建議從自己喜歡且較為簡單的品類開始,例如包餃子、做手抓餅、煎餅果子等。可以先從模仿開始,跟著視頻或食譜一步步操作。
基礎工具包括:菜刀、砧板、鍋、鏟子、筷子、碗、盆、量杯、量勺等。根據(jù)具體小吃可能還需要:和面機、壓面機、烤箱、發(fā)酵箱等。
嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范,保持操作環(huán)境清潔,食材新鮮,生熟分開,規(guī)范儲存,個人衛(wèi)生等。
課程設置 | 課程簡介 |
鐵板燒培訓 |
包括學習肉料的腌制技巧與手法、醬汁調(diào)味粉的配制、鐵板燒醬料的做法、食材的處理、鐵板燒設備的使用、韓國鐵板燒的做法等,通過培訓讓學員能夠?qū)W會鐵板燒技術。 |
炸雞鎖骨培訓 |
包括學習雞鎖骨的選購、雞鎖骨腌料的制作、雞鎖骨的油炸技巧以及控油方法等,通過培訓讓學員掌握雞鎖骨的油炸、腌制技巧,能夠制作出美味的炸雞鎖骨。 |
重慶小面培訓 |
包括學習主料的制作技巧和秘制調(diào)料的制作、高湯的熬制技巧及保存等,通過培訓讓學員掌握重慶小面的制作技術技巧,能夠制作出美味的重慶小面。 |
土家醬香餅培訓 |
包括土家醬香餅整套技術培訓內(nèi)容(學習老面發(fā)酵技術、醬料配料的制作、秘制餡料的制作等)以及開店指導(開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等)。 |
煎餅果子培訓 |
包括學習煎餅果子整套技術培訓內(nèi)容以及開店指導,老師現(xiàn)場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味。 |
蘿卜牛雜培訓 |
包括蘿卜牛雜整套技術培訓內(nèi)容(包括:學習蘿卜牛雜的制作方法、香料配料的調(diào)配等)以及開店經(jīng)營指導,幫助學員掌握蘿卜牛雜制作技術,能夠熟練制作蘿卜牛雜。 |
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對小吃制作感興趣的個人,想要提升自己制作技能。
有志于在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士,特別是小吃店的開店準備者。
想要轉行至餐飲行業(yè)的從業(yè)人員,提升自己的專業(yè)技能。
學校學生或家庭主婦,增加自己的實踐技能,豐富生活。
課程設計以實際操作為主,通過現(xiàn)場教學,幫助學員熟練掌握各種小吃的制作技巧。
邀請在小吃行業(yè)有多年經(jīng)驗的講師授課,根據(jù)市場需求動態(tài)調(diào)整課程內(nèi)容。
根據(jù)學員的需求和經(jīng)營特點,提供定制化的培訓方案,使學習更具針對性。
課程內(nèi)容兼顧理論知識與實際操作,學員能迅速理解和應用所學知識。
課程背景
昆明作為云南的省會城市,擁有著豐富多彩的美食文化。為了推廣昆明小吃文化,一些培訓機構開始開設昆明小吃培訓課程。這些培訓課程不僅能夠傳承昆明小吃文化,還能夠幫助學員發(fā)現(xiàn)自己的潛力,掌握制作技能,創(chuàng)業(yè)就業(yè)。
課程特色
1.課程獨具云南特色,注重實踐操作;
2.采用小班授課方式,互動性強;
3.講解詳細,學員易于掌握技能。
課程目標
1.學習昆明小吃的基本制作方法和技巧;
2.掌握具有云南特色的小吃制作技能;
3.培養(yǎng)學生對昆明小吃制作的興趣,并為之創(chuàng)業(yè)就業(yè)打好基礎。
學習對象
1.熱愛美食的人群;
2.有志于開設小吃店或與美食相關行業(yè)的人;
3.想要在昆明地區(qū)體驗云南美食的游客。
課程內(nèi)容
1.云南小吃的歷史背景和文化內(nèi)涵;
2.昆明小吃中的代表性菜品和制作方法;
3.特色小吃加工技術的詳細講解;
4.實踐操作環(huán)節(jié),讓學員親身參與制作過程。
學習時長
根據(jù)課程的不同難度和學習對象的不同,學習時長也有所調(diào)整。一般來說,初級班的課程時長為5天,高級班的課程時長為10天。
收費范圍
按照不同難度和時長,收費也有所區(qū)別。初級班的課程費用大約在1000元左右,高級班的課程費用大約在2000元左右。具體收費標準還需根據(jù)課程內(nèi)容和學習時間進行調(diào)整。
學習收獲
通過參加昆明小吃培訓課程,學生可以掌握一些云南特色小吃制作技巧,了解昆明小吃的歷史背景和文化內(nèi)涵,對昆明小吃產(chǎn)生濃厚興趣,讓自己的生活更加豐富多彩。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省H绻銓ッ餍〕耘嘤栒n程感興趣,可以聯(lián)系在線客服,預約免費體驗課,了解更多詳細信息。我們相信,在云南的昆明小吃培訓課程中,你可以收獲更多想要的,也可以發(fā)現(xiàn)更大的自我。
培訓項目:石磨腸粉培訓、美味燒烤培訓、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓、四川鹵水培訓、四川麻辣燙培訓、廣式燒臘培訓、港式飲品培訓、四川涼菜培訓、蘿卜牛雜培訓、炸雞鎖骨培訓、油炸燒烤培訓、土家醬香餅培訓、韓國鐵板燒培訓、煎餅果子培訓、包子饅頭花卷培訓、重慶小面培訓、珍珠奶茶培訓、特色包子培訓、原味湯粉培訓