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勤學培訓網(wǎng) 西點培訓 廣州西點培訓 廣州學做裱花培訓

廣州學做裱花培訓

課程價格:
¥ 詢價
授課方式:
面授
上課時段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 靈活安排
上課校區(qū):
招生對象:
餐飲業(yè)從業(yè)人員
課程目標:
培養(yǎng)創(chuàng)意思維和手工能力
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137人看過 收藏 更新時間 :2025-07-15 18:17:22
課程詳情 授課機構(gòu) 教學點 同類課程 學員評論 相關(guān)推薦 相關(guān)知識
裱花師培訓班
裱花 biǎohuāmounting patterns用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞:擠花。在物體的表面做一些裝飾也是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)。
廣州味尚裱花培訓課程

  • 韓式裱花培訓班韓式裱花培訓班
  • 精品裱花培訓班精品裱花培訓班
  • 項目 詳情
    理論知識 色彩理論知識講解,如何運用12色環(huán)進行調(diào)色,了解色彩原理;色素的特性了解及運用;色素介紹;韓裱工具的購買,認識、修整及使用。
    豆沙裱花系列 琇球花、蠟花、平葉、抖葉;平花玫瑰、玫瑰銀蓮花、笑靨花、紙杯蛋糕出品、輪峰菊、小雛菊、牡丹、牡丹花苞、康乃馨、山茶花、芍藥、側(cè)邊芍藥、馬蹄蓮、庭院玫瑰、葡萄風信子、毛茛、奧斯汀、多肉系列有仙人球、松果、山地玫瑰奶、油霜的制作
    糖紙花系列 葉子、小雛菊、繡球花、大麗花、格?;?、重瓣芍藥、糖紙花結(jié)業(yè)作品
    鏟花系列 刮刀鏟花、各類鏟刀的使用方法、鏟花技巧、平面鏟花、立體鏟花
    其他知識 立體浮雕手繪系列、圖片選材方法、構(gòu)圖比例調(diào)整及尺寸設(shè)計、浮雕手繪蛋糕所需工具講解、浮手繪刷色技巧、韓裱蛋糕接單及配送方式
  • 項目 詳情
    裱花工具與原料的選購 奶油的認識及存方式、裱花工具的認識與購買、各式花嘴的認識與使用、花嘴的選購修整及使用、奶油打發(fā)方式/如何保存/應急處理
    色彩搭配 色彩理論知識講解、了解認識色相、明度、純度、如何運用12色環(huán)進行調(diào)色、巧克力及奶油淋面的調(diào)制、ins風彩色奶油調(diào)制、蛋糕的配色搭配與宙美
    抹胚練習 快速抹胚方式、一刀収抹面技巧、方形胚抹法、心形胚抹法、異形胚的裁制與抹法、奶油暈染色抹胚技巧與方式、戚風蛋糕胚底的制作及注意事項
    造型插件 各種造型蛋白糖的制作及保存;甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存;彩色巧克力飾片的制作及保存;艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色;美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作;溶洞的制作及使用
    市場營銷課 各類營銷策劃開業(yè)流程指導;私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開店指導;市場調(diào)查、位置選擇、客戶導流、產(chǎn)品更新;蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹

豐富的教學特色搶先看

  • 設(shè)備工具 設(shè)備工具

    提供先進設(shè)備工具,保證每位學員充分掌握每個細節(jié)

  • 量身定制 量身定制

    根據(jù)您的需求和學習進度,為您量身定制學習計劃

  • 教學方法 教學方法

    采取靈活的教學方法,如小組討論、實踐操作等

  • 實操教學 實操教學

    課程注重真材實料和實操為主,邊操作邊學習


裱花蛋糕的注意事項

(1)裱制蛋糕時,雙手配合要默契,動作要輕柔靈活,用力均勻。
(2)要正確運用操作姿勢與操作的基本手法。
(3)原料裝入裱花袋或紙卷的量要適宜,過多或過少,都會直接影響到手的運動和用力的程度。
(4)要熟悉所用原料的性質(zhì)和特點,以做到心中有數(shù)。比如,黃油醬在裱制蛋糕時,較靠近手掌部分在較后被擠出時,由于掌心的溫度往往會微有溶化、發(fā)軟,裱制出的形狀或線條會有手差,所以要及時更換。


你是否有這些學習困惑?

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困惑

怎么選蛋糕裱花培訓班?
一、看學校資質(zhì),資質(zhì)代表了培訓學校的綜合實力與素質(zhì),把資質(zhì)作為參考學校的主要的一項標準一點不為過。同樣辦學時間,一所專業(yè)蛋糕西點培訓學校的學員是可以直接報考,而有些培訓卻只能拿初級,這樣一來,你不光損失了錢,更浪費了寶貴的時間。而且,對用人單位來說也更看重應聘者所在學校的資質(zhì)。
二、看學校的師資,老師的教學能力直接影響到學員的技能學習,老師應該要具備過硬的專業(yè)技術(shù)和豐富的教學管理經(jīng)驗,還要有一定的研發(fā)和創(chuàng)新能力,隨時更新教學產(chǎn)品,淘汰過時技術(shù)。

廣州味尚實力老師為您護航

張巖
張巖
教授科目:奶油蛋糕裱花,西點烘焙,歐式面包,法式西點
老師介紹: 曾有幸擔任M·CAKE店長。 2010年擔任鄭州任吉連鎖店裱花組長。 現(xiàn)任味尚國際烘焙院校課程研發(fā)總監(jiān)兼分校校長。 主張創(chuàng)新教學,理論與實操同步教學。 在輕松愉快的學習氛圍中學習到一技之長!

課程背景

廣州學做裱花培訓是一門精致烘焙技巧的學習課程。在繁忙的都市中,學習裱花可以為生活增添一份藝術(shù)氣息,也可以成為一種放松的方式。裱花作為一門古老的手藝,正逐漸在現(xiàn)代社會中復興。選擇廣州學做裱花培訓,可以讓你一步步掌握裱花的技巧,釋放你的創(chuàng)造力,并能制作出美輪美奐的烘焙藝術(shù)品。

課程特色

1)全面的教學:廣州學做裱花培訓采用系統(tǒng)的教學模式,從基礎(chǔ)知識到高級技巧,涵蓋了各類裱花技法的講解與實踐。讓學員逐步掌握不同裱花技法的制作過程。

2)實踐操作:課程強調(diào)實踐操作,每個學員都有充分的機會親自動手制作,通過實際操作來提高技巧。同時,培訓班設(shè)有小班制度,確保每個學員都能得到充分的指導和關(guān)注。

3)創(chuàng)意培養(yǎng):廣州學做裱花培訓注重學員的創(chuàng)意培養(yǎng),鼓勵學員自由發(fā)揮,創(chuàng)造出獨特的作品。通過培養(yǎng)學員的創(chuàng)造力,使他們能夠在制作過程中融入個人風格,展現(xiàn)出不同的藝術(shù)魅力。

課程目標

1)掌握基礎(chǔ)技巧:學習者將學到從簡單的裱花動作到復雜的花卉制作,掌握基礎(chǔ)的鮮奶油擦拭法、花瓣裱花法等技巧。

2)了解花藝知識:課程中將介紹各種花材的特點和用途,為學員提供更多裱花時的選擇。

3)提升創(chuàng)作能力:通過豐富多樣的實踐操作,培養(yǎng)學員的創(chuàng)作能力,使其能夠獨立創(chuàng)作出精美的裱花作品。

學習對象

1)烘焙愛好者:對烘焙有濃厚興趣的人,希望通過學習裱花技巧,提升蛋糕和甜點的藝術(shù)性。

2)職業(yè)考生:想要進入烘焙行業(yè)的職業(yè)考生,學習裱花技巧是提高競爭力的一種途徑。

3)家庭主婦:想要提升家庭蛋糕制作技藝的家庭主婦,學習裱花技巧可以為家庭帶來更多的驚喜和甜蜜。

課程內(nèi)容

1)基礎(chǔ)裱花技巧:掌握鮮奶油擦拭法、花瓣裱花法、葉子裱花法等基礎(chǔ)技法。

2)花卉制作:學習制作各種花朵,如玫瑰、康乃馨、紫羅蘭等,讓你的蛋糕充滿花香。

3)圖案創(chuàng)作:掌握繪制花紋、圖案和文字的技巧,為蛋糕增加獨特的裝飾。

師資力量

廣州學做裱花培訓擁有一支經(jīng)驗豐富、富有創(chuàng)意的師資隊伍。教師們具備專業(yè)的烘焙技術(shù)知識和豐富的實踐經(jīng)驗,能夠通過生動的教學方式和案例分享,激發(fā)學生的學習興趣。

教學質(zhì)量

廣州學做裱花培訓注重質(zhì)量教學,每門課程均經(jīng)過精心設(shè)計和籌備。教學內(nèi)容由專業(yè)團隊制定,保證教學的系統(tǒng)性和科學性。并通過考核評估,確保學員的學習效果。

服務水平

廣州學做裱花培訓致力于為學員提供優(yōu)質(zhì)的服務。學員在學習期間,將享受到細致周到的教學服務、實踐操作指導和學習輔導,以確保學員能夠充分理解和掌握裱花技巧。

學習時長

廣州學做裱花培訓提供靈活的學習時間安排,根據(jù)學員的需求,分為短期培訓和長期培訓兩種模式。短期培訓一般為3個月左右,長期培訓為6個月到1年。

收費范圍

廣州學做裱花培訓的收費范圍根據(jù)不同課程和學習時長而有所不同。具體收費詳情可咨詢學校的招生部門或在線客服。

學習收獲

通過廣州學做裱花培訓,學員將掌握裱花技巧,學習到豐富多樣的糕點裝飾方法,提升創(chuàng)意和藝術(shù)思維。學員在學習結(jié)束后將能夠制作出精美的烘焙作品,為自己和家人帶來更多的甜蜜和喜悅。

總結(jié)

以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?。了解更多關(guān)于廣州學做裱花培訓的信息,請聯(lián)系我們的在線客服,預約免費體驗課。讓我們一起通過學習裱花技巧,創(chuàng)造出屬于我們自己的烘焙藝術(shù)品吧!

授課機構(gòu)

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味尚國際烘培培訓

味尚國際烘培培訓

4.5分
認證 3 年

成立:2014年

培訓項目:法式西點培訓、面包烘焙培訓、韓式裱花培訓、英式翻糖培訓、奶油裱花培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、流行奶茶和飲品培訓、經(jīng)典港式甜品培訓

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