學(xué)習(xí)咖啡,有這些疑問?
為什么同一只咖啡豆會沖出不一樣的風(fēng)味?
為什么有的咖啡苦味多、有的酸味明顯?
如何改進家庭意式咖啡的制作品質(zhì)?
咖啡沖泡水、粉的比例是多少?
煮咖啡時,水跟咖啡粉的比例該如何?
咖啡的種類
康寶藍。康寶藍是一種意大利的濃縮咖啡,通過在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油而成。它的特點是鮮奶油輕飄其中,宛如一朵出淤泥而不染的白蓮花。喝康寶藍時,可以將鮮奶油輕輕放在咖啡上,或者先舀一些鮮奶油放在勺子中,再倒入咖啡中,盡量不要攪動。康寶藍的味道很香濃,口感很順滑,非常受人喜愛。
黑咖啡。黑咖啡是一種用咖啡豆燒制而成的咖啡,它沒有加入任何防腐劑或其他材料,味道苦澀。很多人受不了黑咖啡的強烈苦味,并且喜歡添加一些白砂糖來調(diào)味。黑咖啡是純粹、原始的口味之一。
廣州王森學(xué)校咖啡課程
24天技術(shù)研修+2天創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)指導(dǎo),12人/班(小班教學(xué),2人一組),周一至周六上課。24天體系化學(xué)習(xí),培養(yǎng)專業(yè)國際咖啡師,獲得專業(yè)技能及證書,提升創(chuàng)業(yè)競爭力。
第一周:意式咖啡基礎(chǔ)。第二周:意式咖啡進階。第三周:精品咖啡。第四周:潮飲、調(diào)酒、集訓(xùn)、考證。
核心優(yōu)勢,為你保駕護航
我們注重培養(yǎng)學(xué)員實際操作的能力,在教學(xué)過程中,通過大量的實踐演練,讓學(xué)員們親自體驗咖啡的制作過程,提高技術(shù)水平。
我們根據(jù)學(xué)員的不同需求,提供定制化的課程安排,讓每位學(xué)員都能獲得適合自己的培訓(xùn)內(nèi)容。
我們的培訓(xùn)課程包括理論教學(xué)和實踐操作,我們的專業(yè)教師會在整個學(xué)習(xí)過程中進行全程指導(dǎo),確保學(xué)員能夠順利掌握咖啡制作的技巧。
咖啡沖煮手法
攪拌法。攪拌法沖咖啡較為簡單,只需把咖啡粉打磨得很細,然后添加50g左右91~94℃的開水?dāng)嚢杈鶆颍?0秒后繼續(xù)注水,到2分鐘的時候完成注水,若是咖啡豆打磨的豆子時間要長一些。
學(xué)院派沖煮法。學(xué)院派沖煮法沖咖啡適合入門級新手操作,只需往咖啡粉中心往外注水即可,等到咖啡粉塌陷時,再次由里到外均勻的注水就可以了,能讓人品味到咖啡香醇的口感。
在這里學(xué)習(xí),能收獲什么
提高學(xué)員的咖啡知識水平,包括咖啡的產(chǎn)地、品種、烘焙、研磨等方面的基礎(chǔ)知識。
培養(yǎng)學(xué)員的咖啡制作技藝,包括濃縮咖啡、奶泡工藝、拉花等方面的技術(shù)。
培養(yǎng)學(xué)員的咖啡品鑒能力,了解咖啡的風(fēng)味特點和不同種類的品質(zhì)評價方法。
提供從業(yè)者所需的經(jīng)營管理知識和技巧,使學(xué)員在咖啡行業(yè)中能夠發(fā)展自己的商業(yè)項目。
課程背景
廣州咖啡師技能培訓(xùn)學(xué)校是本機構(gòu)旗下專業(yè)的咖啡技能培訓(xùn)學(xué)校。隨著咖啡文化的興起,越來越多的人對成為一名優(yōu)秀的咖啡師充滿了向往。我們的課程旨在為學(xué)員提供系統(tǒng)全面的咖啡技能培訓(xùn),讓學(xué)員掌握從咖啡基礎(chǔ)知識到高級技能的全面培訓(xùn)。
課程特色
1、系統(tǒng)性強,內(nèi)容全面涵蓋咖啡的各個方面;
2、實踐性強,課程結(jié)合實際操作,讓學(xué)員真正掌握技能;
3、個性化定制,根據(jù)學(xué)員的水平和需求量身定制課程內(nèi)容。
課程目標
1、掌握咖啡的基礎(chǔ)知識和制作技巧;
2、熟練掌握各種咖啡的制作方法;
3、具備創(chuàng)新能力,能夠設(shè)計新穎的咖啡制作方法。
學(xué)習(xí)對象
1、對咖啡文化有濃厚興趣的人士;
2、希望從事咖啡相關(guān)工作的人員。
課程內(nèi)容
1、咖啡基礎(chǔ)知識介紹;
2、咖啡豆的認識和選購;
3、咖啡制作工具的使用方法;
4、意式濃縮咖啡制作技巧;
5、拉花藝術(shù)技巧培訓(xùn)等。
師資力量
本機構(gòu)擁有一支高素質(zhì)的師資團隊,均具備豐富的咖啡制作經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗,能夠有效傳授相關(guān)知識和技能。
教學(xué)質(zhì)量
我們注重教學(xué)質(zhì)量,課程內(nèi)容豐富,實踐操作環(huán)節(jié)多,督導(dǎo)嚴格,確保學(xué)員掌握所學(xué)內(nèi)容。
服務(wù)水平
我們提供貼心的一對一輔導(dǎo)服務(wù),幫助學(xué)員解決學(xué)習(xí)中遇到的問題,確保學(xué)員學(xué)有所成。
學(xué)習(xí)時長
學(xué)習(xí)時長為1-3個月不等,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進度和課程安排而定。
收費范圍
學(xué)習(xí)費用在3000-10000元之間,根據(jù)課程選擇和學(xué)員需求不同而有所不同。
學(xué)習(xí)收獲
通過我們的培訓(xùn)課程,學(xué)員將掌握全面的咖啡制作知識和技能,為今后從事咖啡相關(guān)工作奠定堅實的基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇???陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。希望我們的課程能夠幫助更多熱愛咖啡的人士實現(xiàn)自己的咖啡夢想。
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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