最近鹵菜玩出新花樣，新鮮出爐的大鍋鹵菜吸引了不少的知食分子，和小鍋鹵菜比起來，大鍋空間大，各種香料在里頭充分混合，味道更濃郁。在市井煙火氣中，感受一大鍋新鮮出爐的鹵菜，種類繁多，吸引了不少食客前來購買，人氣爆棚！葷素價格不同，可以隨意挑選，品類豐富多樣，好看又好吃。
餐飲創(chuàng)業(yè)者
技能提升者
就業(yè)需求者
提供大鍋鹵制設(shè)備，學員可模擬真實經(jīng)營場景，掌握批量制作技巧。
傳授自家鹵水配方與醬料調(diào)配方法，確保學員產(chǎn)品具有市場競爭力。
從選材到成品，老師手把手教學，強調(diào)火候與調(diào)味細節(jié)，提供創(chuàng)業(yè)輔導。
配方傳授，老師教你認識香料好壞和制作鹵水所需材料認識；
食材處理，豬頭、鴨腸、鴨胗等、葷菜去腥去毛，腌制等；
鹵水調(diào)制，教你鹵水調(diào)制，香料配方，鹵油熬制順序，鹵水保存和鹵水二次加料；
成品展示，老師指導教學豬頭肉豬耳等系列菜肴出品，反復(fù)練習；
食為先隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化教學的實訓連鎖機構(gòu)。食為先培訓提供小吃培訓多年，開設(shè)早餐包點、特色粉面、爆款宵夜、廚師炒菜、飲品、鹵菜等多種餐飲培訓項目，技術(shù)團隊規(guī)模強大，采用“手把手”實操教學模式，隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作，通過對學員進行系統(tǒng)指導，使學員掌握創(chuàng)業(yè)技能。食為先小吃培訓以耐心的指導、貼心的服務(wù)為宗旨，提供實戰(zhàn)輔導、助力學員創(chuàng)業(yè)。
課室3
課室2
課堂3
學員合影3
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