項(xiàng)目 | 詳情 |
基礎(chǔ)工具及原物料的認(rèn)知 | 不同糖粉的作用、不同花嘴的使用、各類餅干的擠法、烤箱的認(rèn)知及使用方法; |
伴手禮系列 | 蔓越莓餅干、羅馬盾牌、手指餅干、巧克力薄脆、曲奇餅干; |
基礎(chǔ)胚底系列 | 原味戚風(fēng)蛋糕胚、不同口味戚風(fēng)胚; |
各類爆漿蛋糕 | 重油磅蛋糕、海綿胚蛋糕; |
其他系列 | 馬卡龍系列、千層系列; |
首爾切塊 | 草莓小確幸、白桃烏龍、豆蔻年華、綠野仙蹤、和情焦糖、楊枝甘露; |
蛋糕卷系列 | 經(jīng)典巧克力卷、抹茶卷、旋風(fēng)卷、雙色卷、彩虹卷、夢(mèng)龍卷。 |
西點(diǎn)行業(yè)好就業(yè)。
由于社會(huì)需求量大,而專業(yè)的西點(diǎn)烘焙師又供不應(yīng)求,所以西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景十分樂觀,完全不用擔(dān)心找不到好工作。
就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)容易。
西點(diǎn)是投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高”的行業(yè),是創(chuàng)業(yè)投資的較好選擇。
專業(yè)院校。
學(xué)院設(shè)施先進(jìn)齊全、一人一套模具、轉(zhuǎn)臺(tái),獨(dú)立實(shí)踐操作,教學(xué)規(guī)范,技能階段性訓(xùn)練目標(biāo)明確。
教授科目:奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,歐式面包,法式西點(diǎn)
從事烘焙行業(yè)多年
2008年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花、西點(diǎn)烘焙、歐式面包、法式西點(diǎn)。 曾有幸擔(dān)任M·CAKE店長(zhǎng)。 2010年擔(dān)任鄭州任吉連鎖店裱花組長(zhǎng)。 2013年KenGee西點(diǎn)烘焙技術(shù)指導(dǎo)。 2014年上海RICCoCafe公司擔(dān)任技術(shù)研發(fā)人員,課程主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)。
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班
課程背景
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班是為了培養(yǎng)具備法國西點(diǎn)烘焙技術(shù)的專業(yè)人才而設(shè)立的。在全球化的今天,法式烘焙技術(shù)正逐漸成為時(shí)尚和美食文化的代表之一。青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班將借助本地豐富的烘焙文化資源,打造一支專業(yè)、優(yōu)秀的法式西點(diǎn)師隊(duì)伍,滿足市場(chǎng)對(duì)高端烘焙技術(shù)人才的需求。
課程特色
1. 多元化課程設(shè)置:課程設(shè)置豐富多樣,涵蓋法式面包、蛋糕、甜點(diǎn)等多個(gè)領(lǐng)域,學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人興趣和需求進(jìn)行選擇。
2. 導(dǎo)師一對(duì)一輔導(dǎo):每位學(xué)員都會(huì)分配一名專業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行一對(duì)一輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠獲得充分的指導(dǎo)和支持。
3. 實(shí)踐與理論相結(jié)合:課程注重實(shí)踐操作,通過模擬真實(shí)場(chǎng)景的實(shí)訓(xùn),加深學(xué)員對(duì)法式西點(diǎn)烘焙技術(shù)的理解和掌握。
4. 小班授課:班級(jí)規(guī)模控制在較小范圍內(nèi),以便更好地滿足學(xué)員個(gè)性化的教學(xué)需求,確保教學(xué)效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握法國西點(diǎn)烘焙的基本原理和技巧;
2. 理解法式烘焙的精髓,能夠制作出正宗的法式西點(diǎn);
3. 培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在實(shí)踐中不斷提高烘焙技術(shù);
4. 培養(yǎng)學(xué)員對(duì)食材的選擇和搭配能力,從而創(chuàng)造出更具創(chuàng)意和品質(zhì)的產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 愛好烘焙、想要提升烘焙技能的個(gè)人;
2. 美食愛好者,希望了解法國西點(diǎn)烘焙技術(shù)的人士;
3. 餐飲從業(yè)人員,想要增加技能和競(jìng)爭(zhēng)力的職場(chǎng)人士。
課程內(nèi)容
1. 法式面點(diǎn)制作技術(shù):學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)法式面點(diǎn),包括法棍、可頌等經(jīng)典產(chǎn)品。
2. 法式蛋糕制作技術(shù):學(xué)習(xí)制作奶油蛋糕、慕斯蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等法式蛋糕品種。
3. 法式甜點(diǎn)制作技術(shù):學(xué)習(xí)制作馬卡龍、泡芙、千層酥等法式甜點(diǎn)的制作方法和技巧。
4. 創(chuàng)意烘焙技巧:引導(dǎo)學(xué)員發(fā)揮創(chuàng)意,嘗試結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代元素,創(chuàng)造個(gè)性化的法式西點(diǎn)產(chǎn)品。
師資力量
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)素質(zhì)高的師資隊(duì)伍。導(dǎo)師均具備多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn),他們既擁有扎實(shí)的烘焙技術(shù)功底,也對(duì)法國烘焙文化有深入的研究。
教學(xué)質(zhì)量
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班高度重視教學(xué)質(zhì)量,通過嚴(yán)格的課程設(shè)置和學(xué)生評(píng)估體系,確保教師的教學(xué)水平與學(xué)員的學(xué)習(xí)效果達(dá)到比較好匹配。同時(shí),定期舉辦烘焙比賽和學(xué)員作品展示活動(dòng),激勵(lì)學(xué)員不斷提高。
服務(wù)水平
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班注重提供全方位的服務(wù),包括學(xué)員咨詢、課程安排、學(xué)習(xí)輔導(dǎo)等方面。學(xué)員可以通過在線客服與我們聯(lián)系,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,了解更多課程詳情和報(bào)名信息。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程時(shí)長(zhǎng)根據(jù)不同階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)而定,從幾天到幾個(gè)月不等。學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人情況選擇適合自己的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)和課程。
收費(fèi)范圍
具體收費(fèi)范圍請(qǐng)以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。以上信息僅供參考。
學(xué)習(xí)收獲
通過參加青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班,學(xué)員將掌握法國西點(diǎn)烘焙的核心技術(shù)和烹飪理念,拓寬視野,提升個(gè)人技能。無論是在個(gè)人烘焙技能上,還是在職業(yè)發(fā)展上,都能夠得到很大的收獲。
總結(jié)
青島法式西點(diǎn)師培訓(xùn)班提供專業(yè)的法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程,擁有豐富的教學(xué)資源和資深師資隊(duì)伍,致力于培養(yǎng)優(yōu)秀的法式西點(diǎn)烘焙師。以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。
培訓(xùn)項(xiàng)目:法式西點(diǎn)培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、英式翻糖培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、流行奶茶和飲品培訓(xùn)、經(jīng)典港式甜品培訓(xùn)
¥詢價(jià)1182人關(guān)注
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