué)習(xí)和掌握蛋糕面包的制作技巧與流程；
2. 掌握蛋糕面包的基本配方和原材料的使用方法；
3. 培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)員的制作技能和水平。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 個(gè)人自學(xué)、自制蛋糕面包的人群；
2. 有志從事蛋糕面包制作的初學(xué)者；
3. 以及有一定基礎(chǔ)的蛋糕面包制作從業(yè)人員。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ)知識(shí)：講解蛋糕制作相關(guān)的基礎(chǔ)概念，材料、工具、器皿的選擇和使用等，還包括常見(jiàn)蛋糕的種類(lèi)和口感；
2. 面包基礎(chǔ)知識(shí)：介紹面包制作的基礎(chǔ)工具和材料，講解發(fā)酵、揉面、成面和包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的技巧和注意事項(xiàng)；
3. 蛋糕面包創(chuàng)新設(shè)計(jì)：在學(xué)習(xí)蛋糕面包的基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)更為復(fù)雜的蛋糕面包制作。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
2個(gè)月。
收費(fèi)范圍
1800－4800元人民幣不等，由具體課程選項(xiàng)和時(shí)長(zhǎng)決定。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)蛋糕面包培訓(xùn)，學(xué)員能夠全面掌握制作的技術(shù)路線和操作方法，具備一定的蛋糕面包制作水平和成功的自信心，有望在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中發(fā)展成為有一定規(guī)模的蛋糕面包店鋪。
結(jié)語(yǔ)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)?？陕?lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。
培訓(xùn)項(xiàng)目：烘焙蛋糕高效班、4西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)班、西點(diǎn)烘焙精英班、西點(diǎn)復(fù)合全能班
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