玉林牛腩粉培訓(xùn)

大班詳詢

課程優(yōu)勢(shì)：在實(shí)操過程中，老師會(huì)面對(duì)面、手把手地進(jìn)行示范教學(xué)，耐心指導(dǎo)每一位學(xué)員，及時(shí)解答學(xué)員的疑問

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制

￥詢價(jià)

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評(píng)論相關(guān)推薦

玉林牛腩粉是廣西玉林市的一道傳統(tǒng)風(fēng)味食品，它以其獨(dú)特的制作方法和口感深受人們喜愛。玉林牛腩粉起源于民間，解放前就已聞名，是玉林乃至廣西的一張美食名片，它與玉林牛巴一樣，擁有悠久的歷史背景，其主要材料包括牛腩、牛筋、米粉等，配料則以沙姜、甘松、草果、歸尾、陳皮、桂皮、蟲蛻、川椒、小茴、八角等多種香料和秘制醬料為主。

“ 廣西玉林牛腩粉的基本介紹

玉林牛腩粉

文化意義與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

玉林牛腩粉承載著玉林人的鄉(xiāng)愁和記憶，是玉林獨(dú)特的文化符號(hào)，且近年來，玉林市大力發(fā)展牛腩粉產(chǎn)業(yè)，通過制定實(shí)施牛腩粉標(biāo)準(zhǔn)化體系、注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)、挖掘創(chuàng)新玉林牛腩粉文化等措施，推動(dòng)牛腩粉向全產(chǎn)業(yè)鏈蛻變。目前，玉林市已有上百家經(jīng)營(yíng)牛腩粉的實(shí)體店和多家米粉企業(yè)簽約牛腩粉產(chǎn)業(yè)園，牛腩粉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

“ 食為先玉林牛腩粉課程概述

01

課程目標(biāo)
旨在通過專業(yè)系統(tǒng)的教學(xué)，使學(xué)員充分掌握玉林牛腩粉的制作技藝，從而傳承和發(fā)揚(yáng)這一地方特色美食文化，并幫助學(xué)員在求職過程中脫穎而出，增加就業(yè)機(jī)會(huì)。
02

適合人群
已經(jīng)失業(yè)并希望重新獲得職業(yè)技能以尋找新工作機(jī)會(huì)的人；農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者；脫貧家庭勞動(dòng)者；已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作的從業(yè)者；對(duì)玉林美食文化感興趣的人。
03

教學(xué)內(nèi)容
骨湯的制作，骨頭去腥的前期處理；燙粉的注意事項(xiàng)，設(shè)備保養(yǎng)；牛腩的前期處理，牛腩的炒制與收汁；調(diào)湯的比例，牛腩的保存方法；牛腩粉售賣方法及技巧。

“ “實(shí)戰(zhàn)+教學(xué)”雙經(jīng)驗(yàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

鄧師傅粉面類講師

擅長(zhǎng)早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋等，擅長(zhǎng)港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排、醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

馬師傅特色粉面師

教學(xué)品種多樣化，擅長(zhǎng)重慶酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺螄粉、衡陽魚粉等，擅長(zhǎng)原味湯粉王、炒粉炒飯、木桶飯、東莞大包、客家肉丸、河南燒餅等。

“ 多方位助力，有效互動(dòng)課堂

注重實(shí)操

安排大量的實(shí)操環(huán)節(jié)，讓學(xué)員親手操作，從選料、清洗、切配、烹煮到調(diào)味、裝盤等全過程進(jìn)行練習(xí)。

互動(dòng)交流

在實(shí)操過程中，老師會(huì)面對(duì)面、手把手地進(jìn)行示范教學(xué)，耐心指導(dǎo)每一位學(xué)員，及時(shí)解答學(xué)員的疑問。

教學(xué)資源

提供完善的教學(xué)設(shè)施和優(yōu)良的師資力量，確保學(xué)員能夠在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中接受培訓(xùn)，做到學(xué)以致用。

“ 我們憑什么獲得您的認(rèn)可？

關(guān)于食為先你了解多少

食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授，憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》，讓你一看就會(huì)，一聽就懂，一品就知，一問就明。