中國特色食品。又稱水餃。是民間主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩樱―umpling）多用面皮包餡水煮而成。餃子起源于南北朝時(shí)期。餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。

【課程名稱】：水餃系列培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：

讓學(xué)員成功開店；不止教您技術(shù)，更要讓您創(chuàng)業(yè)成功；真正的從根本解決學(xué)員不懂技術(shù)，開店難的問題；為您創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航，讓更多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想

【課程簡(jiǎn)介】：

肉三鮮水餃、蝦三鮮水餃、芹菜肉水餃、酸菜肉水餃、白菜肉、香菜肉水餃、蒜苗肉水餃、香菇肉水餃、羊肉胡蘿卜水餃 、牛肉大蔥水餃、牛肉蘿卜水餃、韭菜雞蛋水餃、西葫蘆雞蛋水餃、鲅魚水餃

【校區(qū)展示】：

【授課內(nèi)容】：

1、豬肉類蒸餃、煎餃：

肉三鮮水餃、韭菜肉水餃、白菜肉水餃、蒜苗肉水餃、芹菜肉水餃、香菇肉水餃、酸菜肉水餃、大蔥肉水餃、香菜肉水餃、青椒肉水餃、黃瓜肉水餃、玉米肉水餃、茴香肉水餃

2、牛羊肉類蒸餃、煎餃：

灌湯牛肉水餃、牛肉洋蔥水餃、牛肉蘿卜水餃、牛肉大蔥水餃、牛肉蒜苗水餃、羊肉香菜水餃、羊肉胡蘿卜水餃

3、素餡類蒸餃、煎餃：

韭菜雞蛋水餃、西葫蘆雞蛋水餃、黃瓜雞蛋水餃、柿子雞蛋水餃

4、海鮮類蒸餃、煎餃：

韭菜雞蛋蝦仁水餃、鮮雙菇水餃、海三鮮水餃、黃瓜蝦仁水餃、鲅魚水餃、鮮貝、瑤柱水餃、海參水餃、梧桐花水餃

5、風(fēng)味特色拌菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍...

【核心優(yōu)勢(shì)】：

1、企業(yè)資質(zhì)：

引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國小吃三大優(yōu)勢(shì)。引航餐飲，以德、信、為企業(yè)文化，以責(zé)任為教學(xué)理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向。制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化來實(shí)施營運(yùn)管理，著眼未來，力求打造國際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌。國家正規(guī)注冊(cè)企業(yè) 、省內(nèi)重點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

2、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

引航餐飲集合了上千種餐飲市場(chǎng)經(jīng)營火爆的特色食品及自主研發(fā)的餐飲小吃技術(shù)。由二十年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的特級(jí)烹飪大師、特級(jí)面點(diǎn)師為你量身教學(xué)，手把手教授核心技術(shù)。技術(shù)和口味始終引領(lǐng)著全國市場(chǎng)。打造了多個(gè)品類成為餐飲市場(chǎng)的商業(yè)奇跡。

3、開店扶持：

（1）引航教學(xué)宗旨是不止教您技術(shù)，要讓您創(chuàng)業(yè)成功。

（2）引航餐飲集團(tuán)，深耕行業(yè)二十載，成為全國有名的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。摒棄傳統(tǒng)餐飲培訓(xùn)只教技術(shù)不教運(yùn)營的短板，針對(duì)初次創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)及開店經(jīng)營不理想的學(xué)員，真正的從根本解決學(xué)員不懂技術(shù)，開店難賺錢難的問題。

【教學(xué)環(huán)境】：

【課程特色】：

我們是遼寧、吉林、內(nèi)蒙古和黑龍江餐飲技術(shù)總部，水餃種類多，口味全，市場(chǎng)上都教基礎(chǔ)餡，沒有特色吃不住人，而引航餃子的餡料都有獨(dú)立的配方，各有各的味道。特別是三鮮水餃還獲得過金獎(jiǎng)，其他菜肉類水餃也特別鮮美。而且學(xué)習(xí)水餃技術(shù)咱們還贈(zèng)送蒸餃和煎餃技術(shù)。