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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關推薦相關知識

菏澤面食培訓多少錢根據所報讀的班級不同，價格從3000-10000元不等，詳情請咨詢客服。很多時候，面食在中國人眼里，不僅僅是一碗面，更帶有某種無需宣之于口的意味。比如，在中國的飲食文化中，面食一直離莊重很遠，它更多代表一種親近感。你到別人家做客，聊到飯點兒，這時主人一頓操作給你炒上幾個菜，那是待客；而給你下碗面對坐而食的，更可能是把你當自己人。在這點上，面食跟西餐似乎巧妙地實現了某種共振：大家吃的不僅僅是一碗面，更是一種氣氛。

先來了解飄飄香

飄飄香機構簡介

飄飄香作為一家全國連鎖的特色小吃培訓機構，通過其規(guī)?；蛯I(yè)化的教學模式，打造了一支強大的師資團隊，提供了多樣化的培訓項目，致力于培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英。無論你是想學習哪個行業(yè)的特色餐飲技術，飄飄香都能滿足你的需求。在飄飄香的培訓中，實操教學和情景化授課都能夠確保你的技術水平有所提高。而且，飄飄香的幫扶體系和就業(yè)服務能夠讓你更好地實現創(chuàng)業(yè)夢想。無論你是否有基礎，飄飄香都能夠幫助你快速上手，輕松掌握技術。相信通過飄飄香的培訓，你一定能夠在特色餐飲行業(yè)有所建樹。

知名的面條介紹

山西刀削面。制作者需要一手托著面團，一手拿著特制的弧形削刀，快速地將面團削成一片片中間厚、兩邊薄，形狀如同柳葉的面條，直接落入滾開的鍋中。煮好的刀削面撈出，盛入碗中，根根勁道爽滑。在臊子的搭配上，種類豐富多樣。傳統的豬肉臊子，選用肥瘦適中的豬肉，搭配蔥姜蒜等調料，炒出濃郁的香味；西紅柿雞蛋臊子，酸甜可口，色彩誘人；還有牛肉臊子、三鮮臊子等，滿足了不同人的口味需求。

菏澤飄飄香面食課程

項目名稱	項目介紹
涼面	涼面也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同
燜面	主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好而加?？梢约尤肽⒐?，香菇，土豆丁，也很好吃，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
牛肉板面	牛肉板面發(fā)源于安徽省阜陽市太和縣，屬于徽菜系；該菜品由安徽羊肉板面演化而來，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊，后來由于其口味獨特，被迅速傳入各地，實惠加美味是地道牛肉板面的特色。
太和板面	太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。
阜陽格拉條	相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé le) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”
河南燴面	河南燴面以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
手撕面	手撕面是面條的一種制作工藝，做面條不要刀與搟面杖，用手工撕制而成，故名海師傅手撕面。主要流行于東北，黑龍江，陜西，甘肅等省。手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數十種作法。手撕面獨特之處，面勁道爽滑、不加入任何添加劑，屬于純綠色食品。
陜西臊子面	臊子面是陜西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
油潑面	油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。
老北京炸醬面	老北京炸醬面是北京市的一道傳統小吃，屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京、天津、河北等地
武漢熱干面	熱干面是武漢出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。
拉面	抻面又稱拉面、大拉面，是山東省的一道特色小吃，屬于魯菜系，該菜品滑爽筋道，鮮香爽口，獨具風味，抻面既是面條的一個品種，又是一種面點制作的傳統技術。
刀削面	山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽，是山西美食具代表性的名片之一。

課程適合哪些人學習

廚師和餐飲從業(yè)者

從事餐飲行業(yè)的人士，學習面食技術可以提升自己的專業(yè)技能，增加就業(yè)競爭力。

烘焙和面點師

已經掌握一定烘焙基礎的人，學習面食技術可以拓寬自己的職業(yè)領域。

烹飪學校學生

正在烹飪學校學習的學生，面食技術是烹飪課程的重要組成部分。

面粉的種類

紅薯淀粉：也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉淀而成。紅薯淀粉的粘性不比木薯淀粉低，可是紅薯淀粉顏色深，做點心放涼之后口感就會變很硬，但是紅薯淀粉很耐熱，你看火鍋里煮了很久的紅薯粉，就是不爛！油炸之后表面酥脆，內部軟嫩。
綠豆淀粉：來自豆科植物綠豆的種子，用于制作綠豆粉絲、綠豆涼粉，但是跟綠豆直接磨成的用來做綠豆糕的綠豆面不同。綠豆淀粉是最佳的勾芡淀粉。它的特點是粘性足，吸水性小，色澤潔白而有光澤。在市面上我們見得最多的就是綠豆粉絲，這就是用綠豆淀粉作為原料而制成的食材。

飄飄香不可抗拒的優(yōu)勢

系統性

飄飄香提供的課程是經過精心設計，由淺入深，融合理論與實踐，幫助學員全面了解面食制作的基本原理和具體技巧。

實踐性

飄飄香注重實踐操作，在課程中提供充足的機會讓學員親自動手制作，通過實踐反復培養(yǎng)學員的面食制作技能。

個性化

根據學員的不同需求和水平，飄飄香提供不同級別的課程，讓學員能夠有針對性地學習和提升。

小班教學

每個班級的人數有限，保證每個學員都能夠得到充分的關注和指導，提高學習效果。

菏澤面食培訓價格

菏澤是一座擁有悠久面食文化的城市，孕育了眾多具有特色的面食美食。為了更好地傳承和發(fā)展這些美食，當地相關培訓機構開設了專門的面食培訓課程，讓更多人能夠學習和了解這些傳統技藝。

課程背景

我們作為當地專業(yè)的面食培訓機構，本著傳承與創(chuàng)新的理念，為有志于學習和研究面食的學員們提供系統、專業(yè)的培訓課程。我們擁有多年的培訓經驗，積累了豐富的師資力量和教學資源，能夠為學員們奉獻優(yōu)質的培訓服務。通過本培訓課程，學員們不僅能夠掌握各類面食的制作技巧，還能了解到面食文化的內涵，為未來的事業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。

課程特色

1. 注重理論與實踐并重，理論知識講解與實操訓練相結合，力保學員們能夠全面掌握面食制作的各個環(huán)節(jié)。

2. 采用小班授課的方式，力保每個學員都能得到充分的指導和反饋，提高學習效率。

3. 邀請業(yè)內專業(yè)教師授課，力保教學質量。

4. 提供實習機會，讓學員們在實踐中檢驗所學，增強操作能力。

課程目標

1. 系統掌握各類面食的制作工藝和技巧。

2. 了解面食文化的歷史淵源及發(fā)展趨勢。

3. 培養(yǎng)學員們的創(chuàng)新思維，為面食行業(yè)注入新活力。

4. 提升學員們的綜合素質，為未來的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)奠定基礎。

學習對象

1. 有志于從事面食行業(yè)的初學者。