建議從自己喜歡且較為簡單的品類開始,例如包餃子、做手抓餅、煎餅果子等??梢韵葟哪7麻_始,跟著視頻或食譜一步步操作。
基礎(chǔ)工具包括:菜刀、砧板、鍋、鏟子、筷子、碗、盆、量杯、量勺等。根據(jù)具體小吃可能還需要:和面機(jī)、壓面機(jī)、烤箱、發(fā)酵箱等。
嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范,保持操作環(huán)境清潔,食材新鮮,生熟分開,規(guī)范儲存,個人衛(wèi)生等。
課程設(shè)置 | 課程簡介 |
鐵板燒培訓(xùn) |
包括學(xué)習(xí)肉料的腌制技巧與手法、醬汁調(diào)味粉的配制、鐵板燒醬料的做法、食材的處理、鐵板燒設(shè)備的使用、韓國鐵板燒的做法等,通過培訓(xùn)讓學(xué)員能夠?qū)W會鐵板燒技術(shù)。 |
炸雞鎖骨培訓(xùn) |
包括學(xué)習(xí)雞鎖骨的選購、雞鎖骨腌料的制作、雞鎖骨的油炸技巧以及控油方法等,通過培訓(xùn)讓學(xué)員掌握雞鎖骨的油炸、腌制技巧,能夠制作出美味的炸雞鎖骨。 |
重慶小面培訓(xùn) |
包括學(xué)習(xí)主料的制作技巧和秘制調(diào)料的制作、高湯的熬制技巧及保存等,通過培訓(xùn)讓學(xué)員掌握重慶小面的制作技術(shù)技巧,能夠制作出美味的重慶小面。 |
土家醬香餅培訓(xùn) |
包括土家醬香餅整套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容(學(xué)習(xí)老面發(fā)酵技術(shù)、醬料配料的制作、秘制餡料的制作等)以及開店指導(dǎo)(開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等)。 |
煎餅果子培訓(xùn) |
包括學(xué)習(xí)煎餅果子整套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容以及開店指導(dǎo),老師現(xiàn)場培訓(xùn),分為理論以及實操兩大課程,每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味。 |
蘿卜牛雜培訓(xùn) |
包括蘿卜牛雜整套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容(包括:學(xué)習(xí)蘿卜牛雜的制作方法、香料配料的調(diào)配等)以及開店經(jīng)營指導(dǎo),幫助學(xué)員掌握蘿卜牛雜制作技術(shù),能夠熟練制作蘿卜牛雜。 |
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課程設(shè)計以實際操作為主,通過現(xiàn)場教學(xué),幫助學(xué)員熟練掌握各種小吃的制作技巧。
邀請在小吃行業(yè)有多年經(jīng)驗的講師授課,根據(jù)市場需求動態(tài)調(diào)整課程內(nèi)容。
根據(jù)學(xué)員的需求和經(jīng)營特點,提供定制化的培訓(xùn)方案,使學(xué)習(xí)更具針對性。
課程內(nèi)容兼顧理論知識與實際操作,學(xué)員能迅速理解和應(yīng)用所學(xué)知識。
課程背景
昆明是中國著名的美食之都,擁有數(shù)不勝數(shù)的經(jīng)典小吃。為了讓更多人了解和掌握昆明小吃的制作技巧,昆明小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)運而生。本機(jī)構(gòu)擁有專業(yè)的師資團(tuán)隊,旨在為學(xué)習(xí)者提供最優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)。
課程特色
1.由資深廚師親自授課,高水平技藝保障;
2.采用實踐教學(xué)模式,手把手傳授制作技巧;
3.根據(jù)不同課程難度等級,分別推出初學(xué)、進(jìn)階、專業(yè)等多種課程,滿足不同學(xué)習(xí)層次的需求;
4.提供私人定制課程,學(xué)習(xí)者可根據(jù)個人需求自行選擇并定制。
課程目標(biāo)
1.學(xué)習(xí)基礎(chǔ)原理和基本制作技巧;
2.掌握昆明小吃的經(jīng)典特色和傳統(tǒng)工藝;
3.理解其文化背景和歷史淵源;
4.促進(jìn)個人對美食的熱愛與創(chuàng)作。
學(xué)習(xí)對象
1.對昆明小吃有濃厚興趣的愛好者;
2.希望從事餐飲行業(yè)或開設(shè)小吃攤位的創(chuàng)業(yè)者;
3.想要提升自身廚藝水平的家庭主婦、學(xué)生等。
課程內(nèi)容
1.昆明小吃菜品的分類介紹;
2.常見材料和調(diào)料使用方法;
3.制作工具介紹和使用技巧;
4.精選經(jīng)典昆明小吃制作方法;
5.制作小吃中常見問題的解決方法。
學(xué)習(xí)時長和收費范圍
學(xué)習(xí)時長因課程難度等級而異,初學(xué)課程為30課時,進(jìn)階課程為60課時,專業(yè)課程為120課時。單價根據(jù)不同課程而異,初學(xué)課程單價為500元/人,進(jìn)階課程為900元/人,專業(yè)課程為1500元/人。
學(xué)習(xí)收獲
1.掌握昆明小吃的制作技巧,開拓美食口味;
2.了解昆明小吃文化和歷史背景,了解昆明的休閑娛樂;
3.培養(yǎng)熱愛美食、注重健康的生活習(xí)慣。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)??陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們希望通過我們的培訓(xùn),讓更多人了解和喜愛昆明小吃文化。
培訓(xùn)項目:石磨腸粉培訓(xùn)、美味燒烤培訓(xùn)、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)、四川鹵水培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、廣式燒臘培訓(xùn)、港式飲品培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、蘿卜牛雜培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、油炸燒烤培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、韓國鐵板燒培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、包子饅頭花卷培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、珍珠奶茶培訓(xùn)、特色包子培訓(xùn)、原味湯粉培訓(xùn)
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