冷鍋串串香做法培訓(xùn)

小班詳詢

課程優(yōu)勢：冷鍋串串香培訓(xùn)不僅傳授火鍋串串的制作技術(shù)，還包括砂鍋串串、熱鍋串串、油炸串串等多種串串香技術(shù)的培訓(xùn)。此外，還會教授火鍋秘制味碟技巧、熬制過程中的常見問題和處理技巧等實(shí)用知識

上課方式：面授

上課時段：全日制

￥詢價(jià)

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課程詳情教學(xué)點(diǎn) 教學(xué)環(huán)境學(xué)員評論相關(guān)推薦

冷鍋串串香做法培訓(xùn)

冷鍋串串香源自四川成都或樂山，是串串香火鍋的一種演變形式，但相比傳統(tǒng)串串香有所不同。冷鍋串串香以各種蔬菜和肉食為主要食材，這些食材被切成不規(guī)則的形狀，然后用竹簽穿成一串一串。接著，這些串串被放入特制配方的鍋里加工煮熟，最后供食客食用。

多種菜品萬物皆可串

食為先

冷鍋串串香課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)紅油麻辣串串、雞汁泡椒串串、雞汁藤椒串串、紅油香辣、雞脯肉、雞爪、雞尖、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、基圍蝦、龍蝦、土豆片、香芋片、紅薯片、黃瓜、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、海帶片、木耳、豆腐干、油豆腐、蓮藕片、千張塊、西蘭花、娃娃菜、空心菜、熱狗、火腿腸、牛肉丸、魚丸、肉卷、牛百葉、白蘿卜片、牛筋.豬皮、骨肉相連、鮮魷魚、瘦肉片等。

五大學(xué)習(xí)流程，學(xué)習(xí)有保障

01.紅油制作

香料的認(rèn)識、火候的控制

02.肉類腌制

腌制牛肉、雞肉、雞爪帶骨產(chǎn)品的方法

03.食材串制

蔬菜處理方法及葷菜穿制手法

04.蘸料制作

包括干碟、油碟的制作方法

05.經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)

冷鍋串串的售賣方法，成品的考核點(diǎn)評

食為先

不限課時
學(xué)會為止

適學(xué)人群廣泛心動不如行動

現(xiàn)有餐飲業(yè)者

已經(jīng)有自己的餐飲店鋪，希望通過學(xué)習(xí)冷鍋串串香的技術(shù)，為自己的店鋪增加新的產(chǎn)品線，吸引更多顧客。

轉(zhuǎn)行餐飲業(yè)者

之前從事其他行業(yè)，但看好餐飲市場，特別是冷鍋串串香的市場前景，因此希望接受專業(yè)培訓(xùn)，投身于餐飲行業(yè)。

餐飲業(yè)投資者

看到了冷鍋串串香的市場潛力，計(jì)劃投資開設(shè)專門的冷鍋串串香店鋪，因此需要接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)。

餐飲愛好者

對烹飪有著濃厚的興趣，希望通過學(xué)習(xí)，不僅能夠滿足自己的口味，也能在親朋好友面前展示自己的廚藝。

課程收獲滿滿讓你不虛此行

學(xué)習(xí)食材挑選和處理

學(xué)會如何挑選新鮮、高質(zhì)量的食材，并對食材進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚员ＷC串串香的口感和品質(zhì)。

掌握底料配方

掌握串串香底料的配方，包括各種香料的搭配比例，以及底料的制作技巧，從而保證串串香的獨(dú)特風(fēng)味。

選擇食為先的理由不止一個

多樣化的培訓(xùn)內(nèi)容

冷鍋串串香培訓(xùn)不僅傳授火鍋串串的制作技術(shù)，還包括砂鍋串串、熱鍋串串、油炸串串等多種串串香技術(shù)的培訓(xùn)。此外，還會教授火鍋秘制味碟技巧、熬制過程中的常見問題和處理技巧等實(shí)用知識。

實(shí)踐操作

采用小班授課方式，學(xué)員可以在實(shí)際操作中掌握技術(shù)要領(lǐng)。培訓(xùn)過程中，學(xué)員可免費(fèi)品嘗，考察滿意后再繼續(xù)學(xué)習(xí)。這種教學(xué)方式既保證了教學(xué)質(zhì)量，又提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。