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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)推薦相關(guān)知識

干凈的烤網(wǎng)很重要，之所以能成為燒烤達(dá)人，完全是因為他們懂得一個訣竅：烤網(wǎng)一定要保持清潔、高溫、上油。當(dāng)烤網(wǎng)上有殘留食物的時候，要及時清掃，只有這樣，食物烤出后的網(wǎng)痕才會明顯、漂亮。

哈爾濱引航燒烤培訓(xùn)

燒烤系列	技術(shù)學(xué)習(xí)
燒烤羊肉系列	新疆紅柳帶骨羊排、羊肉串、羊肉筋、羊肥腰子、羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋兩吃
燒烤牛肉系列	特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛雙筋、牛心管、牛板筋、牛胸口、牛蹄筋、烤熟筋、烤牛肚、牛腰子、烤牛蛋、烤牛鞭
燒烤豬肉系列	烤豬肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤豬心、烤外脊筋、香辣肉皮、特色豬脆骨、秘制豬排、老味小腰、烤豬手
燒烤雞肉系列	生烤雞頭、麻辣雞皮、秘制雞脖、骨肉相連、醬香雞肚、雞脆骨、掌中寶、烤雞心、特色大雞胗、奧爾良烤雞翅、瘋狂烤翅、烤雞手
燒烤魚系列	烤刀魚、烤多春魚、烤棒棒魚、烤鱈魚、烤黃花魚、烤魷魚、烤鯽魚、烤鯉魚
燒烤海鮮系列	烤生蠔、烤扇貝、烤肥蜆子、烤白蜆子、烤大蝦、烤魷魚、烤帶籽烏魚、烤海蠣子、烤蝦爬子
燒烤蔬菜系列	烤香菇、烤金針磨、烤地瓜片、土豆片、烤尖椒、烤茄子、烤韭菜、油麥菜、烤干豆腐菜卷、娃娃菜
燒烤副食系列	烤雞丸、魚丸、烤魚豆腐、墨魚丸、烤蠶蛹、烤毛蛋、烤實蛋、烤火腿腸、烤干腸
錫紙烤系列	烤雞翅、烤魷魚、烤肥蜆子、烤扇貝、烤蠣蝗、烤大蝦、烤鱈魚、烤鯽魚、烤鯰魚、烤娃娃菜、烤金針菇、烤茄子、烤香菇、烤土豆片
各式鹵味	鹵豬手、鹵牛腱子、鹵骨架、鹵豬尾、鹵豬肚、鹵雞脖、鹵雞手
燒烤主食系列	烤燒餅、烤饅頭片、烤面包片、疙瘩湯

您可能關(guān)心的問題？

燒烤技術(shù)培訓(xùn)要多少學(xué)費？

學(xué)燒烤培訓(xùn)去哪里學(xué)比較好？

燒烤都可以烤哪些東西燒烤烤哪些東西會比較好吃？

燒烤要準(zhǔn)備哪些材料燒烤一般都要準(zhǔn)備哪些材料？

燒烤知識介紹

1、補(bǔ)充水分。食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
2、鹽的使用。鹽可以用來調(diào)味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴油，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會產(chǎn)生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
3、菱形烤痕。地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花。烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

緊扣行業(yè)需求，傳授專業(yè)知識

課程詳情

學(xué)習(xí)目標(biāo)

以培養(yǎng)燒烤技術(shù)熟練，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)；為廣大創(chuàng)業(yè)者提供從始至終的理論、實踐等一系列貼心的輔助指導(dǎo)和技術(shù)支持。

適合學(xué)員

想學(xué)習(xí)改變自己職業(yè)瓶頸的學(xué)員等，美味燒烤適合擺攤、開店，成本易控制，成本不大。

開燒烤店要注意什么？

1、價位合適。大多數(shù)人來燒烤店都是為了娛樂消遣，或是放松身心，或是加強(qiáng)朋友之間的聯(lián)系。畢竟中國人的感情都是在飯桌上談出來的！一個好的價格定位更能增加顧客的好感，拔高您在顧客心中的地位。燒烤店作為他們常來的地方，自然希望價格經(jīng)濟(jì)實惠，這樣回頭客才會越來越多，燒烤店也正是靠著越來越多的回頭客才發(fā)展壯大的。
2、服務(wù)。整個餐飲業(yè)都屬于服務(wù)類型的行業(yè)，許多顧客是非常看重這家店的服務(wù)質(zhì)量的。人家高高興興來吃飯，自然不希望敗興而歸。服務(wù)員應(yīng)該要恪守本分，做自己該做的分內(nèi)之事，以平靜的心態(tài)提供服務(wù)。如果每個人都恪盡職守，發(fā)揮好自己的角色，顧客自然也會高高興興地付款走人。

哈爾濱引航，值得信賴

自主研發(fā)技術(shù)

憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色，讓學(xué)員以更少錢學(xué)到更多技術(shù)，享受更多優(yōu)惠。

量化式教學(xué)

我們量化教學(xué)、所有技術(shù)都是量化，配方精確到克，不限學(xué)習(xí)時間，真正掌握技術(shù)

一對一教學(xué)

標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出滿意的口味為止。

創(chuàng)業(yè)服務(wù)支持

從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面多方位的培訓(xùn)，真正做到了為學(xué)員負(fù)責(zé)。

課程背景

哈爾濱引航燒烤培訓(xùn)是一家專業(yè)的燒烤技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，致力于傳授獨特的燒烤技巧和培養(yǎng)優(yōu)秀的燒烤師傅。我們深知燒烤行業(yè)的潛力和市場需求，因此開設(shè)這門課程，旨在幫助學(xué)員快速掌握專業(yè)的燒烤技能，提升就業(yè)競爭力。無論您是燒烤愛好者、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的人士，還是想在餐飲業(yè)發(fā)展的人群，我們都將為您提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)。

課程特色

1. 科學(xué)合理的教學(xué)體系：我們擁有完善的教學(xué)體系和獨特的培訓(xùn)方法，讓學(xué)員能夠系統(tǒng)地學(xué)習(xí)燒烤的理論知識和實踐技巧。

2. 提供豐富的實踐機(jī)會：課程不僅有理論課程，還有大量的實踐訓(xùn)練。學(xué)員將親自動手操作燒烤設(shè)備，鍛煉技巧和經(jīng)驗。

3. 緊跟時尚潮流的菜品創(chuàng)新：我們將為學(xué)員提供更新更時尚的菜品創(chuàng)新理念和具體制作方法，讓學(xué)員在燒烤市場中脫穎而出。

課程目標(biāo)

1. 掌握基本的燒烤技巧和操作方法。

2. 理解燒烤食材的搭配和熟練程度的掌握。

3. 學(xué)會使用各種燒烤設(shè)備，并掌握其維護(hù)和操作技巧。

4. 理解食品安全和衛(wèi)生知識，保證燒烤過程的安全和衛(wèi)生。

5. 提升燒烤菜品的創(chuàng)新和口感，培養(yǎng)專業(yè)的燒烤師傅。

學(xué)習(xí)對象

1. 燒烤愛好者：想要在家中制作出美味的燒烤菜品，掌握基本的燒烤技巧。